出版時(shí)間:2011-1 出版社:遼寧科技出版社 作者:(日)成美堂出版編輯部編著 頁(yè)數(shù):159 譯者:趙怡凡
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內(nèi)容概要
本書精挑細(xì)選出了210款世界著名葡萄酒,詳細(xì)講解了葡萄酒的飲用、制作方法以及產(chǎn)地、文化、歷史等內(nèi)容,從鑒賞與飲用兩大方面講述了怎樣才能盡情感受葡萄酒的迷人魅力,本書讓您真正成為品鑒葡萄酒的行家。
作者簡(jiǎn)介
作者: (日本)成美堂出版編輯部 譯者: 趙怡凡
書籍目錄
前言
本書的解讀方法
葡萄酒的基礎(chǔ)知識(shí)
葡萄酒的種類與釀造工藝
標(biāo)簽的解讀方法
通過(guò)酒瓶形狀辨別產(chǎn)地
更易挑選出美味葡萄酒的等級(jí)制度
本書挑選葡萄酒的基準(zhǔn)
●名酒的故事1 羅曼尼·康蒂
第1章 輕松享用每日葡萄酒
搜羅美味葡萄酒的決竅
紅葡萄酒精選
偏重酒體
中等酒體
偏輕酒體
高性價(jià)比精選
白葡萄酒精選
辛辣
甘甜
高性價(jià)比精選
桃紅葡萄酒精選
起泡葡萄酒精選
●名酒的故事2 瑪歌莊
第2章 飲用葡萄酒的必備基礎(chǔ)常識(shí)
品嘗——挑選葡萄酒的第一步
四要素——打造真正的紅酒品味
挑選葡萄酒的基準(zhǔn)法則
與美酒相伴的高腳杯
葡萄酒的最佳飲用溫度
正確的開(kāi)瓶方法及禮節(jié)
醒酒器——美味升級(jí)的秘籍
家庭必備的葡萄酒保存方法
動(dòng)手制作人氣雞尾酒
●名酒的故事3 貴腐酒
第3章 以葡萄品種分類的葡萄酒精選
葡萄酒的根本所在——紅白10品種
赤霞珠
黑皮諾
梅洛
西拉
桑嬌維賽
添普蘭尼洛
莎當(dāng)妮
雷司令
白蘇維翁
灰皮諾
補(bǔ)充知識(shí)——紅葡萄酒品種
補(bǔ)充知識(shí)——白葡萄酒品種
干酪與葡萄酒的絕妙組合
面包與葡萄酒的完美組合
水果與葡萄酒的美妙搭配
……
第4章 國(guó)家、區(qū)域級(jí)別的葡萄酒
章節(jié)摘錄
插圖:
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