365滋補粥

內(nèi)容概要

千百年來，粥一直為中國人喜愛并百吃不厭。粥可調(diào)節(jié)胃口，增進食欲，補充身體需要的水分。它味道鮮美、潤喉易食，營養(yǎng)豐富又易于消化，實在是養(yǎng)生保健的佳品。粥的妙不可言，在于它介于飯、菜和湯三者之間。有飯的飽腹之功，有菜的美味爽口，也不乏湯的營養(yǎng)開胃，粥既適合做早餐，也適合做夜宵，因為，粥中的淀粉充分地與水分結(jié)合，既提供熱能，有不乏大量水分，極易消化?！懊咳掌?，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣”。喝粥使腸胃得到滋養(yǎng)，卻不會增加消化系統(tǒng)的負擔，也不致導(dǎo)致肥胖。         本書以養(yǎng)生滋補為目的，向您介紹“健脾益胃粥”，“滋陰潤燥粥”， “補心安神粥”，“強身潤臟粥”，“益氣理血粥”，“潤肺清熱粥”，“ 補腎壯陽粥”等七類營養(yǎng)保健粥3 00余款，將美味、保健、養(yǎng)生融為一體，圖文并茂，簡便易學(xué)。

作者簡介

張奔騰，國際認證行政總廚，中國烹飪大師，飯店與餐飲業(yè)國家一級評委，中國菜創(chuàng)新研究院研究員。曾參與主編《新派遼菜》、《創(chuàng)新東北菜》、《北方家常菜譜》、《醬料五味坊》、《國式烹調(diào)師》等著作60余部，并在《中國烹飪》、《中國食品》、《餐飲世界》、《東方美食》、《

書籍目錄

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