中國(guó)茶文化圖說(shuō)典藏全書

前言

茶，發(fā)乎神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐而盛于宋，再由明代的演進(jìn)迄今，歷經(jīng)數(shù)千年的歷史?？梢哉f(shuō)，茶，是伴隨著人類文明進(jìn)程的腳步一路走來(lái)。茶，這種古老而文明的飲料，已經(jīng)不是唐宋時(shí)達(dá)官顯貴們身份的象征，如今已走進(jìn)千家萬(wàn)戶，成為我國(guó)人民日常最受歡迎的飲品。然而，就是這種充滿大自然芬芳的茶，國(guó)人雖日常多飲，但對(duì)其又認(rèn)識(shí)幾何？一般情況下，多數(shù)人也就是把茶葉投入杯中，澆一杯沸水，就算完成了泡茶的全過(guò)程，很多名貴的茶葉也就在這不知不覺(jué)中被浪費(fèi)殆盡，實(shí)乃痛心。其實(shí)泡茶亦如待人，唯有以心待茶，茶才能給您美的享受；而只有得法，才能泡出茶之真香實(shí)味。本書以實(shí)際實(shí)用為主，對(duì)于茶之歷史、詠茶詩(shī)詞、茶葉分類、宜茶選器、泡茶用水、科學(xué)飲茶、茶與健康、茶之藝道等方面做番條理，對(duì)中華茶文化的脈絡(luò)盡可能闡述明白，以便讓更多的朋友能夠喜歡茶，飲用茶，這對(duì)于倡導(dǎo)茶為國(guó)飲的大政方針及建設(shè)和諧社會(huì)定會(huì)起到一定的推動(dòng)作用。同時(shí)，本書還可作為國(guó)家職業(yè)資格茶藝師的輔助教材及各地茶藝館建設(shè)的參考資料。應(yīng)廣大讀者朋友之需，我們?cè)凇讹嫴枋碌洹返幕A(chǔ)上精心編撰了此冊(cè)《識(shí)茶善飲》，希望本書能對(duì)您科學(xué)地識(shí)茶飲茶起到參考之用，并期得到各位同道批評(píng)指正。本書在編撰的過(guò)程中參考了一些國(guó)內(nèi)外有關(guān)茶文化的書籍資料，在此一并表示謝意！

內(nèi)容概要

　　直興紫砂自宋代早期誕生，于明清兩代融入文化元素，直到20世紀(jì)中后期，國(guó)家改革開(kāi)放，才使紫砂事業(yè)繁榮昌盛，如今適逢太平盛世，紫砂更是倍受世人寵愛(ài)。　　為了使更多的紫砂愛(ài)好者及收藏者能夠系統(tǒng)而全面地了解紫砂，本書從實(shí)際出發(fā)，對(duì)紫砂之起源、泥料、成型、窯燒、選擇和使用、鑒賞和收藏諸方面做番條理，同時(shí)作者又采訪了以中國(guó)工藝美術(shù)大師顧紹培為首的16位當(dāng)代紫砂名師，并且聘請(qǐng)吉林省8位著名書畫家與壺藝師聯(lián)袂創(chuàng)作。　　全書共8篇，分64個(gè)小節(jié)，按《易經(jīng)》卦序排列，翻卷即為一卦，可為諸位同道參考之用。

作者簡(jiǎn)介

徐風(fēng)龍先生，1964年12月生，吉林榆樹(shù)人。工商管理碩士研究生，國(guó)家茶藝師高級(jí)考評(píng)員。畢業(yè)于東北師范大學(xué)美術(shù)系，讀書期間勤奮刻苦，長(zhǎng)于國(guó)畫喜寄情山水。改革開(kāi)放后，創(chuàng)辦裝飾公司，屢創(chuàng)佳績(jī)。但徐先生時(shí)時(shí)不能忘懷自己的文化情結(jié)，于1999年創(chuàng)建了吉林省第一家以古典傳統(tǒng)風(fēng)格為主調(diào)的雅賢樓茶藝館，兢兢業(yè)業(yè)，開(kāi)始了對(duì)茶文化的深入探討與研究。2003年5月徐先生與妻子張鵬燕共同編撰國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)鑒定教材《茶藝師》，并以雅賢樓為基礎(chǔ)，成立了吉林省雅賢樓茶藝師學(xué)校，為社會(huì)培養(yǎng)了大批專業(yè)茶藝師人才，同時(shí)徐先生還被長(zhǎng)春市高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院聘為客座教授。幾年來(lái)夫婦二人醉心于茶文化的研究和傳播，已陸續(xù)出版《茶藝師》、《在家沖泡工夫茶》、《飲茶事典》、《尋找紫砂之源》、《普洱溯源》、《識(shí)茶善飲》……并于2006年啟用祖上老號(hào)“萬(wàn)和圣”并連建數(shù)家萬(wàn)和圣茶莊。與武夷山福蓮巖茶有限公司在世界雙遺產(chǎn)地武夷山轄區(qū)購(gòu)置近千畝生態(tài)茶園，2008年成立東北地區(qū)最大規(guī)模的“雅賢樓精品紫砂藝術(shù)館”。為中國(guó)茶文化的發(fā)展作出貢獻(xiàn)！

書籍目錄

卷一第一篇 茶之歷史第二篇 詠茶詩(shī)詞第三篇 榮葉分類茶葉分類各種茶類的特征解讀茶名掌握等級(jí)綠茶黃茶黑茶白茶紅茶青茶花茶第四篇 宜茶選器茶具壺藝與茶飲的意義選用一把壺的要領(lǐng)維護(hù)一把壺的要領(lǐng)維護(hù)修養(yǎng)宜興壺的意義第五篇 泡茶用水第六篇 科學(xué)飲茶第七篇 茶與健康第八篇 茶之藝道后記卷二起源篇紫砂陶的產(chǎn)地陶朱公的傳說(shuō)紫砂壺泡茶隔夜不餿的傳說(shuō)三姑夫人廟的傳說(shuō)蜀山有條明清老街始陶異僧的傳說(shuō)窯戶少爺發(fā)現(xiàn)紫砂的傳說(shuō)紫砂壺始于何時(shí)紫砂壺的藝術(shù)體系紫砂壺的文化內(nèi)涵泥料篇紫砂陶泥料的分布紫砂陶泥料的種類介紹幾種紫砂泥純朱泥和紅泥的區(qū)別老泥和新泥存在哪些誤區(qū)紫砂陶泥料的特性采礦與成泥如何煉礦成泥成型篇窯燒篇選擇使用篇鑒賞收藏篇訪談篇聯(lián)玦篇卷三第一篇 尋找普洱路欲尋普洱去寧洱寧洱民族團(tuán)結(jié)園院內(nèi)有棵古茶樹(shù)向往瀾滄古茶地相約昆明去瀾滄有感通往瀾滄路瀾滄古茶公司記杜春嶧其人其事酷愛(ài)普洱的阿訇去景邁看古茶園一頓難忘的午餐一群采茶的娃們?nèi)f畝古茶園尋根究竟何謂普洱茶神秘普洱有傳說(shuō)第二篇 茶葉之源流世界茶葉原產(chǎn)地普洱發(fā)展史足跡云南茶區(qū)生態(tài)優(yōu)云南茶樹(shù)品種多第三篇 六大茶山論第四篇 茶馬古道長(zhǎng)第五篇 老茶莊老茶第六篇 育茶的民族第七篇 歷史的銘記第八篇 制作與包裝第九篇 選購(gòu)與貯藏第十篇 成分與功效第十一篇 品評(píng)與鑒賞第十二篇 雅賢樓茶藝

章節(jié)摘錄

插圖：

后記

《明學(xué)》創(chuàng)始人，當(dāng)代國(guó)學(xué)大師弓克教授，乃吾恩師，其《明學(xué)》（一元六本十德）乃中華傳統(tǒng)文化之精華。古云：大道尚簡(jiǎn)，十七個(gè)字足以使人體悟終生?！睹鲗W(xué)》如明鏡，可鑒古，可評(píng)今，可澤后。吾聽(tīng)之，讀之，悟之，用之，深受其惠。值此《識(shí)茶善飲》出版之際，于此刊出，愿與諸位同道共勉。

編輯推薦

《中茶文化圖說(shuō)典藏全書》可作為國(guó)家職業(yè)資格茶藝師的輔助教材及各地茶藝館建設(shè)的參考資料。隨書贈(zèng)送總價(jià)值達(dá)198元的典藏大禮1只江蘇宜興精心制作的珍品紫砂茶具【價(jià)值人民幣98元】1張國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)全彩大對(duì)開(kāi)百壺圖譜掛圖【價(jià)值人民幣25元】3張國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)全彩大對(duì)開(kāi)中華茶藝演示掛圖【價(jià)值人民幣25/*3張=75元】

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