廚房竅門(mén)1888例

內(nèi)容概要

　　每一個(gè)家庭都離不開(kāi)廚房生活，享受生活是每一個(gè)人的愿望，可是忙碌的您是不是已經(jīng)無(wú)暇體會(huì)生活的美妙，緊張的生活，已經(jīng)讓您沒(méi)有時(shí)間來(lái)和廚房的柴米油鹽及鍋碗瓢盆打交道，為此，我們特意組織了多位廚藝專(zhuān)家、烹飪權(quán)威等飲食界專(zhuān)業(yè)人士共同編寫(xiě)了《廚房竅門(mén)1888例》，希望以此對(duì)您有所幫助，并提高您的生活品質(zhì)。

書(shū)籍目錄

PART 1 廚具，廚房中的必備品選購(gòu)廚具有方法如何挑選油煙機(jī)如何挑選微波爐如何挑選電磁爐如何挑選燃?xì)庠钸x購(gòu)鋁制品的竅門(mén)如何挑選電飯煲選購(gòu)玻璃餐具的竅門(mén)砧板的選擇陶瓷餐具的挑選方法如何選擇不粘鍋挑選不銹鋼器皿有訣竅榨汁機(jī)的選購(gòu)方法如何正確挑選砂鍋茶具選購(gòu)的竅門(mén)廚具使用有方法如何使用不粘鍋菜刀的使用方法挑選菜刀的小方法怎樣安裝抽油煙機(jī)的最佳方法用微波爐的竅門(mén)抽油煙機(jī)使用的小訣竅絞肉機(jī)的使用方法使用不銹鋼器皿使用砂鍋的訣竅使用鐵鍋的竅門(mén)使用電烤箱的正確方法高壓鍋使用訣竅分離玻璃杯方法箱使用小竅門(mén)微波爐加熱食品的竅門(mén)使用電子打火灶的竅門(mén)如何挑選高壓鍋櫥柜的使用方法紫砂茶具的使用竅門(mén)使用陶瓷餐具的竅門(mén)保養(yǎng)廚具小方法電磁爐的保養(yǎng)抽油煙機(jī)的保養(yǎng)豆?jié){機(jī)用后的保養(yǎng)塑料砧板的清洗方法工作臺(tái)面的保養(yǎng)水槽的保養(yǎng)保養(yǎng)不銹鋼餐具的竅門(mén)防止玻璃器皿炸裂的竅門(mén)不粘鍋的保養(yǎng)刀具的清潔燃?xì)庠畹谋ｐB(yǎng)腌海帶絲的制作方法怪昧蘿卜制作方法酸辣黃瓜條制作方法多昧小番茄的制作方法醬南瓜的制作方法蒜茄子的制作方法醬小土豆的制作方法糟腌玉米筍的制作方法多昧什錦菜的制作方法五香什錦丁的烹調(diào)技巧糖醋里脊制作方法糖醋排骨的制作方法苦瓜釀肉的制作方法干煸牛肉絲的制作方法清蒸羊肉的制作方法番茄燒牛肉的制作方法PART 2 廚房天地你做主暖色調(diào)廚房設(shè)計(jì)廚房的合理布局廚房通風(fēng)路線的設(shè)計(jì)廚房照明設(shè)計(jì)廚房的搭配冷色調(diào)廚房設(shè)計(jì)廚房花卉有助于心情廚房花卉是健康的選擇廚房中紅、藍(lán)兩色使用廚房空間的利用廚房家具的最佳高度心情愉悅的色彩搭配廚房的花卉裝飾廚房風(fēng)格的燈具搭配廚房色彩餐桌上的花卉擺放花卉擺設(shè)要適當(dāng)廚房綠飾有講究燈具的選擇煤氣安全使用液化氣燃?xì)獠粫车臋z修煤氣灶漏氣鑒別的小竅門(mén)疏通液化氣爐的竅門(mén)家庭廚房滅火方法液化氣灶具的檢漏液化氣灶具開(kāi)關(guān)的疏通液化氣灶具開(kāi)關(guān)漏氣修理茶杯的收納方法碗碟的收納方法冰箱門(mén)格里的收納方法擱板的收納作用在餐桌的下面收納雜物廚房物品的使用頻率廚房食譜的收納方法明細(xì)收納小儲(chǔ)物格冰箱空間大利用廚房清潔工具的收納方法善用墻面掛件廚房小工具的收納方法微波爐也是微波爐用具的收納地冰箱中蔬菜的收納方法調(diào)料的收納方法不要積累過(guò)多的物品水槽下或柜門(mén)附近放置垃圾袋廚房中的重點(diǎn)收納筷子和勺子的收納方法烤鴨拌三鮮的制作方法紅燒牛蹄筋的制作方法家?？九Ｈ獾闹谱鞣椒ㄕ重i腦的制作方法薺菜炒里脊絲的制作方法檸檬里脊片的制作方法炒辣子雞塊的制作方法家常宮爆肉丁的制作方法香辣鍋巴肉片的制作方法家常爆羊肉的制作方法冬筍味道鮮美的制作方法什錦炒肉丁的制作方法苦瓜釀肉的制作方法生煸豌豆苗時(shí)要注意砂鍋豆腐這樣會(huì)比較嫩青椒皮蛋的技巧PART 3 整潔廚房，節(jié)約廚房陶瓷餐具的洗滌廚房清洗妙法擦亮不銹鋼水池的妙法廚房白瓷磚去黃漬的竅門(mén)茶壺常清潔有助于身體健康餐巾紙幫忙清潔墻壁食醋除地面油污鋁制品煥發(fā)光彩廚房水槽油漬可用鹽清理海綿擦綁在夾子上同時(shí)清潔杯子內(nèi)外兩面舊報(bào)紙卷磨刀鐵制器皿去污小竅門(mén)塑料砧板消毒的竅門(mén)消除廚房的異味電吹風(fēng)解除下水管道阻塞舊報(bào)紙預(yù)先處理餐具油污玻璃杯重新閃亮削皮器的清潔方法醋清洗鐵鍋法巧用小蘇打擦餐桌廚房電器外表面的清潔巧用小蘇打橘皮防治蟑螂鋁制器皿去污的小方法隔熱墊去污的小方法殘茶巧用的竅門(mén)木砧板消毒的竅門(mén)瓶底深處的清潔巧除砧板異昧的小方法廚具除銹的小妙招巧用食鹽的竅門(mén)巧用淘米水淘米水加醋除油污塑料餐具清洗的竅門(mén)廚房妙用肥皂的竅門(mén)植物的葉子可洗擦污垢塑料袋舊襪子套在手上清潔不濕手面湯清洗煤氣灶的竅門(mén)舊絲襪套住水槽過(guò)濾杯如何清除保溫壺內(nèi)的沉淀物廚房抹布使用的竅門(mén)把餐具從大到小向上堆積，用小水流從最頂端開(kāi)始清洗爐灶的油污熱的時(shí)候不用水可直接擦拭用煮過(guò)菜的水清洗餐具提高效率廚房節(jié)水的竅門(mén)巧修滴漏的水管用淘米水清洗餐具提高去污力不要用電飯鍋燒開(kāi)水合理利用平底鍋提高效率去蔬菜皮時(shí)，把紙鋪在菜板下，就無(wú)需清洗列庫(kù)存清單減少冰箱開(kāi)關(guān)門(mén)次數(shù)冰箱內(nèi)最好放入小包裝物品微波爐加熱食物需要用保鮮膜……PART 3 整潔廚房，節(jié)約廚房PART 4 食材挑選要細(xì)心，食用才會(huì)安心PART 5 烹飪技法入門(mén)級(jí)PART 6 健康源于廚房

章節(jié)摘錄

插圖：PART 1　廚具，廚房中的必備品如何挑選油煙機(jī)廚房難免有油煙污染，因此油煙機(jī)是家庭主婦的“好伴侶”。怎樣選購(gòu)抽油煙機(jī)呢?根據(jù)需要和愛(ài)好購(gòu)買(mǎi)。市場(chǎng)上出售的抽油煙機(jī)有單孔和雙孔兩種。有人認(rèn)為雙孔一定比單孔好，于是不管是否需要，一律購(gòu)買(mǎi)雙孔抽油煙機(jī)。其實(shí)，家庭炒菜，一般只用一個(gè)火點(diǎn)，單孔抽油煙機(jī)就足夠了，單孔機(jī)價(jià)格也較便宜，吸力也大，所以適合于普通家庭使用?？磁棚L(fēng)量大小。抽油煙機(jī)的排風(fēng)量是其技術(shù)好壞的一個(gè)重要指標(biāo)。一般來(lái)說(shuō)排風(fēng)量大些，抽煙效果好。但是如果抽風(fēng)量過(guò)大，也會(huì)影響灶具正常散發(fā)熱量。較適宜的抽風(fēng)量應(yīng)在6立方米／每分鐘以上，10立方米／每分鐘以下。選購(gòu)抽油煙機(jī)時(shí)可將電源接通，開(kāi)啟機(jī)器，此時(shí)扇葉應(yīng)迅速而平穩(wěn)地啟動(dòng)，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中不應(yīng)有撞擊邊壁的現(xiàn)象。當(dāng)機(jī)器開(kāi)至最大檔位時(shí)，噪聲也不得高于70分貝。各個(gè)按鍵應(yīng)開(kāi)、關(guān)，轉(zhuǎn)換自如。

編輯推薦

《廚房竅門(mén)1888例》精心編寫(xiě)1000條廚房生活實(shí)用技巧　全面提供800張技巧示范圖片附贈(zèng)美味80道，讓您在家便可品嘗星級(jí)酒店的菜肴　整潔廚房8分鐘便可實(shí)現(xiàn)，美好生活無(wú)需等待

圖書(shū)封面

圖書(shū)標(biāo)簽Tags

無(wú)

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    廚房竅門(mén)1888例 PDF格式下載

---