成熟女性健康大事典

前言

　　我常告訴學(xué)生“營養(yǎng)、保養(yǎng)、修養(yǎng)”三養(yǎng)是健康長壽之道——營養(yǎng)的必要目的是飽腹，為延續(xù)生命、體能而吃，進(jìn)一步更要吃得對、吃得健康，才能把飲食的功能提升為預(yù)防疾病，甚至是改善疾病的狀態(tài)?！　《谟诒ｐB(yǎng)才可以維持與促進(jìn)營養(yǎng)與健康，這包括鍛煉體魄、維持適當(dāng)體重，以及多喝開水保養(yǎng)泌尿道、排除體內(nèi)廢物，多食蔬菜瓜果等物質(zhì)保養(yǎng)腸道，使排便順暢。　　至于修養(yǎng)，自然也是健康的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，多閱讀聽講與培養(yǎng)修身養(yǎng)性的休閑活動，能擴(kuò)展視野并讓心靈平和放松，避免患得患失，常保歡樂心、平常心，更能讓免疫、神經(jīng)系統(tǒng)都達(dá)到平衡運(yùn)作?！　“堰@個道理放在職業(yè)態(tài)度與學(xué)問修為上也同樣適用，任何專業(yè)也都需要“三養(yǎng)”——除了原有的專業(yè)知識，個人也需繼續(xù)補(bǔ)充多方面新知識，維持專業(yè)運(yùn)作與職業(yè)道德的水平，并對金錢或事業(yè)具有達(dá)觀、不盲求名利的精神。　　曉萍到保健營養(yǎng)學(xué)研究所這段期間，表現(xiàn)出身為醫(yī)師對于基本預(yù)防保健的重視，并且身體力行，真正做到了如何結(jié)合保健營養(yǎng)與醫(yī)療的觀點(diǎn)來造福病患，做到了身為醫(yī)師應(yīng)有的三養(yǎng)之道?！　∥乙残牢康乜匆?，本書除婦產(chǎn)科知識外，能真正從根本上關(guān)心婦女的健康及疾病的預(yù)防，也可說是在“三養(yǎng)”上都予以兼顧。曉萍懷著同為婦女來與30歲以上女性分享個人在保健與營養(yǎng)上的心得的想法，相信大家也會越來越認(rèn)識到“健康及早做起”的重要觀念?！　≡诮】凳称樊?dāng)紅的今日，大家更別忘記，食品補(bǔ)充劑只能解決部分問題，唯有保持正確的健康態(tài)度，“三養(yǎng)”平衡，你才會真正擁有長久的美好生活。

內(nèi)容概要

30歲的女人，無論是身體或心理都正值成熟的巔峰，但卻也是健康與老化的臨界點(diǎn)，若不及早重視與保養(yǎng)，隨著年齡的漸增，身體狀況外表開始變化，呈現(xiàn)日漸下降的趨勢，尤其各種疾病、癥狀將陸續(xù)出現(xiàn)，皺紋、肥胖也悄悄地上身。因此，“老化”是你我都無法逃避的問題，而如何提早做好預(yù)防老化的準(zhǔn)備、延緩老化的速度，進(jìn)而擁有健康、青春的生活，便是我們寫作此書的主要目的。    本書由經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)女醫(yī)師為你解開女性身體密碼，教你如何從飲食、排毒、運(yùn)動、減壓、睡眠等方面對抗老化問題，并詳細(xì)剖析兩性關(guān)系、懷孕、肥胖、女性更年期、常見疾病等課題，提供你最新且最翔實(shí)的健康醫(yī)學(xué)資訊。書中同時附有精彩的圖片說明，內(nèi)容豐富完整，是一本女性必讀的保養(yǎng)健康事典。

作者簡介

楊曉萍，醫(yī)師，畢業(yè)于中國醫(yī)藥大學(xué)（臺灣），曾獲馬偕紀(jì)念醫(yī)院最佳實(shí)習(xí)醫(yī)師獎、國泰綜合醫(yī)院最佳醫(yī)師獎，曾任馬偕紀(jì)念醫(yī)院醫(yī)師、國泰綜合醫(yī)院婦產(chǎn)科主治醫(yī)師、臺北市中山醫(yī)院婦產(chǎn)科主治醫(yī)師、聯(lián)安診所健檢醫(yī)師。曾赴英國愛丁堡皇家醫(yī)學(xué)院睡眠中心進(jìn)修，現(xiàn)于臺北醫(yī)學(xué)大學(xué)保健

書籍目錄

推薦序——三養(yǎng)兼顧的人生態(tài)度推薦序——擁有身體操控權(quán)，做個自由的女性推薦序——全方位的青春作者序——向健康前進(jìn)前言　拒絕退化PART 1.女人只要青春，不要老　Chapter 1.抗老化大計(jì)劃一排毒篇　　做好體內(nèi)環(huán)保，降低廢棄物堆積　　抗氧化系統(tǒng)　　多做有益抗氧化的事　Chapter 2.抗老化大計(jì)劃一營養(yǎng)篇    補(bǔ)充抗氧化系統(tǒng)所需維他命、礦物質(zhì)    要不要自行補(bǔ)充抗氧化補(bǔ)充劑？    抗老化藥物    膳食纖維與生機(jī)飲食    奇妙的魚油　Chapter 3.抗老化大計(jì)劃一體能篇    常保持好體能    體適能計(jì)劃　Chapter 4.抗老化大計(jì)劃一抗壓篇    常保好心情、好精神    你憂郁嗎？　Chapter 5.抗老化大計(jì)劃一睡眠篇    女性比男性易失眠    促進(jìn)好眠PART 2.女人只要性福，不要負(fù)擔(dān)　Chapter 6.美好性生活　　無法正常進(jìn)行性行為　　性交疼痛嗎？　　缺乏性趣？性生活無法得到滿足？　　促進(jìn)美好性生活　Chapter 7.想懷孕還是想避孕？    正常受孕過程    女性懷孕時機(jī)應(yīng)考慮？    選擇避孕方式    性行為后的緊急避孕方法    我這次懷孕要不要墮胎？    不是有看到月經(jīng)血，就一定沒有懷孕    準(zhǔn)備懷孕（沒避孕）時應(yīng)注意事項(xiàng)    不孕的原因診斷與處理原則　Chapter 8.年過30的體重控制與飲食    肥胖新標(biāo)準(zhǔn)    女性一生三大發(fā)胖期之孕期肥胖    中年以后的女性肥胖    30歲以后減重隨年齡越來越困難PART 3.女人要注意身體的變化　Chapter 9.看診    需要事先詳細(xì)了解的事    怕上內(nèi)診臺的人該怎么辦？    要不要人陪伴進(jìn)診間？　Chapter 10.疼痛千萬不要忍　　頭痛怎么辦？　　偏頭痛怎么辦？　　乳房疼痛怎么辦？　　經(jīng)痛怎么辦？　　下腹痛怎么辦？　　肛門疼痛出血　　和慢性疼痛共處　Chapter 11.頻尿可能是疾病的征兆    頻尿不一定是膀胱炎    女性尿道膀胱炎　Chapter 12.癌腫、腫塊、異常陰道出血　　我的肚子變大了？　　肚子摸到硬塊　　外陰部摸到腫塊　　異常陰道出血　　乳房摸到腫塊　Chapter 13.白帶與陰道、子宮頸感染　　陰道感染不需過度緊張，但應(yīng)積極治療　　子宮頸發(fā)炎、外翻、糜爛　　骨盆腔發(fā)炎　　怎么塞陰道塞劑？　　性傳染病　　靜悄悄的性病——討厭的“披衣菌”　　生殖器皰疹    　　尖形濕疣的診治　　需不需要做HPV病毒檢測？　　子宮頸抹片PART 4.女人常見的疾病  Chapter 14.多囊性卵巢癥候群也是文明病之一　　2004以后的新診斷標(biāo)準(zhǔn)　　可不可以不吃藥？　　讓人煩惱的多毛癥　Chapter 15.子宮內(nèi)膜異位癥一現(xiàn)代女性的困境　　何謂子宮內(nèi)膜異位癥？　　子宮內(nèi)膜異位癥的病因、癥狀與診斷　　子宮內(nèi)膜異位癥的治療原則　Chapter 16.引起經(jīng)血多的疾病　　子宮肌肉瘤　　腺肌癥　　子宮內(nèi)膜增生　　子宮內(nèi)膜息肉　Chapter 17.我要不要接受這個手術(shù)？　　什么樣的婦科手術(shù)是要做的？　　婦癌的基本處理流程　Chapter 18.我更年期了嗎？　　更年期與停經(jīng)意思有點(diǎn)不同　　停經(jīng)不是病，現(xiàn)代女性真好命　　要不要補(bǔ)充荷爾蒙　Chapter 19.健康檢查何時開始？　　健康正常女性各項(xiàng)檢查項(xiàng)目之建議檢查間隔

章節(jié)摘錄

　　PART 1.女人只要青春，不要老　　Chapter 1.抗老化大計(jì)劃一排毒篇　　做好體內(nèi)環(huán)保，降低廢棄物堆積　　怎樣才能不會老化？人能否控制命中注定的老化？這是非常有希望的，但是需要付出努力。最常運(yùn)用的方法，是根據(jù)“自由基老化理論”——也就是減少體內(nèi)的氧自由基產(chǎn)生，或是加強(qiáng)體內(nèi)去除自由基的能力，來延緩老化、避免疾病產(chǎn)生；另一個則是體內(nèi)的“糖化作用”?！　∧壳罢J(rèn)為無論先天基因還是后天危害促進(jìn)的老化，主要都是“氧化壓力”增加引起的，進(jìn)而引起身體功能退化、心血管疾病、癌癥。氧化壓力會隨著年紀(jì)增加，也就是“自由基”增加，或“壞糖分”（高度糖化終產(chǎn)物）增加，慢慢破壞細(xì)胞分子的結(jié)構(gòu)，使細(xì)胞老化失去作用，這兩個東西，就是有害健康美麗的廢棄物！　　自由基：像是丟棄于田野可以分解的有機(jī)垃圾，如果分解不當(dāng)，或是量大不能及時分解，都先產(chǎn)生許多損害環(huán)境的臭味、毒菌！　　壞糖分：像塞在田野里無法分解的塑料袋，日積月累會毀掉土地滋養(yǎng)生物的能力和外觀！　　細(xì)胞中的有機(jī)垃圾——自由基的相關(guān)理論　　適量的自由基能使細(xì)胞維持正常功能，對抗細(xì)菌、病毒，幫助精卵結(jié)合、細(xì)胞生長調(diào)節(jié)等。人體每天產(chǎn)生10億個自由基，但99．9％的細(xì)胞可自行修復(fù)去除自由基的影響，其余少數(shù)細(xì)胞則慢慢老化。過多的自由基會搶奪體內(nèi)的DNA、蛋白質(zhì)、脂肪酸及醣類氫離子，傷害細(xì)胞，引起較多細(xì)胞變質(zhì)、凋亡，最后影響組織器官功能，導(dǎo)致老化；如“巴金森癥”、“阿茲海默癥”、“糖尿病”，都可見細(xì)胞內(nèi)粒線體被自由基氧化的比例太多。（見《圖1-1》）　　皮膚上的肝斑、皺紋，便是典型的老化現(xiàn)象，也就是皮膚受到紫外線照射后產(chǎn)生自由基的結(jié)果。因此當(dāng)我們在飲食中能多吃含抗氧化的物質(zhì)時，皮膚與皮膚以下的身體機(jī)能都會同時獲益，也就是美白加上保護(hù)心血管與防癌。　　體內(nèi)無法分解的壞糖分——糖化作用與食物選擇烹調(diào)法有關(guān)　　高度糖化終產(chǎn)物（Advanced glycation end products）簡稱AGEs，當(dāng)體內(nèi)攝取、利用營養(yǎng)時，不斷產(chǎn)生的蛋白質(zhì)與糖結(jié)合后的有害化合物，最后形成AGEs。　　正常情況下，腎臟會排出體內(nèi)的AGEs，然而飲食習(xí)慣不佳的人和糖尿病患者產(chǎn)生AGEs的量會很多，危害身體，加速器官老化。這些物質(zhì)隨年齡增長堆積得越來越多，就會形成對身體有害的慢性炎癥反應(yīng)，逐漸危害腎臟、心血管、肺、肝的構(gòu)造和功能，造成動脈硬化、心肌梗塞、腎、神經(jīng)、視覺退化、氣喘、關(guān)節(jié)炎?！　★嬍骋矔型鈦淼腁GEs，它們形成的原因與蛋白質(zhì)、糖（或再加上脂肪）等食物成分有關(guān)。如果連吃六周AGEs含量高的食物，最早出現(xiàn)的危害是蛋白尿，表示腎臟功能開始受損。　　食物種類：含量最少的是新鮮蔬果、豆、全谷類，比肉類、油類少很多，這是喜歡吃肉的人應(yīng)該了解的，我們應(yīng)多吃蔬果少吃肉。　　烹飪方式：燒烤、煎炸、烤箱烘焙都會促進(jìn)產(chǎn)生AGEs，水煮與蒸食則不會。因此加水烹調(diào)可以減少高度糖化終產(chǎn)物產(chǎn)生，吃得清淡是防老化的重要措施之一！　　糖：果糖、乳糖比蔗糖容易造成AGEs。（見《表1-1》）　　抗氧化系統(tǒng)　　為了防止自由基過多，身體形成了一道天生的防線“抗氧化系統(tǒng)”，來對抗自由基！這就是幫助我們身體（土地）的自保機(jī)制，它能分解有毒廢棄物，并防范有毒廢棄物（垃圾）形成！　　抗氧化酵素系統(tǒng)（體內(nèi)天生的分解力）　　我們每天無時無刻不在呼吸，也在不斷生成自由基。因此，細(xì)胞、體液內(nèi)均存有適量的“抗氧化劑”來保護(hù)自己，把危險的自由基變成比較穩(wěn)定的分子，使器官組織的細(xì)胞不會受自己自由基的攻擊，這些酵素叫做抗氧化酵素系統(tǒng)?！　】寡趸墙退叵到y(tǒng)（吃進(jìn)來的分解力）　　人體可從飲食中得到有幫助的物質(zhì)來捕捉自由基，包括B胡蘿卜素、維他命c(diǎn)、維他命E（a-tocopher01）、麩胺基硫（Gluthione）、Q10（Ubiquinone10）等。這就是為什么科學(xué)家會認(rèn)為，飲食可以減緩老化、保養(yǎng)身體的緣故?！　《嘧鲇幸嬗诳寡趸氖隆　】寡趸欠乐顾ダ系母?，而抗氧化有數(shù)個不同的層面。一方面要避免毒物進(jìn)入人體，一方面要降低體內(nèi)生成的自由基與毒素，還要加強(qiáng)身體的排毒能力，以及調(diào)節(jié)荷爾蒙與免疫系統(tǒng)來強(qiáng)化細(xì)胞。這些措施除了希望保護(hù)身體（土地）避免垃圾充斥產(chǎn)生病變，還可使內(nèi)臟外觀長葆年輕?！　⌒⌒沫h(huán)境中讓自由基增加的狀況　　使人體產(chǎn)生自由基的狀態(tài)多得不勝枚舉——紫外線、電磁波、放射線治療、各種儀器、水污染、空氣污染、吸煙、吸二手煙、炒菜油煙、汽車廢氣、防腐劑、藥物、農(nóng)藥、細(xì)菌或病毒感染等狀況，這些是外來的?！　∩踔猎谪?fù)面情緒出現(xiàn)時，壓力（情緒緊繃）、憤怒、焦慮也讓人自由基上升。內(nèi)在壓力也是不可忽視的老化來源！　　促進(jìn)排毒　　當(dāng)抗氧化能力好時，身體有能力中和較多的自由基。這時，不但可以預(yù)防生理生化運(yùn)作退化所造成的老化，也可保護(hù)心血管，讓它們不易因脂質(zhì)過氧化造成病變，或讓細(xì)胞產(chǎn)生癌變。好的抗氧化能力，也可緩和已存在癌癥的初期發(fā)展！　　市面上各種排毒飲食宣傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，許多排毒措施卻只提到幫助腸道減少有害物質(zhì)的吸收，其實(shí)完整的排毒應(yīng)該全方位，包括：　　加強(qiáng)身體抗氧化能力：多樣化的抗氧化物質(zhì)有助體內(nèi)解毒?！　椭竞ξ镔|(zhì)（毒素、致癌物、膽固醇）排出體外?！　p少與毒害物質(zhì)（毒素、致癌物）接觸。（見《圖1-2》）　　1.抗氧化物質(zhì)有助體內(nèi)解毒　　研究發(fā)現(xiàn)，神奇的抗氧化系統(tǒng)能夠把環(huán)境毒物排出人體，包括重金屬、殺蟲劑、空氣污染等，因此多補(bǔ)充富含抗氧化物質(zhì)的食物，有的會幫助進(jìn)入體內(nèi)的毒素排出（如綠茶、紅茶），有的會防止基因與蛋白繼續(xù)受到破壞。（見《圖1-3》）　　2.幫助毒害物質(zhì)排出體外　　膳食纖維是幫助毒害物質(zhì)，包括毒素、致癌物、膽固醇自腸道排出體外的主角，不論水溶性還是非水溶性的膳食纖維都能幫助排便、排毒、排膽固醇、延緩血糖上升等，因此對于血糖、膽固醇的控制也很有幫助，可以預(yù)防心血管病變?！　〈送?，纖維也有助于腸道有益菌群孳生、抑制有害菌群，因此能夠調(diào)節(jié)腸道系統(tǒng)?！　『玫纳攀忱w維來源，包括前述有抗氧化能力的全谷類、豆類、蔬菜、水果，此，只要均衡飲食及充分?jǐn)z取蔬果，兩個功能（排毒、抗氧化）就都能兼顧。　　3.減少與毒害物質(zhì)（毒素、致癌物）接觸　　減少自由基與毒素的產(chǎn)生　　1）減少外來的自由基與毒素　　A.紫外線（uVA、UvB）傷害眼睛、皮膚、頭發(fā)?！　敉饣顒右魈栄坨R，陰天的紫外線有時更強(qiáng)：防紫外線Uv數(shù)應(yīng)有300～400nm才有效，可以用眼鏡店的儀器進(jìn)行測試；防紫外線眼鏡不一定是黑色的，黑色的鏡片也不一定能防紫外線，應(yīng)到正式眼鏡店購買，以免眼睛產(chǎn)生白內(nèi)障或黃斑性退化；已經(jīng)戴眼鏡的人應(yīng)購買有防紫外線功能的鏡片?！　敉饣顒右髅狈罆?，并擦防曬乳膏，以免曬黑、曬傷皮膚，導(dǎo)致黑斑、老人斑、皺紋的增加，幸好我們黃種人患皮膚癌的幾率比白人少；防曬乳膏會隨汗水流失，約2小時要補(bǔ)一次；SPF代表防UVB的系數(shù)，要選擇同時能防止UvB與UvA的防曬乳，SPF15左右即可阻隔93．3％的LJVB，SPF30僅阻隔到96．6％，差異并不大，卻會因太油膩導(dǎo)致毛孔阻塞，使皮膚長痘?！　.炒菜油煙、抽煙、二手煙導(dǎo)致婦女肺癌：炒菜使用橄欖油、芥花油能降低油煙，少油炸多蒸煮減低油煙吸入體內(nèi)；要拒絕二手煙，因?yàn)槎譄煏黾幼訉m頸癌機(jī)會?！　.除草劑、殺蟲劑等農(nóng)藥、有機(jī)化合物含致癌物，會導(dǎo)致乳癌、卵巢癌、子宮癌。　　楊醫(yī)師的話　　如何降低燒烤烹調(diào)時對健康的傷害　　以烤爐小火燒烤：加熱比較均勻緩慢，產(chǎn)生致癌物較少。包裹錫箔紙（烤肉架、烤箱）：讓肉類油滴不會滴入火中，不會產(chǎn)生更多致癌物，也使空氣中的致癌物不易掉落于食物中?！　〕詿疚锿瑫r飲用大量綠茶（紅茶、咖啡也有一點(diǎn)效果）：可以幫助烤肉產(chǎn)生的致癌物質(zhì)排出。　　吃燒烤物搭配水煮青菜或生菜色拉、水果：食用高溫烹調(diào)食物，應(yīng)供給足量的維他命C、纖維質(zhì)及抗氧化物質(zhì)。蔬果總量要為肉量2倍以上，才能夠保護(hù)健康?！　九胫髣?wù)必注重通風(fēng)，使用抽風(fēng)機(jī)、口罩：防止高溫（炸、燒烤）烹調(diào)食物時產(chǎn)生的致癌物吸入太多?！　〕床耸褂瞄蠙煊?、芥子油等：不易起煙霧或產(chǎn)生含自由基的油煙，使負(fù)責(zé)烹調(diào)者避免吸入含致癌物的油煙?！　∈褂脷⑾x劑時一定要全副武裝，一旦接觸皮膚，要盡快清洗?！　∈吖秤们耙逑锤蓛簦逅疀_洗15分鐘能去除農(nóng)藥，蔬果根蒂部含農(nóng)藥多不要吃；常更換蔬果種類與購買地點(diǎn)，以減少降低吃到含藥蔬果的機(jī)會?！　?shí)驗(yàn)室工作人員務(wù)必戴上具活性碳吸附功能的口罩保護(hù)自己?！　?）減少體內(nèi)的自由基　　適度地放松、適量地休閑運(yùn)動（爬山運(yùn)動、泡溫泉都可減少自由基）　　3）減少飲食中的自由基與毒素　　A．少吃腌漬物、紅肉、雞皮、魚皮?！　．曲毒素：不新鮮的花生、玉米、谷類含致癌的黃曲毒素，不新鮮的咖啡豆含致動物癌癥的赭曲毒素；養(yǎng)成把米、開封咖啡冰存的習(xí)慣，以減少毒素的產(chǎn)生?！　．飲食中過氧化物質(zhì)：科學(xué)家認(rèn)為，飲食中過氧化物質(zhì)所攜帶的自由基，是危害人體，造成老化與疾病的最大來源！　　盡量不以高溫烹調(diào)食物，以超過100℃以上溫度烹飪食物時，都屬于高溫烹調(diào)。因此，油炸、油煎、大火熱油快炒、燒烤等，都屬高溫烹調(diào)，許多致癌物質(zhì)即因此產(chǎn)生。高溫烹調(diào)時間越長，產(chǎn)生致癌物質(zhì)越多，尤其炭火燒烤因受熱不均勻容易烤焦（焦黑的部分毒素最多），產(chǎn)生高溫致癌物較多。越薄脆的炸薯片所含丙烯胺越多。　　上班族若在外用餐，千萬不要吃油炸食物，以免吃到太多不好的油，甚至回鍋油，非常傷身?！　hapter 2.抗老化大計(jì)劃一營養(yǎng)篇　　補(bǔ)充抗氧化系統(tǒng)所需的維他命、礦物質(zhì)　　抗氧化系統(tǒng)是我們抵御毒物的保鏢、體內(nèi)廢棄物的清道夫?？茖W(xué)研究認(rèn)為，它們可能有助于人體減緩衰老過程、預(yù)防心血管疾病、預(yù)防中風(fēng)?！　】估匣悄壳暗臒衢T話題，但是專家尚不清楚，以合成藥物減緩老化是否會干擾人類天然的防癌機(jī)制，誘使癌癥容易發(fā)生。因此，目前而言，食用天然食物是較安全的保養(yǎng)方式?！　?．抗氧化礦物質(zhì)：　　最為人熟知的是硒、鋅、銅、錳等，但這些微量礦物如果攝取過量，也會對身體產(chǎn)生毒性，甚至刺激自由基生成。因此，通常不必額外服用。在全谷、海產(chǎn)、豆、蔬果中微量元素含量豐富。攝取補(bǔ)充劑時應(yīng)注意，劑量不要超過每日飲食建議量（RDNA）的1～1．5倍，你可以從維他命的罐子上得知，你所補(bǔ)充的量是RDNA的多少百分比。　　2．抗氧化維他命：　　體內(nèi)抗氧化最重要的三種維他命分別是C、E和β胡蘿卜素，三者關(guān)系密切，具有互相促進(jìn)的功能，共同攝取可能作用更大。（見《圖2—2》）　　目前并沒有確定補(bǔ)充這三種抗氧化物能抗衰老或心血管疾病的證據(jù)，美國心臟學(xué)會2004年發(fā)表：　　不建議刻意補(bǔ)充β胡蘿卜素制劑——過量服用維他命C、E、B胡蘿卜素制劑，不一定能有更大抗氧化效果，過量反而可能產(chǎn)生危害。　　是否補(bǔ)充維他命C、E制劑仍無法定論——保護(hù)心血管效果不明?！　」士偨Y(jié)來說，以服補(bǔ)充劑方式來增加對維他命C、E、B胡蘿卜素的攝取，對預(yù)防心血管疾病沒有額外好處。所以，如果重點(diǎn)只是想保養(yǎng)心血管的人，不應(yīng)把希望寄托在維他命補(bǔ)充品上，直接從蔬果中攝取比較好?！　〉侨绻紤]到其他可能的好處，補(bǔ)充抗氧化維他命丸，初步認(rèn)為還是可能有其他意義：　　眼底退化性黃斑病變者：建議每日吃維他命C 500毫克、維他命E400單位、B胡蘿卜素15毫克、鋅80毫克，初步研究有助于預(yù)防眼底老化。　　蔬果攝取不足者：建議應(yīng)1～2天吃一顆綜合維他命，其中的葉酸（主要來源于蔬菜及柑橘類果物）目前也認(rèn)為與降低傷害血管的同半胱胺酸、保護(hù)血管彈性有關(guān)。目前研究認(rèn)為葉酸與其他維他命B群同服，效果會更好，因此吃綜合維他命營養(yǎng)攝取就已經(jīng)足夠?！　〗栌米匀恢械目寡趸煞帧　?．蔬果保護(hù)心血管、防癌、防失智：　　流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)多吃蔬果的人，不易發(fā)生癌癥、心臟病、老年癡呆癥。美國心臟協(xié)會建議應(yīng)該多吃蔬果，盡量從天然食物中獲得營養(yǎng)素。蔬果含膽固醇較少、富含纖維、礦物質(zhì)，也含有許多具有抗氧化能力的植物化學(xué)因子?！　?．不削皮蘋果遠(yuǎn)勝維他命丸：　　美國康乃爾大學(xué)發(fā)現(xiàn)，蘋果防衰老的作用高于單吃維他命C，每吃100克的新鮮蘋果，具有的抗氧化作用相當(dāng)于吃1500毫克維他命C。蘋果中的酚酸和類黃酮可以抗氧化、防止培養(yǎng)皿中結(jié)腸癌、肝癌細(xì)胞擴(kuò)散。這兩種有益物質(zhì)多含于蘋果皮中，因此每天吃一個不削皮蘋果，防老、抗癌作用更高于吃維他命C?！　≡S多人吃水果喜歡削皮，這是很可惜的習(xí)慣，因?yàn)楣ず挠幸嫖镔|(zhì)相當(dāng)豐富?！　?．一天至少5份蔬果：　　單單一種水果，雖然量吃得很多，也遠(yuǎn)不如每種蔬果都吃一些。多樣化、顏色鮮艷的蔬果中，不同種的植物化學(xué)因子互相結(jié)合，抗氧化效果會更好！外食或自食族，如何增加蔬果攝取量？　　大部分上班族都沒時間計(jì)算自己吃了多少分量，如果直接在日常生活小節(jié)上注意增加蔬果的攝取量，則比較行之有效?！　?．在家自食時　　以水果、葡萄干代替醬汁對色拉、冷盤、原味優(yōu)格、早餐麥片調(diào)味?！　√暨x全麥的烤面包，加上果泥、果醬，不用奶油來調(diào)味。　　挑選各種顏色的彩椒蔬果：每次購買的蔬果顏色或種類要與上一次不同?！　∪绻麩o法天天保證五種蔬果，也可“周周五蔬果”，也就是保證每周吃到5種以上不同類蔬果，好處是一樣的。　　沒空炒菜的人，若能設(shè)法煮一些由很多蔬菜做的湯來替代也能起到相同的作用?！　∽龊吖?dāng)心，要讓家中永遠(yuǎn)備有水果?！　〔灰芙^冷凍包裝、罐裝的蔬果或顯類，對于不開伙的人這些仍是很好的蔬菜來源，而且可以在家中隨時儲存，隨時取用，非常方便，還可以打成蔬果汁或奶昔?！　〔灰I自助餐店做好、調(diào)好味的蔬菜果汁、因?yàn)椴荒鼙ＷC店家是否徹底清潔洗凈了農(nóng)藥？是否添加過多有害調(diào)味料與油脂？　　即使喝現(xiàn)成的沖泡湯或吃泡面，也一定要加入罐裝蔬菜?！　∠矚g吃辣的人，可以嘗試韓國泡菜罐頭，它做菜比辣肉醬好；炒辣豆腐辣蔬菜，也同樣好吃。

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　　臺灣醫(yī)界第一才女，臺灣“2007健康好書悅讀健康”推介獎得主，臺北醫(yī)學(xué)大學(xué)附設(shè)醫(yī)院婦產(chǎn)科主治醫(yī)師?！　〕墒炫缘慕】店P(guān)卡——身材走樣、性、懷孕、衰老、常見疾病、更年期前期……指導(dǎo)您如何找到適合自己的治療方式，達(dá)到最佳健康狀態(tài)?！　〗庑闻陨眢w密碼——教你如何從飲食、排毒、運(yùn)動、減壓、睡眠等方面對抗老化問題。是媽媽介紹給女兒，女兒送給媽媽的貼心書，更是老公應(yīng)該為老婆準(zhǔn)備的愛心書?！　≈x明哲，院長，臺北醫(yī)學(xué)大學(xué)公共衛(wèi)生暨營養(yǎng)學(xué)院院長、中國臺灣省肥胖研究學(xué)會理事長?！　ッ?，名醫(yī)，臺北醫(yī)學(xué)大學(xué)附設(shè)醫(yī)院婦產(chǎn)主任、臺北醫(yī)學(xué)大學(xué)婦產(chǎn)科學(xué)系副教授?！　钣t(yī)，臺灣婦科腫瘤醫(yī)學(xué)會理事長、馬偕紀(jì)念醫(yī)院醫(yī)務(wù)副院長兼醫(yī)學(xué)研究部主任?！　≡S靜媛，資深醫(yī)療保健行銷人，美商Johnson and johnson公司部門處長。

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