生鮮超市

內(nèi)容概要

中國第一本與超市原料部位細化同步的家常食譜。本書教您認識生鮮超市，掌握采購竅門，了解處理方法，熟練烹飪技能，并針對超市常見的多種細化原料，相應(yīng)推薦了多款經(jīng)濟實用，營養(yǎng)健康的家常好菜。您可在每次逛超市之前，在書中找出自己想要學做的菜肴，再依據(jù)食譜所提示的原料品種及用量，列出適當?shù)牟少徢鍐?，如此進入超市才能有精挑細選，把所用的的料買齊，既節(jié)省時間，精力，又不致超出預算，輕松愉快地在家享受烹飪的樂趣。

書籍目錄

第一章 畜肉類油爆雙花板栗紅棗燒羊肉杭椒牛柳土豆燒豬尾油淋金針百葉回鍋肉烏克蘭牛肉八寶辣子腰松雙椒爆腰花蓮花肉絲米椒爆蹄筋三色爆肚片炒豬肝魚香肉絲青蒜炒肚片鍋爆肉麻辣肉片酥脆油肉桂花肉合川肉片姜絲肉咖喱肚絲清炒肉片生爆鹽剪肉炒三鮮肉醋烹肉片肉片炒蒜薹魚式炒肉肉絲炒三絲肉絲炒土豆醬肉絲肉丁燴豆腐……第二章 禽肉類第三章 水產(chǎn)類第四章 蔬菜類第五章 豆制品豬牛羊肉新鮮程度鑒別表

編輯推薦

中國第一本與超市原料部位細化同步的家常食譜。本書教您認識生鮮超市，掌握采購竅門，了解處理方法，熟練烹飪技能，并針對超市常見的多種細化原料，相應(yīng)推薦了多款經(jīng)濟實用，營養(yǎng)健康的家常好菜。您可在每次逛超市之前，在書中找出自己想要學做的菜肴，再依據(jù)食譜所提示的原料品種及用量，列出適當?shù)牟少徢鍐危绱诉M入超市才能有精挑細選，把所用的的料買齊，既節(jié)省時間，精力，又不致超出預算，輕松愉快地在家享受烹飪的樂趣。

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