孟老師的中式面食

用戶評(píng)論 (總計(jì)169條)

•   我是從小吃各種面食長(zhǎng)大的，18歲離家到南方讀大學(xué)之前，基本上沒(méi)有吃過(guò)大米。但是。。。在孟老師的書(shū)里居然有俺沒(méi)見(jiàn)過(guò)的面食！%￥#￥——……
  話又說(shuō)回來(lái)，俺可是只會(huì)吃不會(huì)做的主兒。。南方的老公愛(ài)吃饅頭和面條，俺就是照著孟老師的方子，終于做出了好吃的面食，為北方人掙回了點(diǎn)面子。。吼吼
  相比而言，中式面食比西式的面包餅干蛋糕之類的制作更簡(jiǎn)單便捷，尤其是符合南方人吃東西“不上火”的首要標(biāo)準(zhǔn)。
  建議所有的中國(guó)人人手一本，看一看、學(xué)一學(xué)、做一做。
•   《孟老師的中式面食》這本書(shū)，簡(jiǎn)直是完美！里面的基本上是北方的面食，對(duì)于我這個(gè)南方人來(lái)說(shuō)，新鮮又有難度。難能可貴的是，書(shū)里附有制作過(guò)程DVD，一些抽象的步驟和用語(yǔ)，經(jīng)過(guò)清晰的近鏡流程，變得簡(jiǎn)單和有趣！
•   這本書(shū)是使用率最高的一本食譜，所贈(zèng)光盤(pán)非常好，學(xué)會(huì)幾種代表性的面食制作，在家也能做出很多花樣的中式面點(diǎn)了，非常推薦。
•   老公是北方人，我是南方人，以前吃面食僅僅限早餐在早餐店里吃的包子饅頭，餃子類的東西，面條都是買的，從來(lái)都沒(méi)有自己做過(guò)包子什么的，有了這本書(shū)做面食簡(jiǎn)直就是小菜一碟，等有空了就給兒子和老公做。。。
•   我是懶人+笨人，雖然喜歡吃各類中式面食，但只會(huì)品嘗不會(huì)做?？戳嗣侠蠋煹闹惺矫媸常移缴谝淮蝿?dòng)手做了蔥油餅，居然得到老媽的贊揚(yáng)!之前我媽照著做了次白饅頭，也很成功。因?yàn)槊侠蠋煂?xiě)得太詳細(xì)了，還有VCD看，照著做還能不會(huì)嗎？于是我的下廚熱情被激發(fā)了，打算再接再厲蛋餅、胡椒餅……直到成為面餅高手！
•   孟老師的書(shū)，一直是我書(shū)架上不能缺少的。這本面食書(shū)，很詳細(xì)的記錄了面條，蒸餃，薄餅，饅頭，包子等做法，各式配料都精確到克。是吃貨的烹飪寶典。喜歡，五分。
•   今天下午收到《孟老師的中式面食》（當(dāng)當(dāng)網(wǎng)全國(guó)獨(dú)家發(fā)售），就迫不及待地閱讀了，還把附贈(zèng)的DVD光盤(pán)仔細(xì)看了一遍，簡(jiǎn)直太棒了。之前買過(guò)孟老師的三個(gè)“100”系列，但較這本書(shū)而言，我還是更喜歡這本。明天一早俺就照本宣科投入實(shí)踐。O(∩_∩)O哈哈~，強(qiáng)烈推薦！我可是當(dāng)當(dāng)網(wǎng)美食圖書(shū)的忠實(shí)購(gòu)買者，買了快成百本美食圖書(shū)了，學(xué)小沈陽(yáng)的話就是“俺也老有眼光了！”
•   以前真的只知道孟老師做烘焙很有一手，所以當(dāng)她的書(shū)在內(nèi)地出版，毫不猶豫全部買下。
  最近逛當(dāng)當(dāng)發(fā)現(xiàn)她竟然出了本中式面點(diǎn)的書(shū)?。?！
  太驚訝了！孟老師還會(huì)做中式面點(diǎn)？
  但是我的烘焙道路就是跟著孟老師系統(tǒng)學(xué)習(xí)后才突飛猛進(jìn)的，所以我絕對(duì)相信她！
  買來(lái)一看，果然讓人喜出望外。比我原來(lái)買的那本中式面點(diǎn)DIY強(qiáng)多了，這才是真正的家庭方子嘛！材料都很易得到，講解的又細(xì)膩，還有DVD示范，真是想失敗都難！
  今年過(guò)年，靠這本書(shū)大顯身手咯~！
•   老公愛(ài)吃面食，尤其是發(fā)面的包子、饅頭等，但偏偏就這些發(fā)面的東西對(duì)我來(lái)說(shuō)總是以失敗告終。有了這本書(shū)同時(shí)帶有光盤(pán)，我就可以好好的學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)了。爭(zhēng)取早日做出美味可口的面點(diǎn)。
•   這本書(shū)是和君之的那本烘焙書(shū)一起買的，感覺(jué)好搭配，一個(gè)是中式面點(diǎn)，這本書(shū)中詳細(xì)介紹了各種中式面點(diǎn)，而且還有DVD光盤(pán)，即使有不懂的地方也可以直接觀看，感覺(jué)很好，贊一個(gè)！
•   原來(lái)以為孟老師只會(huì)烘焙，沒(méi)想到做中式面食也很牛，絕對(duì)偶像！
•   有些意外，孟老師也會(huì)做中式面食，太厲害了，看到后馬上有買下的沖動(dòng)，自從學(xué)烘培以來(lái)，因?yàn)楦赣H和老公不喜歡吃甜食有些郁悶的心一下有了目標(biāo)，書(shū)中的各種配方都很詳細(xì)，有許多我從沒(méi)想到過(guò)的中點(diǎn)，也有我們常?？吹降拿媸?，那些看起來(lái)很好吃的中點(diǎn)在孟老師的指點(diǎn)下變得好簡(jiǎn)單，就好像平時(shí)做中菜一樣可以接受，希望我的家人吃到我做的面點(diǎn)會(huì)感到幸福！
•   這本書(shū)已經(jīng)看了幾個(gè)月，已掌握了做面點(diǎn)的要點(diǎn)，已成為面食達(dá)人，謝謝孟老師的中式面食書(shū)。
•   孟老師的中式面食一書(shū)是在當(dāng)?shù)匦氯A書(shū)店看后才從網(wǎng)上訂的，內(nèi)容新穎，DVD教授得很詳細(xì)，比一般的面食書(shū)更通俗易懂，看后上手就能操作。書(shū)的印刷質(zhì)量很好。是難得的一本好書(shū)。但我收到的那本書(shū)的外皮卻磨損很大，因?yàn)楫?dāng)時(shí)忙，沒(méi)有拆來(lái)看就付款收貨了，起初還以為是盜版書(shū)，但看了內(nèi)頁(yè)才發(fā)覺(jué)不是。我對(duì)書(shū)的外皮質(zhì)量很看重，看的時(shí)候也很小心，從來(lái)沒(méi)有如此損壞過(guò)?？傊盏胶笮那闃O度不好，當(dāng)時(shí)想不如多花些錢買一個(gè)十分滿意的。
•   做西點(diǎn)的孟老師也涉及到中式面食了，不過(guò)能者處處能，她對(duì)美食有如此的熱情，在中式面食方面也不失水準(zhǔn)，特別是包子方面比較好，看了書(shū)應(yīng)該就可以做一手好包子了。不過(guò)我是長(zhǎng)期研究美食方面的，對(duì)于初學(xué)者也許得多摸索幾次，只要按書(shū)中的方法去做，會(huì)成功的，美食愛(ài)好者們，加油??！
•   這本書(shū)寫(xiě)得很詳細(xì)，喜歡面食一直想學(xué)習(xí)，但不知道從哪兒開(kāi)始，本書(shū)附贈(zèng)的DVD有很多成品示范，能通過(guò)視頻更準(zhǔn)確的了解面團(tuán)的各階段不同狀態(tài)，可謂真正的“理論與實(shí)際相結(jié)合”，對(duì)于初學(xué)者來(lái)說(shuō)，可以少走很多彎路，剛學(xué)著做過(guò)水餃，進(jìn)步確實(shí)很大，成功率很高，真是愛(ài)不釋手。
•   一直覺(jué)得很有意思，孟老師出蛋糕面包和餅干書(shū)的時(shí)候，大家都玩的很雜。孟老師出蛋糕卷書(shū)的時(shí)候，那陣子博客啊論壇上啊可真是風(fēng)靡了一陣子蛋糕卷。孟老師又出了中式面點(diǎn)的時(shí)候，真正的開(kāi)始喜歡了包子蒸餃之類。圖很詳細(xì)，內(nèi)容一如既往的好。當(dāng)然是成功了才來(lái)這里評(píng)價(jià)的，好書(shū)值得推薦，值得擁有·
•   買了很久的書(shū)了，買來(lái)只是翻翻，對(duì)其中的一些做法感覺(jué)有點(diǎn)懷疑，畢竟跟我看的別的有些面食的做法有點(diǎn)區(qū)別?？墒亲蛲黹e來(lái)無(wú)事，終于想想照著書(shū)上做個(gè)包子吧。哈哈，沒(méi)有想到，效果那是相當(dāng)好。我可是第一次做包子哦。超有成就感，一次成功，而且成品很是完美。真的太高興了。下一步準(zhǔn)備照書(shū)上多做些中式面食來(lái)吃吃。
•   其實(shí)我最想學(xué)的中式面食是包子，那種咬一口就會(huì)滿嘴湯汁的包子，我只知道加了肉皮凍的包子是這樣的，就是不知道怎么做肉皮凍?？上Э疵侠蠋煂?xiě)的肉餡里面都是加的水，沒(méi)法滿足我的好奇心
•   我本來(lái)就愛(ài)做北方面食，這本書(shū)配了光盤(pán)，新手也能很快上手，我按書(shū)上的方法做了花卷饅頭什么的，比我之前做的味道更好。讓我的技藝又進(jìn)階了。
•   制作簡(jiǎn)單方便，即使是新手也可以做出來(lái)。講解較為詳細(xì)。但部分面食只適合北方人不太適合南方人。
•   我從來(lái)沒(méi)有自制過(guò)饅頭，不是家里人做的就是外購(gòu)，在買這本書(shū)之前可以說(shuō)對(duì)面食制作完全的不懂，也因此被公婆譏諷= =“
  不過(guò)買這本書(shū)純粹是因?yàn)橄Ｍo我家寶寶自制饅頭吃，畢竟自家做的比較讓人心安：）
  第一次按照配方制作就完勝：）之后也都很成功，我媽媽說(shuō)要拜我為師了，呵呵：）
  不過(guò)附贈(zèng)的DVD光盤(pán)質(zhì)量不是很好呢，我在電腦上讀不出來(lái)。
  
  P.S. 饅頭配方里有放糖，其實(shí)不太適合我們北方人的口味，我去掉了這樣配料，酵母粉加多1克，制作出來(lái)的一樣好吃！
•   和一般中式面食的書(shū)不一樣，對(duì)面粉、水和其他配料均給出了準(zhǔn)確的計(jì)量，不再是讓新手摸不到頭腦的少許，若干。步驟詳細(xì)，圖解清晰，按圖索驥的話新手也能做出誘人中式面食。強(qiáng)烈推薦。
•   孟老師的所有的書(shū)我都下載過(guò)電子版的，還是覺(jué)得孟老師的中式面食和100道面包值得購(gòu)買哦，DVD也優(yōu)酷的清晰很多 看的很舒服
•   拿到書(shū)后，迫不急待地做了玉兔芝麻包，竟然成功了。那個(gè)高興啊。自己做吃的，樂(lè)就在一個(gè)過(guò)程和成功后的喜悅，成就感。每次都和老公一起做面食，很開(kāi)心的。聞著蒸包子的香味，等待的過(guò)程也變得美好。蒸好后慢慢掀開(kāi)蓋子的那一刻，看著白白胖胖的小兔子，呵呵，好可愛(ài)的包子。自己動(dòng)手做的，真好玩。味道也很好。
•   這本書(shū)很推薦，特別適合家庭制作面食面點(diǎn)，內(nèi)容也很豐富！
•   我覺(jué)得這本書(shū)很好，詳細(xì)介紹了面條 餃子 包子 饅頭系列的制作…非常的詳細(xì)…菜鳥(niǎo)級(jí)別的也能學(xué)會(huì)…配送了光盤(pán)，看不懂的復(fù)雜程序還能看光盤(pán)學(xué)習(xí)，性價(jià)比很高，推薦購(gòu)買！
•   和君之一樣，真的是恨不得手把手教人做飯的人，就怕你不會(huì)。
  做了兩年烘焙，這本書(shū)燃起我對(duì)中式面點(diǎn)的熱情。還是中國(guó)的飯耐吃呀。
  所以買了好幾本送給朋友，讓他們也在家做飯吧，自己做的不比飯店差！
•   孟老師的書(shū)我有三本，面包，蛋糕和這本。這本書(shū)對(duì)家庭主婦的我?guī)椭浅４螅郧耙矔?huì)做些面食，也收藏有些關(guān)于面食的書(shū)，但這本最讓人看得進(jìn)去，也做得出來(lái)。詳細(xì)的步驟，很容易讓人看懂，種類很全。
•   買過(guò)不少食譜類的書(shū)，甜點(diǎn)系列最喜歡孟老師系列的，實(shí)用，細(xì)致，比別的強(qiáng)多了。這個(gè)中餐面點(diǎn)的還沒(méi)試著做，但和同系列的一樣，非常實(shí)用好看，還有光盤(pán)，我也要跟著學(xué)作包子餃子，哈哈！
•   對(duì)于北方的家庭主婦而言，書(shū)里面介紹的面食基本都會(huì)做，至少也是熟悉的，但她的做法還是有很多不同的地方，是否可借鑒的得試過(guò)才可知。例如書(shū)中的發(fā)酵類面食，除了老面的以外，其它的發(fā)酵時(shí)間都不長(zhǎng)，而我們平時(shí)都需要發(fā)酵三四個(gè)小時(shí)后再整形，然后還需再醒發(fā)40~50分鐘，至少半小時(shí)。我想原因可能是臺(tái)灣和北方的氣溫不同，如果住在長(zhǎng)江以南的朋友，應(yīng)該可以完全按照書(shū)中的做法。
  
  書(shū)中的老面法可以嘗試，這樣就可以減少干酵面的使用，因?yàn)楝F(xiàn)在的酵母產(chǎn)品中也有化學(xué)成分，有些也含泡打粉。
•   書(shū)很漂亮是正品，孟老師這本書(shū)寫(xiě)得非常好，詳細(xì)，易懂，比我之前買的好很多，使我中式面食有了很大提高，受益良多，值得推薦
•   書(shū)中包括有光碟詳細(xì)的步驟說(shuō)明,讓人很易明白上手,圖文并茂作者都十分認(rèn)真仔細(xì),都是北方好簡(jiǎn)單饅頭包子制作能結(jié)合新舊做法對(duì)比很好,非常贊
•   很不錯(cuò)的中式面食的操作，試著做包子，很好哦
•   很詳細(xì)，圖文并貌，全彩印刷。
  里面介紹了各種面食的做法，還有發(fā)面肥的辦法。
  臺(tái)灣的美食書(shū)能有這么一本詳細(xì)介紹面食的，非常難得。
  喜歡面食，而小時(shí)候又沒(méi)有學(xué)習(xí)過(guò)制作的，可以借鑒這本書(shū)。
•   早就聽(tīng)說(shuō)孟老師的書(shū)了,這次買了兩本,面包和中式面食,如獲至寶,一收到就照著做了,直到現(xiàn)在還是我常翻?？吹膼?ài)書(shū)啊.
•   孟老師的書(shū)的確不錯(cuò)，步驟細(xì)致，食材準(zhǔn)確，還有DVD親身指導(dǎo)。已經(jīng)照著方子做了幾個(gè)了，味道很好~因?yàn)樽约菏潜狈饺耍矚g面食，買了很多面食的書(shū)籍，很喜歡這本，成功率非常高~而且我從孟老師這學(xué)到了“一次發(fā)酵法”，使得現(xiàn)在做發(fā)酵面食變得更方便了~原來(lái)只知道傳統(tǒng)的二次發(fā)酵，看了這本書(shū)才知道一次發(fā)酵和二次發(fā)酵面食口感上的區(qū)別~喜歡做面食的朋友不要錯(cuò)過(guò)這本書(shū)，真心推薦~
•   我個(gè)人非常喜歡面食的，這本書(shū)也詳細(xì)講解了制作的過(guò)程，不錯(cuò)?。?！
•   書(shū)的編排很好，內(nèi)容漂亮，可操作性很強(qiáng)。我從一個(gè)饅頭也不會(huì)做的小煮婦，跟著這個(gè)書(shū)現(xiàn)在學(xué)會(huì)十來(lái)個(gè)品種的面食啦。全是看著這本書(shū)和光盤(pán)自學(xué)的，還得到家人的贊可，家人也喜歡這本書(shū)
•   總覺(jué)得外面買的現(xiàn)成的面食衛(wèi)生情況讓人不放心，可是身為80后主婦實(shí)在是對(duì)做面食存在畏難情緒，當(dāng)聽(tīng)說(shuō)有的媽媽自己給寶寶做面食后，也想自己試一試，這本孟老師的中式面食真的很實(shí)用，讓沒(méi)有一點(diǎn)基礎(chǔ)的我也能做出可口的面食。強(qiáng)烈推薦ing！
•   我已經(jīng) 有很多名家的面食制作了，這本的內(nèi)容非常與眾不同，又十分詳細(xì)，真是讓我愛(ài)不釋手，太好了簡(jiǎn)直~強(qiáng)烈推薦新手老手都擁有一本~
•   中式面食是我們中國(guó)傳統(tǒng)的食品，在中式面食這領(lǐng)域，我覺(jué)得有兩個(gè)大家做的特別幫棒，一個(gè)是中國(guó)的梁瓊白，一個(gè)就是這本書(shū)的作者孟老師。
•   - 購(gòu)入價(jià)：38.9，銅版彩頁(yè)，印刷質(zhì)量不錯(cuò)，不過(guò)略薄~
  - 久聞孟老師大名，比較了很久還是采購(gòu)了這本中式面食，初略翻了下講的確實(shí)比較細(xì)致，不過(guò)孟老師的書(shū)好貴啊，折扣也很低，期待降價(jià)！
•   孟老師的100個(gè)蛋糕、餅干、面包我都有了，照著做了一些，主要是當(dāng)做睡前的美麗心情看，不論是做還是看，亦或是按書(shū)上的配方往家里買東西都是幸福的，所以買了這本面食，不過(guò)現(xiàn)在在發(fā)燒烘培，又買了蛋糕卷那一本，我在收集孟老師哦。
•   只要是中式的面食，全部一網(wǎng)打盡了，還帶了濃郁的海島風(fēng)味。書(shū)里貼心的配了光盤(pán)，適合從零開(kāi)始學(xué)做面食的菜鳥(niǎo)。
•   一直對(duì)制作美食非常的感興趣，每個(gè)周末都是我大展身手的好機(jī)會(huì)，盡管以前幾種常吃的面食也都能做出來(lái)，但總覺(jué)得味道、口感差點(diǎn)什么，但又不知道該怎么改進(jìn)，所以特需要這么一本權(quán)威的書(shū)?？催^(guò)之后，確實(shí)有收獲，書(shū)也很精美，小主婦們值得擁有！
•   首先，非常感謝孟老師。
  其次，這本書(shū)的內(nèi)容非常不錯(cuò)，里面的面食都很齊全，步驟也很詳細(xì)，用量也很詳細(xì)，使我們能一目了然。
  回到家就自己動(dòng)手學(xué)了學(xué)，里面的配料非常的可口，以前一直都 不知道原來(lái)面食還可以這樣做。這本書(shū)使我受益匪淺，
  最后再次感謝孟老師的辛勤付出。
•   老公和女兒都喜歡吃面食，但我就會(huì)做簡(jiǎn)單的幾種。在網(wǎng)上看到這本書(shū)后，就立刻買了下來(lái)。試著做了幾次，很受歡迎！尤其是還有DVD光盤(pán)，想學(xué)不會(huì)都難哦！
•   孟老師的名字早已聽(tīng)說(shuō)，中式面食，健康低脂，跟著老師學(xué)吧，還視頻看，比較直觀。
•   買過(guò)孟老師的100道面包，感覺(jué)不錯(cuò)。這本中式面食應(yīng)該也不錯(cuò)。因?yàn)槲矣X(jué)得孟老師的作品挺嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹?/li>
•   實(shí)際上自己是比較喜歡中式的點(diǎn)心，但找了很多地方?jīng)]有找到。這個(gè)面食實(shí)際上很多是已經(jīng)會(huì)做了的，實(shí)用方面一般。
•   收到書(shū)后 迫不及待的拆開(kāi)包裝 一看那封面 感覺(jué)就很舒服 然后就趕緊看里面喜歡的面食 第一個(gè)做的是包子 完全按照書(shū)上的比例條面 呵呵 居然像模像樣的包子出籠了 呵呵 由于自己做的 感覺(jué)更好吃 這本書(shū)對(duì)于初學(xué)者或者沒(méi)有什么經(jīng)驗(yàn)的人還是比較實(shí)用的 只是里面的用量如果直接換算成單位 比如幾克 幾毫升的 更好 用的湯勺做單位 必須得有和她一樣的 否則要換算 就這點(diǎn)感覺(jué)不是很方便
•   我做了饅頭、餃子、花卷、包子，味道都還挺好，就是包子不太成功，我搟皮太薄了。下次要嘗試做手工面，因?yàn)樵绮蛶缀趺刻於际敲鏃l，據(jù)說(shuō)吃多了那些掛面不太好。孟老師的幾本書(shū)都很不錯(cuò)，還有光盤(pán)的！
•   買過(guò)孟老師的四本書(shū)。面包、蛋糕、餅干的，還有這本。感覺(jué)100道面包和這本書(shū)最實(shí)用。如果你想做中面食，這本書(shū)很有幫助。
•   非常適合首次學(xué)習(xí)面食制作，步驟清晰，圖文并茂
•   我是個(gè)南方人，不太愛(ài)吃面食，但照著做也一次就成功地做出了饅頭。
•   原來(lái)最怕做面食，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)如此簡(jiǎn)單，而且特別好玩?，F(xiàn)在我的做的饅頭女兒可愛(ài)吃了，每當(dāng)熱氣騰騰的大饅頭出鍋，都會(huì)招來(lái)老公和女兒的強(qiáng)烈追捧。
•   一直很喜歡吃面食，但因?yàn)槭悄戏饺耍皇翘珪?huì)做面食。這本書(shū)適合新手閱讀，很詳細(xì)，還附有步驟圖。
•   挺好，連手藝不錯(cuò)的老媽都說(shuō)這本書(shū)里講的一些面食制作很好。
•   非常非常實(shí)用的一本書(shū)，照著做過(guò)山東饅頭、黑芝麻饅頭、包子、餃子、面條，還烙過(guò)餅，零失??！孟老師真棒！
•   有了這本書(shū)，做起面食更得心應(yīng)手了，比以前自己摸索要少很多彎路。孟老師寫(xiě)的很多注意的小細(xì)節(jié)，往往就是面食成功的關(guān)鍵，很不錯(cuò)。一口氣買了蛋糕、面包、餅干、面食，結(jié)果發(fā)現(xiàn)對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，面食還是最實(shí)用的。
•   很實(shí)用，還是中式面食是日常生活中吃得最多的。
•   內(nèi)容全面詳細(xì)易操作，面食新手可以買一本，DVD還沒(méi)看，單看書(shū)本就能操作了，插圖很美，看著都想吃。
•   非常好的書(shū)，適合我這樣的新手，一直以為孟老師是個(gè)男人，源于孟老師的名字很大氣?？戳藭?shū)才知道，原來(lái)是山東人，面食淵源深厚，書(shū)內(nèi)容不錯(cuò)，很詳細(xì)，光碟質(zhì)量也好，唯一不足的是，光碟時(shí)間短了點(diǎn)。
•   一直對(duì)面食中面和水的比例整不太明白，和面不是太軟就是太硬，自從買了這本書(shū)后，按照孟老師書(shū)的配比去和面，成功率大大提高，做了包子、餃子、饅頭、花卷、烙餅等，都很成功。
•   很有用!學(xué)會(huì)很多面食制作了!
•   手抓餅的方子很好，做出來(lái)的餅很好吃，和外面賣的一樣哦！做饅頭的方子也很實(shí)用，饅頭好好吃哦！我也會(huì)做面食了！
•   非常好的中式面食書(shū)籍，且有視頻盤(pán)
•   為了提高我媽的手藝~選了這本中式面食～看了一下內(nèi)容～很符合我的要求！推薦！
•   內(nèi)容不錯(cuò),全彩印刷,圖片精美,涵蓋了各種中式面食的做法,看著就流口水,要是折扣力度再大點(diǎn)就好了
•   很喜歡這本書(shū)，好多在制作中式面點(diǎn)時(shí)遇到的一些問(wèn)題，在這本書(shū)里都找到了答案。
•   最欣賞的是寫(xiě)清楚了面和水的量，具體到克和毫升，不像多數(shù)中式面點(diǎn)制作指導(dǎo)的描述很含糊。對(duì)我這種不大會(huì)和面的人太有用了。
•   從我知道的烘焙書(shū)中，知識(shí)是最全的一本，非常容易上手的一本書(shū)，一點(diǎn)也不后悔。我還買了孟老師的其他的三本。
•   朋友介紹買的，很詳細(xì)的面食解說(shuō)，完全不會(huì)做牛肉煎餅的我也可以依葫蘆畫(huà)瓢做給老公吃了！值得購(gòu)買
•   雖然中式的面點(diǎn)如包子、餃子、餛飩什么的多數(shù)是餡料更換，但書(shū)到手后第一次做的菜肉包子讓我非常滿意，LG贊不絕口，而且餡料添加的配料不多，做起來(lái)也容易，看來(lái)配方挺重要的（看似差不多的配料，因?yàn)樘砑臃椒ê蛿?shù)量不同，造就了每家不同的風(fēng)味），很高興買了這樣一本書(shū)！
•   開(kāi)始看書(shū)名還以為是 和面條有關(guān)，其實(shí)是和面粉有關(guān)的幾乎所有的中式點(diǎn)心，
  還有DVD教，孟老師的書(shū)還買了面包
•   我家人很喜歡吃面食，所以就選了孟老師的這本書(shū)。
•   內(nèi)容基礎(chǔ)，由簡(jiǎn)入深，里面介紹的很多面食都想動(dòng)手試一試呢
•   以前做面食，有不少失敗和不如意的經(jīng)歷，現(xiàn)在有了孟老師的書(shū)，終于知道問(wèn)題出在哪了
•   孟老師的書(shū) 很喜歡，很適合初學(xué)者，把所有的原理對(duì)搞清楚了 再做面食就不難了
•   中原人還是以面食為主，書(shū)中介紹的面食都很實(shí)用，介紹很詳細(xì)，還有小技巧和說(shuō)明提示，很喜歡！
•   很喜歡這本書(shū)，介紹得很詳細(xì)?，F(xiàn)在很喜歡做面食。
•   同事推薦的一本非常實(shí)用的書(shū)。每步講解都很詳細(xì)，操作起來(lái)也很方便。最滿意的一本面食書(shū)。
•   當(dāng)初是看了評(píng)論才買的，拿到手后，覺(jué)得真的很不錯(cuò)，媽媽也是一個(gè)老面點(diǎn)師傅了，買了送給媽媽的，估計(jì)肯定喜歡，下一步計(jì)劃把孟老師其他幾本也買了，共同學(xué)習(xí)，推薦給大家，是本不錯(cuò)的面食書(shū)(⊙o⊙)哦
•   步驟詳盡,制作中式點(diǎn)心的寶典.
•   面食真復(fù)雜，要花的時(shí)間太多
•   正學(xué)面食呢，圖文并茂，真好！
•   跟著孟老師學(xué)做面食真的有用，做到蔥花餅比賣的還好吃！
•   推薦同事也買了，書(shū)上的面食我試過(guò)的都很成功。步驟詳細(xì)。
•   一收到書(shū)就迫不急待的打開(kāi)了光盤(pán)，書(shū)中看不太明白的，通過(guò)光盤(pán)一目了然。做出來(lái)的花卷樣式真好看。想學(xué)面點(diǎn)的朋友，強(qiáng)烈推薦孟老師的這本書(shū)，簡(jiǎn)單易懂。
•   最喜歡吃面食了。里面面食做的方法挺簡(jiǎn)單。
•   孟老師的書(shū)里面我最喜歡的一本，作為一南方人，我從這本書(shū)上學(xué)會(huì)了餃子包子饅頭灌湯。真的很詳細(xì)！我隆重推薦！！：）
•   爸爸很喜歡這本書(shū)很好，在家里自己學(xué)做面食，還有光盤(pán)可以看電視什么做。
•   面食介紹的很全，很適合新手
•   不用為做面食發(fā)愁了，書(shū)中介紹的很詳細(xì)，試者做了，成果不錯(cuò)。好評(píng)！
•   看這書(shū)已經(jīng)做了很多次面食了，每次做給家人吃都贊不絕口的，是一本好書(shū)，很適合初學(xué)者
•   非常喜歡吃面食，就是苦于沒(méi)時(shí)間，沒(méi)人教，現(xiàn)在跟著書(shū)中的方法，努力成為面食高手，嘿嘿
•   內(nèi)容很詳細(xì)，方法很實(shí)用。
  老媽認(rèn)真學(xué)習(xí)后，獲得了很大成功。做面食比以前又快又好吃~
•   剛開(kāi)始還照著做。不是所有的面食都有光盤(pán)。
•   昨天看了附的光盤(pán)，擔(dān)心會(huì)不會(huì)很麻煩。還沒(méi)做過(guò)面食。中秋的時(shí)候試一下。

相關(guān)圖書(shū)

• 承門易經(jīng)筋推拿療法
• 烽火昆侖
• 魂系昆侖關(guān)
• 廣西重大改革紀(jì)實(shí)
• 小學(xué)生分類作文思維導(dǎo)圖
• 初中生分類作文思維導(dǎo)圖
• 小學(xué)生優(yōu)秀作文思維導(dǎo)圖
• 初中生優(yōu)秀作文思維導(dǎo)圖
• 初中生滿分作文思維導(dǎo)圖
• 小學(xué)生滿分作文思維導(dǎo)圖
• 小學(xué)生獲獎(jiǎng)作文思維導(dǎo)圖
• 初中生獲獎(jiǎng)作文思維導(dǎo)圖
• 中國(guó)八年抗日戰(zhàn)爭(zhēng)日程紀(jì)要
• 一顆流淚的心
• 細(xì)節(jié)決定女人健康
• 女人職場(chǎng)博弈學(xué)
• 女人職場(chǎng)心理學(xué)
• 河南制造
• 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)如何點(diǎn)土成金
• 人生百日談
• 中華傳統(tǒng)美德修養(yǎng)文庫(kù)（60冊(cè)）
• 和諧社會(huì)與公民政治參與
• 環(huán)球視察記
• 中學(xué)生同韻漢語(yǔ)成語(yǔ)詞典
• 綜合英語(yǔ)教程