百味蔬菜

內(nèi)容概要

喜愛(ài)蔬菜，是不需要任何特殊理由的、似乎用滾水一燙，大火一炒，便是一盤(pán)盤(pán)青蔥翠綠及瓜白肉紅的美食，挑逗著你我的舌尖、味蕾和五臟六腑，叫人不驚艷也難！
    《百味蔬菜》就是這樣一本帶著蔬菜清香和鮮嫩口感設(shè)計(jì)出來(lái)的健康食譜。
    各式各樣的生鮮蔬菜，自古以來(lái)便是餐桌上不可缺少的主角。天然的蔬果均含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，所以人們除了喜歡它的菜香色美和入口清醇外，更應(yīng)了解它的滋補(bǔ)強(qiáng)身及保健食療的功效。
    蔬菜的烹調(diào)方式千變?nèi)f化，拌、炒、蒸、煮、燙、炸、燴，可以把各種來(lái)自大自然的蔬果菜葉，變化出千百種不同風(fēng)貌的菜色及品味，隨著一年四季的更替，它自自然然會(huì)出場(chǎng)來(lái)搔著弄姿一番。
    且讓這本食譜帶領(lǐng)您走進(jìn)這繁花似錦的美食天地，一起品味、探究書(shū)中多達(dá)50余種蔬菜，共計(jì)100多道保健養(yǎng)生美食。它們又分為葉菜類、共果類、根莖類及其它類等四個(gè)大單元，每種蔬菜介紹時(shí)附有營(yíng)養(yǎng)成分、烹調(diào)要領(lǐng)，采購(gòu)原則和主要的保健、食療功效說(shuō)明，可以說(shuō)是重視家人健康的主婦朋友日常下廚不容錯(cuò)過(guò)的親密伴侶。

圖書(shū)封面

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