圖解魯菜制作
出版時(shí)間：2003年1月1日 出版社：第1版 (2003年1月1日) 作者：王紅明
內(nèi)容概要
魯菜亦稱山東菜，中國名菜系列之一。該菜系烹飪技法多樣，以爆、炒見長，味型以咸鮮取勝。本書介紹了“蝦子海參”、“賽螃蟹”、“芙蓉雞片”、“番茄肉片”、“西法里脊”、“香菇雞翅”等魯菜的制作方法。
圖書封面
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