斷乳食品一本通

內(nèi)容概要

本書分為九章。
第一章解答了添加斷乳食品的疑問；第二章介紹了制作斷乳食品的工具、烹煮方式等；第三章介紹的是如何處理食品材料；從第四章到第七章分段介紹了斷乳食品的菜單；第八章介紹的是寶寶患病時的斷乳食品；第九章介紹的是有保健功能的斷乳食品。
本書中菜單的特點(diǎn)是食材易取、制作簡便、營養(yǎng)豐富，手把手教您科學(xué)制作斷乳餐，讓寶寶吃得聰明又健康！

作者簡介

賴愛鸞，主任醫(yī)師，教授、碩士生導(dǎo)師、首都醫(yī)科大學(xué)碩士。1983年在青海醫(yī)學(xué)院畢業(yè)后，分配在首都醫(yī)科大學(xué)附屬復(fù)興醫(yī)院婦產(chǎn)科工作迄今。工作期間進(jìn)一步深造，取得首都醫(yī)科大學(xué)臨床碩士學(xué)位。2001年晉升為主任醫(yī)師。2007被聘為年首都醫(yī)科大學(xué)教授。擔(dān)任衛(wèi)生局專家指導(dǎo)小組成員，從事母嬰保健、助產(chǎn)技術(shù)、計劃生育認(rèn)證資格評審工作，指導(dǎo)產(chǎn)科危重癥救治、計劃生育工作。榮獲北京市優(yōu)秀婦幼工作者、北京市計劃生育先進(jìn)個人，優(yōu)秀科技人才，崗位競爭能手等多項殊榮。

書籍目錄

第1章 問與答：添加斷乳食品為斷乳做準(zhǔn)備問題1寶寶多大開始添加斷乳食品 8問題2寶寶最晚什么時候斷乳 9問題3添加斷乳食品的種類與順序是什么 9問題4如何把握添加斷乳食品的分寸 10問題5如何根據(jù)糞便情況添加斷乳食品 11問題6如何判斷斷乳食品添加情況 11問題7斷乳與斷乳食品的添加有哪些宜與忌 12問題8哪些情況不適合母乳喂養(yǎng) 13問題9添加斷乳食品寶寶生病怎么辦 13你了解斷乳嗎？做個斷乳知識小測試 14第2章 基礎(chǔ)課，斷乳食品制作準(zhǔn)備出發(fā)基礎(chǔ)課——斷乳食品用具的選購與使用 16基礎(chǔ)課——斷乳食材的估算計量方法 18基礎(chǔ)課——常用斷乳食材的選擇與保存法 19基礎(chǔ)課——制作斷乳食品要遵守的烹調(diào)原則 21基礎(chǔ)課——制作斷乳食品應(yīng)具備的烹調(diào)工具 23基礎(chǔ)課——常用斷乳食品烹煮的基本方法 26基礎(chǔ)課——寶寶食用斷乳食品要注意的事項 28一目了然的斷乳食品進(jìn)行表 30第3章 斷乳準(zhǔn)備期，難處理材料快速上手?jǐn)嗳闇?zhǔn)備期——新媽媽斷乳喂養(yǎng)常識須知 32斷乳準(zhǔn)備期——難處理的蔬果整理方法 37斷乳準(zhǔn)備期——難處理的肉食整理方法 39斷乳準(zhǔn)備期——本期“明星”食材推薦 40斷乳準(zhǔn)備期——本期招牌斷乳餐 42第4章初期斷乳食品，4~6個月添加糊狀食物斷乳初期——新媽媽斷乳喂養(yǎng)常識須知 46斷乳初期——本期“明星”食材推薦 51斷乳初期——本期主食專家推薦 54斷乳初期——本期招牌斷乳餐 55初期斷乳食品中的疑惑Q&A 66第5章?中期斷乳食品，7~9個月逐漸向固體狀食物過渡斷乳中期——新媽媽斷乳喂養(yǎng)常識須知 70斷乳中期——本期“明星”食材推薦 76斷乳中期——本期主食專家推薦 78斷乳中期——本期招牌斷乳餐 79輕輕咀嚼期斷乳食品的疑惑Q&A 97第6章后期斷乳食品，10~12個月添加粥、面條、小片水果斷乳后期——新媽媽斷乳喂養(yǎng)常識須知 100斷乳后期——本期“明星”食材推薦 104斷乳后期——本期主食專家推薦 106斷乳后期——本期招牌斷乳餐 107正常咀嚼期斷乳食品的疑惑Q&A 139第7章完結(jié)期斷乳食品，13~15個月吃飯方式開始向成人過渡斷乳完結(jié)期——新媽媽斷乳喂養(yǎng)常識須知 142斷乳完結(jié)期——本期“明星”食材推薦 145斷乳完結(jié)期——本期主食專家推薦 147斷乳完結(jié)期——本期招牌斷乳餐 149大口咀嚼期斷乳食品的疑惑Q&A 163第8章 健康斷乳，寶寶疾患的對癥飲食護(hù)理嘔吐——吃下的食物又吐出來 168發(fā)熱——發(fā)熱斷乳是否太狠心 173便秘——隔3天只排1次便 176腹瀉——拉肚子不是斷乳惹的禍 181過敏——不同過敏不同斷乳食法 183第9章 與保健品媲美的斷乳菜單免疫力——寶寶強(qiáng)身健體的斷乳菜單 186大腦發(fā)育——開發(fā)左右腦的斷乳菜單 193長高食品——給寶寶助長的斷乳菜單 203周歲寶寶天然嬰兒餐&零食 207

編輯推薦

斷乳食品一本通：食材易取、制作簡便、營養(yǎng)豐富。本書手把手教您科學(xué)制作斷乳餐，讓寶寶吃得聰明又健康！

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