刺嫩芽高效栽培實用技術(shù)

前言

《建設社會主義新農(nóng)村科技叢書》已經(jīng)編輯出版了兩批共20種，總的看反響不錯，有的根據(jù)農(nóng)村需求已再版印刷。建設社會主義新農(nóng)村，是黨和國家為全面貫徹落實科學發(fā)展觀、構(gòu)建社會主義和諧社會作出的重大戰(zhàn)略部署?？茀f(xié)作為黨領(lǐng)導下的科技工作者的群眾組織，在發(fā)揮自身優(yōu)勢、促進農(nóng)民素質(zhì)、全面提高這一基礎(chǔ)性社會工程中完全可以大顯身手，有所作為。建設社會主義新農(nóng)村是一項艱巨的歷史任務，既要靠黨的政策，又要靠科學技術(shù)；既是物質(zhì)文明建設，又是精神文明建設；既要徹底改變農(nóng)村面貌，又要培養(yǎng)農(nóng)民的全面發(fā)展。我們必須樹立以農(nóng)民為主體的觀念，想農(nóng)民所想，急農(nóng)民所需，從根本上促進“三農(nóng)”問題的解決。目前，把建設社會主義新農(nóng)村的實用新技術(shù)送往農(nóng)村，讓村村戶戶都能有“明白人”，真正掌握一兩項技能，不斷提高致富本領(lǐng)，給農(nóng)民帶來看得見、摸得著的實惠，這是各級科協(xié)組織的當務之急，也是今后一段時間的基本任務。我們組織編寫《建設社會主義新農(nóng)村科技叢書》，是直接送技術(shù)知識給農(nóng)民，同時也是為廣大科技工作者施展聰明才智、服務“三農(nóng)”搭建一個有效平臺?！督ㄔO社會主義新農(nóng)村科技叢書》涵蓋了種植、養(yǎng)殖、林果、土肥、植保、設施農(nóng)業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工、經(jīng)紀人培養(yǎng)等專業(yè)的實用新技術(shù)，下一步還要擴大范圍。

內(nèi)容概要

　　建設社會主義新農(nóng)村，是黨和國家為全面貫徹落實科學發(fā)展觀、構(gòu)建社會主義和諧社會作出的重大戰(zhàn)略部署?？茀f(xié)作為黨領(lǐng)導下的科技工作者的群眾組織，在發(fā)揮自身優(yōu)勢、促進農(nóng)民素質(zhì)、全面提高這一基礎(chǔ)性社會工程中完全可以大顯身手，有所作為。建設社會主義新農(nóng)村是一項艱巨的歷史任務，既要靠黨的政策，又要靠科學技術(shù)；既是物質(zhì)文明建設，又是精神文明建設；既要徹底改變農(nóng)村面貌，又要培養(yǎng)農(nóng)民的全面發(fā)展。我們必須樹立以農(nóng)民為主體的觀念，想農(nóng)民所想，急農(nóng)民所需，從根本上促進“三農(nóng)”問題的解決。目前，把建設社會主義新農(nóng)村的實用新技術(shù)送往農(nóng)村，讓村村戶戶都能有“明白人”，真正掌握一兩項技能，不斷提高致富本領(lǐng)，給農(nóng)民帶來看得見、摸得著的實惠，這是各級科協(xié)組織的當務之急，也是今后一段時間的基本任務。我們組織編寫《建設社會主義新農(nóng)村科技叢書》，是直接送技術(shù)知識給農(nóng)民，同時也是為廣大科技工作者施展聰明才智、服務“三農(nóng)”搭建一個有效平臺?！　　督ㄔO社會主義新農(nóng)村科技叢書》涵蓋了種植、養(yǎng)殖、林果、土肥、植保、設施農(nóng)業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工、經(jīng)紀人培養(yǎng)等專業(yè)的實用新技術(shù)，下一步還要擴大范圍。

書籍目錄

一、刺嫩芽綜述（一）生物學特征特性（二）營養(yǎng)成分與利用價值（三）刺嫩芽開發(fā)策略二、種苗增殖技術(shù)（一）有性繁殖（二）無性繁殖三、露地栽培（一）林下、荒坡地栽植（二）耕地栽培四、促成栽培（一）設施準備或建造（二）莖稈貯備（三）栽培時間的確定（四）栽培形式的確定及生產(chǎn)物資的準備（五）基質(zhì)栽培（六）清水栽培（七）帶根植株塑料大棚栽培（八）早春塑料拱棚栽培五、病蟲害防治（一）立枯?。ǘ┋忦璨。ㄈ┗颐共　④浉。ㄋ模┭料x

章節(jié)摘錄

插圖：（二）營養(yǎng)成分與利用價值：刺嫩芽的嫩芽中含有豐富的營養(yǎng)成分。根據(jù)有關(guān)專家分析測定，每100克新鮮的嫩芽中，含有蛋白質(zhì)0.56克，脂肪0.34克，糖類1.44.克，有機酸0.68克，此外還含有維生素B2維生素C、粗纖維、B胡蘿卜素以及磷、鈣、鋅、鎂、鐵、鉀等礦物質(zhì)，其中氨基酸的含量較高，而且品種豐富。除此之外，刺嫩芽還有一定的藥用價值，具有強筋壯骨、祛風除濕和補氣安神等功效，用于治療神經(jīng)衰弱、風濕性關(guān)節(jié)炎、糖尿病、陽痿和肝炎等疾病。據(jù)日本報道，刺嫩芽的樹皮及根有健胃、收斂作用，日本民間用以治療糖尿病、腸胃病，尤其對胃癌有卓效。前蘇聯(lián)研究人員發(fā)現(xiàn)，刺嫩芽根皮有強心作用，效果優(yōu)于人參，對于老年性癡呆癥、蛛網(wǎng)膜炎及陽痿等多種神經(jīng)衰弱綜合征都有類似人參的療效，20世紀60年代就開始在臨床上使用刺嫩芽制劑治療腦力、體力疲勞過度，并用作中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮劑。刺嫩芽的主要成分為木皂甙，根皮中總皂甙含量是人參根總皂甙的3倍左右。此外，其根、莖、葉、花、果實還含有黃酮、木質(zhì)素、生物堿、多糖、揮發(fā)油等成分，木皂甙與人參皂甙相似，是齊墩果酸的三四糖皂。齊墩果酸有抗炎、鎮(zhèn)靜、利尿、強心、免疫和防癌作用，尤其用于治療黃疸性肝炎和遷延型慢性肝炎效果更好。刺嫩芽的嫩芽為食用部分，食用方法多樣，可以炒食、醬食、做湯、做餡，或加工成各種不同風味的小咸菜。它味美香甜、清嫩醇厚、野味濃郁，多年來，一直是出口的主要山野菜品種之一，而且供不應求，深受國內(nèi)外廣大消費者的稱贊，被譽為“山菜之王”。

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