西式糕餅制作圖解

內(nèi)容概要

本書由法式糕點(diǎn)、德式糕點(diǎn)、維也納糕點(diǎn)的制法共三章構(gòu)成。在法式糕點(diǎn)一章主要介紹基本材料、奶油；在德式、維也納糕點(diǎn)的兩章中，為不與法式糕點(diǎn)重復(fù)，選擇了充分表現(xiàn)各自特點(diǎn)的有代表性的糕點(diǎn)。

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    西式糕餅制作圖解 PDF格式下載

---