科學(xué)補(bǔ)充礦物質(zhì)

內(nèi)容概要

本書圍繞人體的所需的礦物質(zhì)，深入淺出、簡明扼要地介紹了一睦與人體健康密切相關(guān)的礦物質(zhì)的基本知識(shí)、生理作用、食物來源、缺乏表現(xiàn)及中毒癥狀，并根據(jù)我國居民礦物質(zhì)營養(yǎng)素?cái)z取的實(shí)際情況以及普通存在的一些問題，特別用較大篇幅對(duì)一些與我國居民健康現(xiàn)狀密切相關(guān)的礦物質(zhì)作了重點(diǎn)介紹。本書分為四大部分。第一部分您了解礦物質(zhì)嗎？第二部分嗎些礦物質(zhì)適合您；第三部分哪些礦物質(zhì)易中毒；第四部分疾病與礦物質(zhì)。本書力求言簡易明，通俗易懂，因而，對(duì)很多深層次的原理未做詳細(xì)闡述，僅將一些帶有結(jié)論性的保健常識(shí)簡明扼要地加以介紹，適合國內(nèi)各個(gè)層次、各類讀者及每個(gè)尋求健康的家庭閱讀參考。

書籍目錄

您了解礦物質(zhì)嗎  什么是礦物質(zhì)  礦物質(zhì)與人體健康  與人體健康密切相關(guān)的礦物質(zhì)有哪些  礦物質(zhì)的生理作用  人體內(nèi)礦物質(zhì)的需要量  礦物質(zhì)與維生素有何不同  礦物質(zhì)與人體免疫力  礦物質(zhì)與優(yōu)生優(yōu)育  食用天然食物是攝取礦物質(zhì)的最佳途徑  土壤特性食物中的礦物質(zhì)  人體為什么需要補(bǔ)充礦物質(zhì)  我國居民飯碗里的礦物質(zhì)  平衡膳食是合理攝取礦物質(zhì)的有效方法  這些癥狀可能與某些礦物質(zhì)缺乏有關(guān)  人體內(nèi)缺乏某些礦物質(zhì)的原因  什么情況下需要補(bǔ)充礦物質(zhì)  礦物質(zhì)的原則  平衡補(bǔ)充礦物質(zhì)相當(dāng)重要  各種礦物質(zhì)之間的相互作用  礦物質(zhì)與其他營養(yǎng)素之間的相互作用  食物中其他成分對(duì)礦物質(zhì)的影響  用健康品代替膳食補(bǔ)充礦物質(zhì)的方法欠妥  各種礦物質(zhì)制劑的組方原則  補(bǔ)充礦物質(zhì)保健品不可崇洋媚外  補(bǔ)充礦物質(zhì)制劑的注意事項(xiàng)  礦物質(zhì)既能治病也能致病  不要濫補(bǔ)礦物質(zhì)哪些礦物質(zhì)適合您  鈣   鈣的生理作用   鈣與骨髓健康   鈣營養(yǎng)對(duì)人生健康的影響   人體每天需要多少鈣   鈣的食物來源   膳食中攝取鈣應(yīng)注意的問題   影響鈣吸收的因素   ……  磷  鈉  鉀  硫  鎂  鐵  碘  硒  鋅  銅  氟  鉬  鉻  錳  鈷哪些礦物質(zhì)易中毒疾病與礦物質(zhì)

圖書封面

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