家常湯煲羹粥846樣

內(nèi)容概要

湯、煲、羹、粥是極富魅力的美味佳肴，其不僅有利于食物原料中各種營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素的保持，還能促進(jìn)人體吸收，并可產(chǎn)生獨(dú)特的功效，尤其是具有不同營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的原料搭配，更能起到意想不到的作用?！　”緯?shū)從健康、營(yíng)養(yǎng)的角度出發(fā)，教您在認(rèn)識(shí)生鮮超市的同時(shí)，了解各種原料的自身特點(diǎn)，掌握好煲湯、煮粥的技巧，并針對(duì)超市常見(jiàn)的101種細(xì)化原料，推薦了846款經(jīng)濟(jì)實(shí)用、營(yíng)養(yǎng)健康的家常湯、煲、羹、粥，讓您輕松愉快地在家享受烹飪的樂(lè)趣。

作者簡(jiǎn)介

張奔騰，中國(guó)烹飪大師、飯店與餐飲業(yè)國(guó)家一級(jí)評(píng)委、中國(guó)菜創(chuàng)新研究院研究員。曾參與和主編《新派遼萊》、《創(chuàng)新東北菜》、《北方家常菜譜》、《醬料五味坊》、《清真美味365》、《65道熏鹵醬菜》、《中式烹調(diào)師》、《遼東紅樓宴》等著作90余部，并在《中國(guó)烹飪》、《中國(guó)食品

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