精選家常菜

內(nèi)容概要

源自歷年“天天飲食”欄目資源，經(jīng)過3年時間由120個普通　  家庭精心挑選的800例最受歡迎的家常菜  　滿足各種口味需要，囊括全國各地258種地方風(fēng)味   　  著名烹飪大師及高級營養(yǎng)師為您奉上125條廚房烹飪竅門及食材營養(yǎng)功效分析　  烹飪竅門檢索、烹飪技法檢索、風(fēng)味檢索、食材主料檢索、營養(yǎng)　　功效檢索種查找方式幫您最快時間找到所需好菜。

作者簡介

李鐵鋼，中國烹飪大師、國際烹飪大師、高級烹飪技師、北京烹飪大師。
    現(xiàn)任香格里拉北京嘉里中心飯店，宴會總廚，曾獲得八方食圣六連冠擂主，挪威海產(chǎn)三文魚大賽金獎及多次國內(nèi)外廚藝比賽金獎，法國廚皇協(xié)會授予藍(lán)帶勛章，作品被多家媒體刊登，并受聘挪威王國三文魚形象

書籍目錄

涼菜　醋泡白菜胡蘿卜　涼拌辣白菜　白菜辣泡菜　韓國泡菜　羊肝桃仁拌菠菜　冰糖冬瓜爽　涼拌黃瓜木耳　廣東泡菜　豆瓣黃瓜　酸辣黃瓜皮　沖菜豆瓣酥　韭菜花熗皮蛋　雞絲粉絲拌韭黃　蓮藕拌蕨菜　姜汁拌空心菜　醋浸尖椒雞菇　糖醋水晶蘿卜　蘿卜拌海蜇絲　黑胡椒毛豆　桃仁蠶豆拌木耳　瓜條拌藕片　蒜泥拌紫蘇茄　青蘋果雞肉沙拉　橄欖油拌生菜沙拉　腐皮素什錦卷　麻醬蔥段生菜膽　巧拌絲瓜　絲瓜拌西芹　拌酸白菜絲　蝦米酸菜心　亞參拌蘆筍  抓拌萵筍  香辣萵筍  琥珀番茄  雙花拌蘿卜  香菜花生拌鹵干  芝香雪菜  雪菜香干絲  芥末醬拌牛肉  蒜椒拌三絲  涼拌碎肉  貝尖拌雙瓜  鮮蟶黃瓜蘿卜泥  五味蘿卜浸墨魚  泰式?jīng)霭韬ｕr  芥香雜拌  泡菜肉醬拌豆腐  冰鎮(zhèn)甜橙水  芒果鮮奶布丁  木瓜杏奶豆腐  青木瓜粉絲沙拉  涼拌青木瓜  雜拌木瓜絲熱菜　炒菜　  酸辣白菜  　多寶菠菜　  雙耳炒菠菜根　　干煸香菇扁豆　　香燒腐竹扁豆　　蝦干熗炒胡瓜　　小黃瓜炒墨魚　　醬燒雙筍　　酸辣筍絲　　豆醬腩肉燒冬瓜　　香炒三寶　　干豆豉炒蕨菜　　蝦干大蒜炒雙瓜　　燜燒虎皮椒　　柿椒炒肉粒胡蘿卜　　豆豉雙椒　　筍炒三菇　　銀杏百合炒蘆筍　　辣炒蘿卜干　　川冬菜炒毛豆　　烤麩燒魔芋　　蒜燒雙蛋南瓜　　南瓜炒蝦米　　干燒雪菜南瓜　　群菌南瓜塊　　西芹芒果炒鮮貝　　淮山炒鮮貝　　家常蒜椒茄子　　醬肉茄子　　鮮香味美茄　　木須金針炒河粉　　菜心炒雙耳　　淮山藥木耳片　　雙冬炒芥菜　　脆腸炒雞腿菇　　香味臘肉　　臘肉炒青蒿　　回鍋臘肉　　豆酥牛肉粉絲　　豆腐干炒牛肉絲　　黃豆醬燒牛肉　　紅酒燒牛排　　五彩牛柳絲條　　百合牛柳　　芹菜扒牛柳　　蘿卜酒釀燒牛脯　　咖喱牛小排　　酸菜牛肉絲　　茄汁排叉牛柳　　豆干牛肉絲　　芥藍(lán)牛肉　　家常牛肉絲　　牛肉末炒三丁　　韭菜銀芽炒牛肉　　沙茶牛肉　　番茄牛尾　　香根炒牛肉絲　　耗油牛爽肉　　蔥爆胡瓜羊肉　　鍋燒羊里脊　　香炒里脊　　京味醬爆肉　　滑溜里脊　　醋燒肉排　　醬燒小排骨　　芋頭燒排骨　　果味排骨　　蒜燒排骨　　多味排骨　　宮燒嫩排骨　　豆干炒肉絲　　肉末炒什錦　　家常小炒肉　　家?；劐伻狻　●R蹄筍燒肉　　滑炒蛤蜊馬蹄　　青蒜炒鱔段　　　　雪菜炒黃魚片　　蒿桿炒鱔魚　　鮮豆瓣百合炒蝦仁　　豆莢炒墨魚　　辣汁炒花蟹　　韭菜花炒扇貝　　木耳炒扇貝　　蒜香鮮貝　　宮爆大蝦　　泡菜爆河蝦　　油爆蝦　　鮮蝦炒嫩芽　　蘆筍段炒蝦仁　　醬瓜蝦仁炒米粉　　泡炒魷魚　　雪菜魷魚　　紅燒魷魚　　家鄉(xiāng)小炒　　雙豆炒鮮魷　　沙茶醬炒雙魷　　泡菜炒鮮魷　　栗子雞翅　　鹽酥雞塊　　雞絲炒蕨菜　　姜絲炒蛋　　豉香雞翅　　韭菜花炒扁蛋　　蛋黃瓜仁炒菠菜　　雪菜毛豆雞丁　　黑豆芹菜炒雞條　　椒醬雞肉　　家味雞里蹦　　嫩芽爆雞丁　　XO醬炒雞丁　　甜木瓜炒烏雞丁　　木耳炒雞　　香檳水滑雞片　　清炒雞柳　　糖醋雞丁　　醬爆桃仁雞丁　　銀杏炒雞丁　　肉碎茶干炒莧菜　　雞粒雪菜炒豆干　　回鍋鴨肉　　豉椒鴨掌　　　梅子鴨　　牛肉碎炒豆干　　　雙菜炒素雞　氽、熘、燜、燒、蒸湯菜主食

章節(jié)摘錄

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編輯推薦

《精選家常菜》學(xué)做天南地北不同風(fēng)味，適合不同人群，大家都愛吃的家常菜。

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無

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