家常菜譜

內(nèi)容概要

本書內(nèi)容豐富，涉及面廣，南北咸宜，菜肴品種繁多，地方特色濃郁，民族風(fēng)味突出，經(jīng)濟實用，居家必備，能使您吃得起，買得著，學(xué)得會，做得成。因此，在編寫時，盡量避免使用專業(yè)術(shù)語、行話、方言、土語，力求語言簡明扼要，通俗易懂，深入淺出。是家庭、個體飯店、培訓(xùn)學(xué)校、食堂等不可缺少的參考性讀物。本書在編寫時，考慮到因地域、民族、季節(jié)、家庭條件及各地人們口味習(xí)慣不同和一般家庭所備調(diào)味品不全等情況，除個別菜肴主、配料標(biāo)明投料標(biāo)準(zhǔn)外，其他沒有詳盡注明。

書籍目錄

豬肉類
壇肉
回鍋肉
鍋包肉
紅燒肉
串炸肉
蔥爆肉
香酥肉
腐乳肉
酒*肉
四喜肉
炸蔥卷
炸千子
干炒肉絲
辣子肉丁
宮保肉丁
南燒肉丁
滑炒肉片
鍋*肉片
松*肉片
滑*肉片
滑熘里脊

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    家常菜譜 PDF格式下載

---