韓國(guó)食客

內(nèi)容概要

　　在《韓國(guó)食客：醬菜·煎烤》中能夠看到有關(guān)料理材料的詳細(xì)說(shuō)明，通過(guò)“食材要這樣選擇”可以選擇更好的材料，了解什么樣的材料最新鮮，如何鑒別優(yōu)質(zhì)材料的真假。在每道料理前面，我們可以了解到對(duì)本道料理更多的飲食評(píng)價(jià)，包括飲食文化、營(yíng)養(yǎng)成分、健康食療等等。每道料理都配有詳細(xì)的步驟圖操作說(shuō)明，通過(guò)“料理高手告訴你”可以了解到關(guān)于本道料理更多的烹飪知識(shí)、操作要點(diǎn)和關(guān)鍵步驟提醒?！　≡诿康懒侠砻峙裕瑫?huì)提示這道料理的3點(diǎn)貼士：　　分鐘——制作此料理所需的時(shí)間。　　千卡——以1人份為標(biāo)準(zhǔn)時(shí)計(jì)算的熱量。　　人份——料理計(jì)量是制作料理的最基本單位，如果以4人份為標(biāo)準(zhǔn)，醬菜、乳醬類等是可儲(chǔ)存的食品，因此以1天的量為標(biāo)準(zhǔn)。

作者簡(jiǎn)介

許英萬(wàn)●《食客》作者簡(jiǎn)介
    1974年在“韓國(guó)日?qǐng)?bào)新人漫畫展”中以《尋找家》獲獎(jiǎng)后，許英萬(wàn)正式出道，在之后的30年里他不斷發(fā)表作品，在韓國(guó)漫畫界獲得了最高人氣。許英萬(wàn)逐漸成為大漫畫家開(kāi)始被更多的讀者認(rèn)可。有一部分作品拍成了電影和連續(xù)劇，一些作品的收視率還曾經(jīng)

書(shū)籍目錄

Part 01　準(zhǔn)備篇Part 02　料理篇　魷魚(yú)烤串　口蘑烤肉　香烤鯽魚(yú)　烤八爪魚(yú)串　醬柿子　醬豬蹄　南瓜炒蝦仁　炒辣椒　辣白菜炒八爪魚(yú)　烤蘑菇串　牡蠣醬　醬秀珍菇　川椒青椒醬　大麻哈魚(yú)子醬　鱈魚(yú)子　雞肉白菜湯　芥菜泡菜　包肉泡菜　蘿卜帶魚(yú)泡菜　蓮藕成菜　青國(guó)醬　豆腐蝦醬羹　乳拌蘿卜干　海帶鲅魚(yú)醬　醬干鱈魚(yú)　辣醬小青魚(yú)　烤兔肉　炸冰魚(yú)　烤沙丁魚(yú)　鹽煎豬排　烤鵪鶉　辣烤海鰻　炭火烤排骨　蔬菜包肉　煎成鲅魚(yú)　煎肉餡海參　煎大蛤　煎沙參　……Part 03　材料篇

章節(jié)摘錄

插圖：

編輯推薦

《韓國(guó)食客:醬菜·煎烤》：韓國(guó)飲食·經(jīng)典薈萃，前所未有的正宗料理全書(shū)匯集320道韓國(guó)傳統(tǒng)菜肴，4200余張彩圖詳解，帶你品嘗最正宗的韓食料理。

圖書(shū)封面

圖書(shū)標(biāo)簽Tags

無(wú)

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    韓國(guó)食客 PDF格式下載

---