家常滋補湯煲

前言

相信生活中的你，常常會為這樣的事煩惱——又到了午飯或晚飯時間，卻在為吃什么而發(fā)愁；時常在滿足口舌之欲，還是節(jié)省金錢之間猶豫不決；想在灶前一展拳腳，可一看到廚房里的“刀光劍影”卻手足無措……所有這些困擾將從你拿到這本菜譜開始劃上句號。一本方便、實用、全面的菜譜，對你而言，就是最好的幫手。只要利用在家的空余時間，就可以準備好吃又營養(yǎng)的菜肴，從今天開始一種全新的生活方式吧！春天的元氣、夏天的清爽、秋天的滋補、冬天的溫暖，用你的巧手讓全家人在一年四季都可以享受全新的上好菜肴、健康的生活方式，在享受烹飪樂趣的同時也犒勞了自己，何樂而不為呢？在這本屬于全家人的健康菜譜中，你會發(fā)現(xiàn)，健康菜并非都需要加人人參、黃芪飄散藥香，家常食物一樣是滋補養(yǎng)身的“良藥”。只要照著平常的烹飪方法，將家常食物按照營養(yǎng)和季節(jié)合理搭配，就可以輕輕松松吃出健康，每天擁有好氣色。

內(nèi)容概要

烹飪大師精選南北風味菜品500道，5大類主料分類更具體，查找湯品更方便，圖解2～3個關(guān)鍵步驟，看圖跟做更簡單，內(nèi)容豐富實用，完全圖解即學即會，精析菜品營養(yǎng)功效，吃出營養(yǎng)與健康?！　”緯鴱娜陆嵌瘸霭l(fā)，按照不同的功能，分門別類地介紹了500種具有滋補養(yǎng)生功效的美味湯煲。且根據(jù)食材及功能的不同，對各種湯煲所需的材料、具體烹調(diào)方法和步驟，進行了逐一的介紹。本書還特別介紹了不同湯煲所具有的營養(yǎng)價值和保健功能。令你在享受別致美味的同時，也享受了最健康的生活。

作者簡介

金彪，中國烹飪大師，國家高級烹飪技師，國家高級公共營養(yǎng)師。吉林省烹飪名師，中國食文化研究會會員，法國藍帶美食協(xié)會會員，吉林省烹飪協(xié)會副秘書長。多次在全國烹飪大賽中榮獲各類獎項，曾在《中國烹飪》、《中國食品》、《餐飲世界》、《東方美食》等知名的品牌雜志及全

書籍目錄

肉蛋類　a·鵪鶉　　竹笙鵪鶉湯　　人參枸杞燉鵪鶉　　黃芪燉鵪鶉　　鶉脯煲　　鵪鶉煲海帶   e·鵝　　鵝肉燉松茸　　沙鍋醬鵝　　枸杞桂圓燉鵝肉　　桂圓山藥燉鵝  g·鴿（乳鴿家鴿）　　茶樹菇燉乳鴿　　核桃百合煲乳鴿　　蟲草燉乳鴿　　黨參乳鴿湯　　燉乳鴿　　人參枸杞煲家鴿　　黃瓜乳鴿煲　　杏仁節(jié)瓜老鴿湯　　鴛鴦鴿湯　　銀杏大棗煲乳鴿　　竹篳燉乳鴿  g·鴿蛋　　清湯竹蓀燉鴿蛋  j．雞（全雞）　　板栗燉仔雞　　八寶老雞煲精肉　　百果雞煲　　蟲草雞　　參歸蓮子燉雞　　干香菇煲雞　　黨參紅棗陳皮雞　　豆皮燉雞塊　　準山蓮子燉雞　　枸杞三七雞湯　　桂圓煲仔雞　　核桃燉雞　　清燉雞參湯　　柚子燉公雞　　淮山黨參煲土雞　　菊花老雞湯　　金針云耳雞湯　　蘑菇燉雞　　香菇滑雞煲　　杏仁煲雞　　平菇煨雞湯　　二三套雞　　四川雞湯　　香菇栗子燜雞塊　　竹蓀煲雞　　生熟地煲竹絲雞　　干筍煲土雞　　蒜頭雞湯　　血珍養(yǎng)生雞　　竹筍香菇雞湯　　首烏雞湯　……蔬菜類水產(chǎn)類菌類豆制品類

章節(jié)摘錄

插圖：

編輯推薦

《家常滋補湯煲》是2009年最新版家常菜譜。烹飪大師根據(jù)近年來百姓的飲食需求精選最受喜愛的家常菜例，第一次解決了家常菜的來源問題，大量的操作演示圖片詳細說明烹飪菜品過程中的細節(jié)問題，實現(xiàn)菜譜工具書式的多種查找功能，最短時間找到您喜歡的菜例。感謝廣大讀殾地吉科版菜譜多年來的厚愛與支持，慶祝吉科版菜譜總銷量達到5，000，000冊以上。主料細分——按照超市分類方式，將5大類主料細分為93個品種，貼近現(xiàn)代生活，選擇湯口更方便。圖片示范——圖解湯品制作關(guān)鍵步驟，精確了解湯品的制作情況，圖片對照更生動、更清晰，看圖跟做，一看就會。附錄多樣——圖解10種常用湯底的制作步驟，方法簡單，一目了然。并附有操作時間索引，根據(jù)生活需要，找到你要的那一碗好湯。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    家常滋補湯煲 PDF格式下載

---