小營(yíng)養(yǎng)大療效

前言

民間歷來(lái)流傳著這樣一句俗諺，即“冬吃蘿卜、夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”，關(guān)于這一說(shuō)法的科學(xué)性我們暫且不論，至少它清晰地反映出了在文明發(fā)展的過(guò)程當(dāng)中，我國(guó)民間對(duì)于飲食在認(rèn)識(shí)上的一種提升。飲食已不再是一項(xiàng)只為滿足果腹之需的單純的生存活動(dòng)，如茹毛飲血的先民那樣，也不再僅僅是作為一項(xiàng)追求美昧佳肴、得享口福之樂(lè)的審美活動(dòng)，而是作為一種更蘊(yùn)含理性意味的文化，逐漸被廣泛地認(rèn)同為一項(xiàng)可防病治病、強(qiáng)身健體、延年益壽的養(yǎng)生保健事業(yè)。古時(shí)便有一句話簡(jiǎn)練地概括了飲食對(duì)于人類(lèi)健康的重要意義，即“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)益精氣?！坝矛F(xiàn)代健康理念來(lái)闡釋這句話，便是飲食營(yíng)養(yǎng)的合理搭配與相輔相成，可以補(bǔ)益身體，增強(qiáng)人的氣血和精神。時(shí)至今日，越來(lái)越多的人已經(jīng)看到了飲食營(yíng)養(yǎng)與健康之間的緊密關(guān)聯(lián)。飲食不當(dāng)或營(yíng)養(yǎng)失衡會(huì)給健康造成不利影響，安排科學(xué)的飲食營(yíng)養(yǎng)又可為健康帶來(lái)深遠(yuǎn)的助益。但讓人遺憾的是，對(duì)此缺乏足夠認(rèn)識(shí)的人仍然不難覓見(jiàn)。據(jù)近年來(lái)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，糖尿病、高血壓、高血脂、脂肪肝、冠心病、肥胖等等慢性疾病的發(fā)病率已呈逐年上升的趨勢(shì)。從病例上來(lái)看，這一現(xiàn)象之所以形成，起著關(guān)鍵性作用的往往就是不合理的飲食結(jié)構(gòu)。

內(nèi)容概要

　　《小營(yíng)養(yǎng)大療效》為78種常見(jiàn)病精選了200種食譜和藥膳處方。從常見(jiàn)病及其常見(jiàn)癥狀的食療開(kāi)始，按人體性別、年齡、生理以及病理特點(diǎn)提供飲食調(diào)理原則及飲食宜忌，列出食療方法，讓患者動(dòng)手做出自己需要的的食療方。

作者簡(jiǎn)介

傅警龍，從事中醫(yī)臨床研究三十余年。1991年以來(lái)相繼創(chuàng)辦長(zhǎng)春中醫(yī)學(xué)院風(fēng)濕醫(yī)院、長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué)風(fēng)濕病研究所并擔(dān)任院長(zhǎng)及所長(zhǎng)職務(wù)。治療各種風(fēng)濕類(lèi)疾病，強(qiáng)調(diào)自然療法和飲食療法。研制了治療各種風(fēng)濕類(lèi)疾病純中藥制劑二十余種。被注冊(cè)為醫(yī)院常規(guī)用藥制劑品種，發(fā)明了治療頸椎病的專用枕，并榮獲國(guó)家專利。1995年開(kāi)發(fā)研制了抗風(fēng)濕、改善機(jī)體免疫力的純中藥制劑“五子螞蟻精”，并投入市場(chǎng)。共發(fā)表學(xué)術(shù)論文二十余篇?，F(xiàn)任中華傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)會(huì)吉林省風(fēng)濕病特色診療中心主任、吉林省中醫(yī)藥學(xué)會(huì)風(fēng)濕專業(yè)委員會(huì)主任委員、長(zhǎng)春中醫(yī)學(xué)院風(fēng)濕醫(yī)院院長(zhǎng)、長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué)風(fēng)濕病研究所所長(zhǎng)。

書(shū)籍目錄

第一章 五官科常見(jiàn)病的飲食處方口腔潰瘍并不就是因?yàn)椤吧匣稹敝委煴馓殷w炎，用營(yíng)養(yǎng)排毒補(bǔ)充維生素C，保護(hù)牙齦，預(yù)防牙周炎防治腮腺炎，營(yíng)養(yǎng)均衡是關(guān)鍵都市白領(lǐng)尤其要警惕咽喉炎感冒、鼻炎都可引發(fā)中耳炎用營(yíng)養(yǎng)防治耳鳴，還“耳根清靜”易導(dǎo)致近視的四大飲食習(xí)慣第二章 皮膚科常見(jiàn)病的飲食處方調(diào)節(jié)飲食營(yíng)養(yǎng)，把青春痘一網(wǎng)打盡營(yíng)養(yǎng)調(diào)理也可“外治”皮炎抵抗力強(qiáng)大，帶狀皰疹病毒自難發(fā)作多點(diǎn)水果蔬菜，防止牛皮癬復(fù)發(fā)真菌不除，腳氣難消第三章 呼吸系統(tǒng)常見(jiàn)病的飲食處方補(bǔ)充維生素c，增強(qiáng)抵抗力防感冒感冒發(fā)燒，能量消耗要及時(shí)補(bǔ)充用維生素修復(fù)“咳壞”的呼吸道黏膜預(yù)防鼻炎，維生素A、維生素c不可少防治哮喘，膳食平衡不可小視老年人為什么易患支氣管炎營(yíng)養(yǎng)缺乏，邪氣犯肺，易發(fā)肺炎老年肺結(jié)核，兒時(shí)預(yù)防不可少第四章 消化系統(tǒng)常見(jiàn)病及癥狀的飲食處方胃脹由食起，促進(jìn)消食病自消胃病由食起，也須靠食養(yǎng)治療胃炎需要精心的飲食調(diào)節(jié)煙酒零食少沾邊，遠(yuǎn)離消化性潰瘍煙酒不分家，肝臟成冤家“三高一適量”，打壓肝硬化營(yíng)養(yǎng)過(guò)?；驙I(yíng)養(yǎng)不良都可導(dǎo)致脂肪肝節(jié)食的女JI生易患膽結(jié)石飲食不合理，結(jié)石就會(huì)“誘出”膽囊炎酗酒、暴飲暴食是胰腺炎的罪魁禍?zhǔn)讋e讓腹瀉把您的身體拖垮了!增加膳食纖維，解除便秘之苦積極改善飲食，讓痔瘡消失于無(wú)形第五章 內(nèi)分泌系統(tǒng)常見(jiàn)病的飲食處方第六章 心腦血管系統(tǒng)常見(jiàn)病的飲食處方第七章 神經(jīng)系統(tǒng)常見(jiàn)病及癥狀的飲食處方第八章 運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)常見(jiàn)病的飲食處方第九章 泌尿系統(tǒng)常見(jiàn)病的飲食處方第十章 生殖系統(tǒng)常見(jiàn)病的飲食處方附錄

章節(jié)摘錄

插圖：胃脹由食起，促進(jìn)消食病自消不論是面對(duì)各種美味佳肴，還是面對(duì)家常飯菜，誰(shuí)不愿胃口好，吃得香?然而，若要如愿，必須以擁有一個(gè)健康的胃為前提?？墒?，飲食自倍，必傷腸胃。由于各種致病因素的影響，胃的健康難免受到撒謊能夠還，有不少人對(duì)油膩辛辣食物又情有獨(dú)衷，火鍋、海味等一應(yīng)俱全，吃起來(lái)好不暢快!然而，在享受美味佳肴之余，卻也往往樂(lè)極生悲，一頓大餐下來(lái)，心口處出現(xiàn)飽脹感，讓人難受，且遲遲得不到緩解，乃至到了睡覺(jué)時(shí)間，入睡都很困難。這種情況便是胃脹。除了暴飲暴食可以引起胃脹之外，平時(shí)飲食不規(guī)律、進(jìn)食太快、食物難消化，都可加重胃部負(fù)擔(dān)，損傷胃黏膜，導(dǎo)致胃飽脹和消化不良。當(dāng)然，胃部功能較弱的人，也常常有胃脹的情況，這可能是因?yàn)榛剂宋覆考膊?，或缺乏維生素C等營(yíng)養(yǎng)元素，導(dǎo)致胃動(dòng)力不足。營(yíng)養(yǎng)是胃腸最好的“動(dòng)力之源”消除胃脹不適，通常采取飲食調(diào)理的方法便可達(dá)到。飲食的調(diào)理主要包括兩點(diǎn)：一、改變不良用餐習(xí)慣，定時(shí)定量飲食；二、補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)元素，以改善胃部環(huán)境，加強(qiáng)胃動(dòng)力，促進(jìn)食物消化。這兩點(diǎn)對(duì)于消化功能不強(qiáng)的人來(lái)說(shuō)，尤其重要。祛病之道：胃脹多氣虛，常吃健脾食物隊(duì)理氣，增強(qiáng)胃動(dòng)力出現(xiàn)胃脹，并非一定就是胃動(dòng)力不足而需服用胃動(dòng)力片，坐等胃脹的消除，這樣做往往是治標(biāo)不治本。要消除胃脹，最好是通過(guò)飲食調(diào)理順氣理滯。胃脹者常為脾胃氣虛多導(dǎo)致的氣滯，應(yīng)該多吃健脾的食物，如橘子，也可以用橘皮泡水喝以健脾理氣。只有通過(guò)增強(qiáng)胃動(dòng)力，改善胃部環(huán)境，這才是根本的途徑。(1)飲食習(xí)慣上，盡量保持良好的生活規(guī)律，定時(shí)定量進(jìn)餐，吃易消化的食物，注意細(xì)嚼慢咽，不要吃得過(guò)飽，生冷油膩和刺激性的食物都要避免。(2)多吃可加強(qiáng)胃動(dòng)力、促進(jìn)消化的食物：番茄，是維生素C的最佳來(lái)源，可抗氧化、清除人體內(nèi)的自由基，不僅能促進(jìn)消化，還有防癌、降壓等功效；建議每天吃1～2個(gè)新鮮番茄，或補(bǔ)充番茄汁等番茄制品。板栗，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還富含柔軟的膳食纖維，能健脾胃，補(bǔ)腎強(qiáng)心。喝茶，因茶葉中含有的多酚類(lèi)，進(jìn)入人體后，既促進(jìn)人體消化液的分泌，又能促進(jìn)消化液更好地發(fā)揮作用。燕麥，含有豐富的膳食纖維，每天35克，能預(yù)防胃脹，且補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。(3)老年人消化功能不太好，膳食應(yīng)以清淡為主，每餐吃得不要太多，最好是少量多餐，同日寸，在飯后半小時(shí)還要適當(dāng)?shù)鼗顒?dòng)。注意：(1)少吃對(duì)胃部功能有不良影響的食物，如西紅柿、香蕉、橘子、荔枝等。(2)少吃引起胃脹氣的食物，如豆類(lèi)、豆制品、甘藍(lán)菜、洋蔥、花椰菜等。(3)盡量避免煙、酒、濃咖啡等可引起胃部不適的食物。推薦3種茶食第一種，奶茶。先將牛奶煮沸，加入白糖，再按牛奶與茶液1:2的比例混合，飯后一杯可促消化。第二種，茶飯。以淡茶水煮飯，小火煮20分鐘即可食用。第三種，茶粥。茶葉6克，大米100克，先將茶葉用沸水沖泡6分鐘，濾出茶汁加淘凈的大米，而后煮成稀粥，每天1次。

編輯推薦

《小營(yíng)養(yǎng)大療效》的宗旨在于告訴讀者，“是藥三分毒”，在藥物治療的同時(shí)，切記不要忽視食補(bǔ)，所謂“藥食同源”，在“食補(bǔ)+藥補(bǔ)+科學(xué)”的生活方式面前，一切疾病都將是紙老虎！這《小營(yíng)養(yǎng)大療效》能夠有助您建立起珍惜健康的觀念，有助于提高醫(yī)患之間的相互理解與溝通。 食物是天賜的良藥，是大自然給予我們最好的“精華素”細(xì)說(shuō)78種常見(jiàn)病的飲食療法精選200種食物自療方，輕松找回屬于你的健康花小錢(qián)　治大病簡(jiǎn)單易行，一看就會(huì)，是你貼心的食療寶典

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