調(diào)味品養(yǎng)生館/家庭養(yǎng)生館

內(nèi)容概要

不知不覺間，維生素和礦物質(zhì)成了各種營養(yǎng)、健康、醫(yī)療以及時尚傳媒中的焦點，老少婦孺，幾乎無人不知，無人不曉。維生素的大名早就如雷貫耳，而鈣、鐵、鏡、硒等礦物質(zhì)近年來更是集萬千寵愛于一身，在各種媒體廣告中頻繁亮相，盡管如此，您是否真如您所認為的那樣了解維生素和礦物質(zhì)呢？    也許，您已習(xí)慣于將身體的種種不適歸咎于社會和環(huán)境問題，感覺有一點無奈。但事實上，您的健康還是更多地掌握在自己手里，這并不像您想象的那樣困難！鑒于維生素和礦物質(zhì)在維系人體健康方面的特殊地位，您在邁向健康的路途中，第一步就是要了解它們，熟悉它們，讓它們?yōu)槟?wù)。    本書將向您全面介紹數(shù)十種人體必需的維生素和礦物質(zhì)。每一種里面將包括主要功用、缺乏和過量時的表現(xiàn)、需要的人、補給須知、食物來源、日攝取量等內(nèi)容。此外，本書還針對不同年齡、不同生活方式人群的特點，提出了科學(xué)的營養(yǎng)攝取方案。您完全可以對號入座，看看您特別需要什么樣的維生素和礦物質(zhì)，以及如何獲得這些營養(yǎng)素。本書語言平易，圖文并茂，讓您在充滿樂趣的閱讀中輕松掌握健康之道。

書籍目錄

前言第一篇 維生素  認識維生素  維生素史話  維生素功能  維生素分類  維生素爭議  維生素保護  維生素家族秀  1 脂溶性維生素  維生素A——視力保護神  維生素D——鈍質(zhì)護衛(wèi)隊  維生素E——青春不老泉  維生素K——止血功勞大  2 水溶性維生素  維生素B1——疲勞一掃空  維生素B2——口角炎克星  維生素B6——皮炎了無蹤  維生素B12——紅色維生素  葉酸——胎兒守護神  煙酸——緩解偏頭疼  泛酸——壓力變輕松  生物素——秀發(fā)不再脫  維生素C——美麗又健康  肌醇——脂及消失了  膽堿——提升記憶力  對氨基苯甲酸——家族新成員  維生素P——血管保護者  維生素L——催奶效果好  維生素B13——護肝好幫手  3 其他  植物性化學(xué)物質(zhì)——神奇營養(yǎng)素  維生素T——貧血不用愁第二篇 礦物質(zhì)  認識礦物質(zhì)  礦物質(zhì)史話  礦物質(zhì)功能  礦物質(zhì)分類  礦物質(zhì)食補  礦物質(zhì)藥補  礦物質(zhì)家族秀  1 常量元素  鈣——送你好骨和好牙  磷——供應(yīng)能量不偷閑  鉀——提高智力降血壓  鈉——食鹽就是它的家  鎂——保護心臟功不小  氯——柔軟身體助消化  硫——美容養(yǎng)顏抗病毒  2 微量元素  鋅——前列腺病就找它  銅——助鐵造血還健腦  鐵——造血添你好氣色  鉻——調(diào)節(jié)代謝防糖尿  鈷——造血同樣少不了  錳——與君相伴精神好  鉬——補血強骨不痛心  碘——甲狀腺腫無處逃  硒——防癌它自有高招  氟——護齒美名不虛夸……第三篇 健康攝取維生素和礦物質(zhì)第四篇 附錄

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