豬牛羊肉這樣吃

內(nèi)容概要

　　本書旨在成為您的“超市生活細(xì)節(jié)指南”，告訴您“豬牛羊肉這樣吃”。　　書中以38種生鮮超市常見的畜肉細(xì)化原料為例，在講解原料營養(yǎng)價(jià)值、食療功效、安全選購、放心貯存、烹調(diào)應(yīng)用、烹調(diào)提示、實(shí)用偏方及飲食安全的同時(shí)，按照原料的不同特性，推薦了1000余款不同口味、不同技法的家庭實(shí)用菜例，將營養(yǎng)、科學(xué)的膳食理念融入其中。　　本套圖書共5冊，推薦了5000余款菜例，圖文并茂、講解詳實(shí)、南北皆宜，您可按需尋料、按料索菜、按菜選做，方便實(shí)用。

書籍目錄

畜肉面面觀豬肉烹調(diào)小竅門牛肉烹調(diào)小竅門羊肉烹調(diào)小竅門其他畜肉烹調(diào)小竅門第1章豬肉里脊肉菠菜丸子湯蔥燒肉段榨菜肉絲湯黑木耳肉羹湯辣子肉丁熘肉段滑熘里脊軟炸里脊條芝麻里脊焦熘里脊條生煎肉烹里脊五香醬肉清烹里脊蔥爆肉絲飄香肉串千炸肉段清湯肉丸糖醋里脊鍋包肉生煎里脊獼猴桃炒肉絲鍋煽肉片蘭花肉雪梨瘦肉湯川東酥肉鍋煽里脊錢江肉絲蒜泥白切肉魚香春卷包煎豬排雙筍肉片菠蘿咕嚕肉橙煎肉水菱里脊眉炸梅卷寸金肉芙蓉里脊絲清炒里脊茄汁珊瑚肉脆炸里脊卷煨里脊熘核桃肉蘿卜肉番茄腰柳熘里脊腐乳燒肉鳳眼里脊菊花肉酥糊里脊京包里脊茶棗里脊卷栗子肉丁47／蕪爆里脊絲干炸里脊掛爐金錢里脊燒里脊絲五花肉蒜泥白肉馬蓮肉燉糟肉片紅燒五花肉腐乳肉東坡肉咸燒白干燒肉紅燒肉燜豇豆木樨肉冬菇燒肉回鍋肉胡蘿卜鹵肉荷葉肉櫻桃肉酥稻草扎肉卷餅壇子肉燒蒸扣肉家常扒五花籠仔粉砣客家紅燜肉獅林四喜酒俑梅香肉汽鍋滑嫩丸子外婆燒肉南肉外婆包青豆粉蒸肉梅菜扣肉扣肉炸排肉蟶千燒肉家鄉(xiāng)肉金牌扣肉淡菜煨肉荔浦扣肉東坡方肉香酥燜肉倒篤菜扣肉糯米南瓜肉鉤吊香肉罐燜肉回鍋荷葉餅金鉤燒肉香粉雙蒸熗糟五花肉家鄉(xiāng)南肉脆漿裹肉家鄉(xiāng)扣肉蜂窩肉老酒燜肉肥膘肉徽式肉圓鴛鴦雪花卷龍眼肉龍眼酥肉掛霜丸子粉糖酥肉糖酥肉臀尖肉叉燒肉螺絲肉奶湯核桃肉海蜇肉片火爆燎肉青椒炒肉絲晌鈴肉醋椒丸子湯肉丸粉絲湯鈴鐺丸子煎燜肉餅干炸丸子葵花圓子山東蒸丸油炸響鈴野生珍菌汆丸第2章牛肉第3章羊肉第4章其他

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《豬牛羊肉這樣吃》推薦了多款菜例，圖文并茂、講解詳實(shí)、南北皆宜，您可按需尋料、按料索菜、按菜選做，方便實(shí)用。

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