廚房小百科

內(nèi)容概要

本書(shū)內(nèi)容豐富，涵蓋了廚房生活的方方面面，從廚房布置到廚房的節(jié)約技巧，從廚具的選購(gòu)到食品的鑒別、選購(gòu)，從食材的儲(chǔ)存到食物的烹飪加工。本書(shū)除了60道家常菜的烹飪技巧外，還收錄了烹飪小常識(shí)、小方法700多條；條目清晰，通過(guò)簡(jiǎn)潔的目錄便于查找，快捷檢索；配以彩色圖片分步詳解，讓您一目了然，全程指導(dǎo)您的廚房生活。本書(shū)提供的方法切實(shí)可行，簡(jiǎn)單實(shí)用，輕松掌握。

書(shū)籍目錄

PART 1  廚具，廚房里的好幫手　Chapter 1  廚具選購(gòu)方法　Chapter 2  廚具使用方法　Chapter 3  廚具保養(yǎng)的必要方法PART 2  廚房，你的地盤你做主　Chapter 1  扮靚“美食天堂”　Chapter 2  干干凈凈的廚房　Chapter 3  廚房收納小竅門　Chapter 4  哪些省錢又環(huán)?！hapter 5  “美食天堂”要安全PART 3  食材要精挑細(xì)選，也要精心保存　Chapter 1  挑選食材是關(guān)鍵　Chapter 2  食材的儲(chǔ)存與保鮮小妙招PART 4  大廚，高超的烹飪技法　Chapter 1  食材要處理得當(dāng)　Chapter 2  美味源于制造　Chapter 3  家常菜烹調(diào)技巧

章節(jié)摘錄

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編輯推薦

《廚房小百科》在輕松閱讀的同時(shí)，讓您實(shí)現(xiàn)整潔漂亮的廚房。《廚房小百科》中的技巧幫您烹調(diào)出前所未有的美味，隨手翻閱便可學(xué)到知識(shí)。簡(jiǎn)單明了的圖片示范，讓您一步步完成廚房中的每件事。700條實(shí)用竅門方法技巧指導(dǎo)您的廚房生活。彩色圖片分步操作示范便于查閱，易學(xué)易做。

圖書(shū)封面

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