自制健康美味的果實酒果醬果汁

出版時間：2010-9 出版社：遼寧科技作者：村井蘋果頁數(shù)：127 譯者：韓麗紅
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內(nèi)容概要

　　香味濃郁的應(yīng)季水果吸收了太陽的光輝、大地的精華。濃縮了水果精華的果實酒，保有水果天然甘甜的果醬、蜜餞，以及維生素和膳食纖維含量豐富的鮮榨果汁等，它們的魅力之一就是給我們提供了多種品嘗水果的方式。讓我們盡情享受這些水果食物吧。

作者簡介

作者：（日本）村井蘋果 譯者：韓麗紅村井蘋果，食品顧問，成城大學畢業(yè)后.曾作為食品顧問的助手活躍在CF料理教室，并在法國料理店學習甜點和面包的制作.然后畢業(yè)于東京辻料理學?！，F(xiàn)在，主要出版料理方面的書籍并研究一些食譜、餐桌搭配等，也面向個人和團體開設(shè)甜點和面包制作課程。親自培育梅、杏、夏橘、葡萄柚等各種水果并用其制成果實酒或果醬。主要創(chuàng)作、主編了《水果滿溢！水果酒和果醬的書》、《基本的咸菜》（以上由成美堂出版）、《親手制作健康的果汁》（日本文藝社）、《簡單制作餅干、蛋糕》（西東社）等。

書籍目錄

果實酒·果醬·甜品果實酒和果子露的基本制作方法果醬的基本制作方法梅子梅子酒泡盛紅糖梅子酒梅子露梅子酒的飲用方法梅子露的飲用方法梅子醬甜煮青梅杏杏酒杏醬枇杷枇杷酒櫻桃櫻桃酒李子李子酒李子醬李子蜜餞和李子露草莓草莓酒草莓果醬藍莓藍莓和山莓酒藍莓沙司藍莓楓糖漿果醬葡萄酒·橙子白葡萄酒泡制葡萄柚和獼猴桃橙子醬葡萄柚果醬葡萄柚酒橙子酒橙子甜香酒和橙子條檸檬·酸橙奶油檸檬檸檬酒姜汁酸橙西瓜西瓜雞尾酒雙色雪泥甜瓜甜瓜蜜餞甜瓜果醬和糖汁香蕉牛奶香蕉酒菠蘿菠蘿酒芒果芒果泥和果醬芒果布丁芒果牛奶甜香酒芒果干葡萄葡萄果子露和果醬水晶馬奶子葡萄石榴石榴酒石榴果子露石榴酸味雞尾酒柿子柿子酒柿子羊羹柿子奶油凍桃桃糖漿洋梨洋梨酒無花果糖漿無花果無花果與葡萄干果醬木梨酒木梨茶木梨蜂蜜蘋果蘋果酒蘋果皮+種子酒蘋果甜醬蘋果醬蘋果調(diào)味菜橘子橘子酒橘子醬袖子酒袖子茶甜煮金橘柑橘·酸橘柑橘和酸橘酒鮮榨果汁制作鮮榨果汁的基本方法草莓草莓牛奶草莓奶酪草莓+桃草莓+蘋果漿果酸奶草莓奶油巧克力草莓+香蕉橙子夏橙泡沫橙子橙子+柿子橙子+蘋果橙子奶昔橙子朱槿橙子+芒果香蕉香蕉牛奶巧克力香蕉香蕉+番木瓜香蕉+菠蘿香蕉酸奶熱香蕉奶茶香蕉+柿子+板栗獼猴桃獼猴桃+洋梨獼猴桃奶昔獼猴桃+青蘋果獼猴桃牛奶獼猴桃香蕉奶昔獼猴桃蘇打汁獼猴桃酸奶葡萄柚+橙子新鮮混合果汁黃色汽水早餐飲品菠蘿菠蘿檸檬水菠蘿汽水消食果汁椰奶雞尾酒油梨油梨牛奶油梨可可茶油梨+香蕉油梨奶昔……

章節(jié)摘錄

插圖：

編輯推薦

《自制健康美味的果實酒·果醬·果汁》：155款美味果實酒、果醬、果汁健康生活新體驗

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用戶評論 (總計19條)

就是書中用到的酒不是GIN就是朗姆，國內(nèi)賣的都太貴。還在尋找替代品。誰有好的替代品不妨說一下啊~~
看著很好看介紹一般不是特別詳細還沒有實踐過
插圖精美，講解詳細，簡單易學，看一下心情很好........只是材料比較不太好找
書的紙質(zhì)很好，美容也很豐富，只是里面的有些材料比較不太好找。
總體還行，但有些文字描述簡單，如果有制作原理和營養(yǎng)價值的介紹就更好了。圖片多，發(fā)酵類的幾乎沒有，不適合家庭，原料要求太高太多。難以實踐。書閑置在家。
看著圖片就忍不住要趕快自己動手，昨天剛做的橘子醬，這個比較簡單（(*^__^*) 嘻嘻……），超棒！
圖片精美，看著就有躍躍欲試的感覺，關(guān)鍵是書中出現(xiàn)的水果蔬菜基本都是四季常有的，可以根據(jù)自己的口味隨意搭配，絕對是一本實用+實用的書。
收到了，卓越速度不錯！贊一個！之前很少見過介紹和制作果實酒的書，這書買回來看了一遍，還不錯，介紹得很詳細，圖片也很精美。原料也比較好買，慢慢學咯~~
超愛吃果醬，但是總是很擔心超市的罐罐里賣的果醬不是很干凈！這個書還不錯，雖然品類不是特別多，但是介紹得都比較詳細。果實酒也比較有意思，想嘗試一下，不知道能不能泡出日本梅酒的味道來！很期待呀！
我已經(jīng)按上面泡了很多果酒了
內(nèi)容很實用，根據(jù)書很容易就做出果醬了
里面介紹的材料有一些買不到配料詳細
這本書圖片很精美、很多，全是圖片，文字很少。果實酒是果實泡酒（就是水果泡在酒里）；果醬是水果熬成醬（就像番茄醬）；果汁是水果攪成汁（用果汁機攪碎即可）。書中講得最多的是教你洗水果、切水果，誰如果覺得自己不會洗水果切水果，可以看看。哈哈---
跟著書上做了一次杏酒，真的超級好喝，還打算再做別的試試，最近又做了石榴酒，這本書真是不錯，寫的很詳細，適合新手
第一次在亞馬遜的私人店買，得先支付貨款。賣家第二天就發(fā)貨了，到貨也很快。書很薄的一本，還分述果酒果露果醬的制作方法。操作性不錯，但不少果酒得放少則3個月，多則半年甚至一年之后才飲用，要耐得住性子啊。學著弄了個蘋果醬和香蕉酸酒，還不錯。
各種各樣的果醬讓人目不暇接
里面的各種果子酒制作介紹的很詳細，有空可以做來玩玩~
拿到手就看了。挺好的。有許多都可以學著做。不復雜。適合家庭主婦看。
最喜歡的三本之一，里面制作的東西都好誘人啊。。。

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