7色蔬果健康養(yǎng)生法
出版時間：2010-07 出版社：遼寧科學技術出版社 作者：（日）中村丁次 頁數(shù)：141 譯者：侯曉敏
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內容概要
《7色蔬果健康養(yǎng)生法》將有益于健康的蔬菜和水果，按紅、橙、黃、綠、紫、黑、白7種顏色進行分類，先介紹不同顏色蔬果對保護人體健康的功效，然后按照顏色的不同詳細介紹了每一種蔬菜或水果及其保健作用，同時還介紹了各種蔬菜或水果的最佳烹飪及食用方法。從簡單的蔬果介紹到正式的蔬果烹飪料理，向您介紹82種蔬菜與水果的7色食譜，奇妙搭配讓您充滿活力。
作者簡介
中村丁次，神奈川縣立保健福利大學教授
德島大學醫(yī)學院營養(yǎng)系畢業(yè)后，進入東京大學醫(yī)學院攻讀研究生，取得醫(yī)學博士學位。曾任圣瑪利亞醫(yī)科大學醫(yī)院營養(yǎng)學院院長、內科講師，2003年起擔任神奈川縣立保健福利大學教授，2007年起任該大學保健福利學院院長。此外，還擔任日
書籍目錄
前言Part 1 蔬果中蘊含的健康秘訣 蔬果的顏色中蘊含著強大的力量 7色蔬果的秘密一“植物營養(yǎng)素” 植物營養(yǎng)素一覽表 蔬果中的營養(yǎng) 維生素／礦物質／食物纖維 蔬果的攝取非常重要 保健品的選擇／蔬果與蔬果汁的區(qū)別 本書的使用方法 專欄從中醫(yī)角度看蔬果的功效Part 2 7色蔬果中的植物營養(yǎng)素 紅色系植物營養(yǎng)素 番茄紅素辣椒黃素 番茄 西瓜 西柚(紅肉類) 柿子椒(紅色) 辣椒 橙色系植物營養(yǎng)素 維生素A原玉米黃質 南瓜 胡蘿卜 芒果 柑橘 甜瓜(紅肉類) 黃色系植物營養(yǎng)素 類黃酮黃體素 洋蔥 檸檬 玉米 金色獼猴桃 菊花 綠色系植物營養(yǎng)素 葉綠素 王菜 明日葉 茼蒿 西蘭花 秋葵 紫色系植物營養(yǎng)素 花青素 茄子 紅色卷心菜 漿果類 紅紫蘇 黑豆……Part 3 應注意食用其他蔬果Part 4 打造常食蔬果的健康生活
章節(jié)摘錄
插圖：
編輯推薦
《7色蔬果健康養(yǎng)生法》編輯推薦：利用蔬果的顏色來闡釋其營養(yǎng)價值及保健功效。從7色蔬果中找到全新的健康之道。82種蔬菜與水果奇妙搭配的7色食譜讓您充滿活力。
圖書封面
圖書標簽Tags
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評論、評分、閱讀與下載
用戶評論 (總計25條)
- 7色蔬果健康養(yǎng)生法,書很不錯,顏色很鮮艷
- 不錯哦，健康就要看這些書！
- 和中醫(yī)理論很相似，值得一讀。
- 滿意，圖片也很好看。。。
- 增加知識面，能夠多懂得一些果蔬的知識，對我們的生活確實是有不少的幫助的。
- 色彩鮮艷，紙張也不錯。。。很喜歡看畫面很精美的書籍??！1
- 書本的紙張質量很好，具體還沒看內容，大概翻了下，挺好的，慢慢你看。
- 很薄的一本書，簡單明了。
- 中間關于顏色的說法之前就聽過，挺好的，值得研究
- 印刷很好，彩色圖片很多，但內容不夠豐富，只適合初級保健。
- 還沒看完啊，正在繼續(xù)中，健康重要
- 有現(xiàn)場感，實景照片
- 書的紙張很好，很超值。
- 印刷精美，紙質上乘。
- 普及知識的工具書，看完的結論是啥都要吃點
- 平時就很喜歡養(yǎng)生類的書籍，尤其是關于蔬菜和水果的，這本書最有意思的地方就是將蔬菜和水果按紅、橙、黃、綠、紫、黑、白7種顏色進行分類，先介紹不同顏色蔬果對保護人體健康的功效，然后按照顏色的不同詳細介紹了每一種蔬菜或水果及其保健作用，同時還介紹了各種蔬菜或水果的最佳烹飪及食用方法，很長見識啊~
- 原來也在電視中的養(yǎng)生節(jié)目看過以顏色分類的說法，此書中作者將蔬菜水果按7色區(qū)分討論，并配了一些日式的菜肴與飲料，值得借鑒
- 好身體要有健康的飲食習慣做基礎，年輕的時候對這句話理解并不深刻，現(xiàn)在知道身體才是最重要，這本書給了我不少啟示。
- 買來送給很講究養(yǎng)生的媽媽！據(jù)說蔬果的顏色魔力超強，如果合理地搭配對健康大有好處！所以買了一本，實踐還需時間！但是裝幀和整體的印刷都非常不錯！
- 這本書確實不錯在對于水果搭配和蔬菜搭配上的方法 介紹的很明亮很不錯的養(yǎng)生書也長了不小的知識原來西蘭花是可以豐胸的。。。。
- 平時最愛吃水果，并且也愛做果汁，看了這本書知道各種水果和蔬菜搭配食用還挺有講究：不同顏色蔬果對保護人體健康有不同的的功效，82種蔬菜與水果的7色食譜，奇妙搭配讓您充滿活力。
- 這本書是根據(jù)人的不同的身體狀況編排的，介紹蔬菜水果及與其他事物的搭配，可以根據(jù)自己身體機能所處的不同狀態(tài)，快捷地進行蔬果調理，很實用。里面的蔬菜都是很平常的，在超市菜市場等地方都能找得到。
- 是被它的7色分類法吸引過來的。。番茄、西瓜、柿子椒是紅色南瓜、胡蘿卜、芒果是橙色洋蔥、檸檬、玉米是黃色。。。哈，挺有趣~
- 這本書按顏色分類介紹功效，加之最能提取營養(yǎng)素的食譜，日本人的生活確實比我們講究很多
- 日本的健康養(yǎng)生一直比較領先，還是比較相信權威人士的指點，健康最重要。