365吃香喝辣

內(nèi)容概要

“食無定味，適口者珍”。在烹調(diào)過程中，除了根據(jù)選配原料的性質(zhì)控制好火候，再者就是調(diào)味最為重要了。酸、甜、苦、辣、咸、香、鮮，這七種不同的味道正如作曲家使用的音符，在家庭生活中演奏著動(dòng)人的樂章。
　　本書選擇家庭常用的調(diào)味品，根據(jù)五個(gè)味型的分類模式，調(diào)制出大眾喜愛的“咸鮮好味道”、“香甜好味道”、“酸辣好味道”、“甜酸好味道”、“香辣好味道”，并配以100余種獨(dú)家醬汁、醬料的調(diào)制秘方，365款精美佳肴，圖文并茂、深入淺出，教您在家中享受“吃香喝辣”和自己動(dòng)手的快樂。

圖書封面

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