糖尿病食療食譜

內(nèi)容概要

本書所列的藥膳食療方劑，既有古方，又有創(chuàng)新；每個(gè)配方根據(jù)藥食性味、功能、特點(diǎn)、科學(xué)配伍；每個(gè)菜品、湯羹，既有配方、功效，又有制作方法，內(nèi)容翔實(shí)，照方制作，可收到較好療效。這些藥膳菜肴、湯羹，所有藥物在中藥店都可購到，所用輔料肉類、蔬菜，在集貿(mào)市場易于取得，而自制方法一看就懂，可根據(jù)各自家庭情況，所罹患者疾病選用，藥膳食療菜品，湯羹既是食品，又是保健品，該書知識性與實(shí)用性并重，重點(diǎn)突出，深入淺出，通俗易懂；本書既有傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)寶庫的內(nèi)涵，又是一本推廣藥膳譜的科普讀物。全書具有系統(tǒng)性、連貫性，內(nèi)容豐富多彩。     本書適用于一般家庭成員，保健工廠工作人員，餐廳酒店工作人員，醫(yī)務(wù)人員，廚師，患者和藥膳食療愛好者閱讀。

作者簡介

彭銘泉教授的卓越成就，在于發(fā)掘、推廣了中醫(yī)食療這一醫(yī)學(xué)瑰寶。他從眾多古籍中精心篩選，撰寫了許多藥膳專著，使祖國醫(yī)學(xué)中零星散在的食療資料系統(tǒng)化、科學(xué)化、社會化、群眾化。他在國內(nèi)外有關(guān)報(bào)刊上發(fā)表藥膳論文300余篇，并先后出版了《中國藥膳學(xué)》、《中國藥膳大全》

書籍目錄

作者簡介前言第一章 上消型糖尿病食譜　麥冬燕窩　百合蒸燕窩　天冬燕窩　西洋參蒸燕窩　蟲草燉老鴨　川貝母煮梨　生地粥　川貝雪梨粥　山藥炒肉絲　山藥炒鵪鶉　山藥燉苦瓜　山藥燉南瓜　山藥煮海帶　　山藥燉黃瓜　山藥燉冬瓜　山藥炒白菜　山藥炒香菇　……第二章 中消型糖尿病食譜　枸杞黃精燉海帶　枸杞黃精燉南瓜　枸杞黃精燉燉冬瓜　枸杞黃精燉白蘿卜　枸杞黃精燉卷心菜　枸杞黃精燉白菜　枸杞黃精燉香茹　枸杞黃精燉黑木耳　枸杞黃精炒匣子　……第三章 下消型糖尿病食譜第四章 上中型糖尿病食譜第五章 上下型糖尿病食譜第六章 三消型糖尿病食譜

圖書封面

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