冠心病食療食譜

內(nèi)容概要

本書所寫的食療食譜方劑，既有古方，又有創(chuàng)新；每個(gè)配方根據(jù)藥食性味、功能、特點(diǎn)，科學(xué)配伍；每個(gè)菜品、湯羹，既有配方、功效，又有制作方法，內(nèi)容翔實(shí)，照方制作，可以收到較好療效。該書知識性與實(shí)用性并重，重點(diǎn)突出，深入淺出，通俗易懂；全書具有系統(tǒng)性、連貫性，內(nèi)容豐富多彩。希望本書成為您的朋友。    本書適用于一般家庭成員，保健工廠工作人員，餐廳酒店工作人員，醫(yī)務(wù)人員，廚師，患者和藥膳食療愛好者閱讀。

作者簡介

彭銘泉教授生于1933年，重慶市人，大學(xué)文化。他從1980年開始從事中國藥膳研究工作，并創(chuàng)辦了我國第一家藥膳餐廳——成都同仁堂，深受中外顧客的贊賞。他在國內(nèi)外有關(guān)報(bào)刊上發(fā)表藥膳論文300余篇，并先后編著、出版了《中國藥膳大全》、《中國藥膳學(xué)》、《中國藥膳》、《大

書籍目錄

作者簡介前言第一章 冠心病食譜  第一節(jié) 冠心病心肝失調(diào)型食譜    天麻蒸雞蛋    妙香舌片    甘菊飲    妙香茯神湯    陳皮參芪煲豬心    人參麥冬燉瘦肉    人參靈芝煲兔肉    天麻首烏炒肝心    百合玉竹粥    玉竹妙香心子    人參玉竹煮羊心  第二節(jié) 冠心病痰淤內(nèi)滯型食譜    山藥蘿卜粥    瓜蔞半夏蒸乳鴿    川貝水晶梨    杏仁薤白發(fā)蛤羹    川貝雪梨粥    黨參佛手豬心湯    丹參川貝燉雞    菜菔子白糖飲    川貝丹參魚翅    杏仁川貝煮雪梨    丹參紅花燉烏雞  第三節(jié) 冠心病氣血兩虛型食譜    二參紅棗飲    蟲草蒸鵪鶉    紅棗蓮米燕窩羹    紅棗洋參飲    鮮人參滑雞煲    歸芪蒸鰻魚    參棗米飯    首烏紅棗粥    人參當(dāng)歸燉烏雞    黨參紅棗粥  第四節(jié) 冠心病瘀阻心絡(luò)型食譜  第五節(jié) 冠心病血虛塞閉型食譜  第六節(jié) 冠心病陰虧肝郁型食譜  第七節(jié) 冠心病胸痹型食譜  第八節(jié) 冠心病腦痹型食譜第二章 冠心病心律失常食譜  第一節(jié) 心律失常氣血兩虛型食譜  第二節(jié) 心律失常心氣不足型食譜  第三節(jié) 心律失常心腎陰虛型食譜  第四節(jié) 心律失常肝陰不足型食譜  第五節(jié) 心律失常腎陰不足型食譜第三章 慢性肺原性心臟病食譜  第一節(jié) 肺原性心臟病咳喘食譜  第二節(jié) 肺心病腎不納氣型食譜  第三節(jié) 肺心病飲邪戀肺食譜第四章 冠心病常用食譜  ……

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