威士忌品鑒大全

出版時間：2009-7 出版社：遼寧科學(xué)技術(shù)出版社作者：潘波若編頁數(shù)：239 譯者：書錦緣
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內(nèi)容概要

　　這本關(guān)于的完全講解手冊，為您介紹威士忌的歷史、釀制工藝、不同產(chǎn)地威士忌的風(fēng)味，及130多款世界著名品牌威士忌的故事、特點、鑒賞提示。包括個性十足的蘇格蘭單一麥芽威士忌、各種味道恰到好處融合在一起的蘇格蘭兌和威士忌、充滿谷物香味的伊斯威士忌、擁有舒暢口感的加拿大威士忌、醇香甘甜的美國威士忌，等等。你所想要了解威士忌的知識應(yīng)有盡有，是每一位威士忌愛好者的必備！詳盡的內(nèi)容和精美的配圖，讓您盡享蘊含著優(yōu)良傳統(tǒng)和悠久歷史，并代代相傳的“生命之水”帶給您生活的美味和幸福感！

作者簡介

譯者：書錦緣 編者：(日本)潘波若

書籍目錄

第1章 最基本的威士忌常識 　Q1 什么是威士忌？ 　Q2 什么是單一麥芽威士忌與兌和威士忌 　Q3 威士忌為何是琥珀色的？ 　Q4 泥煤和煙是指什么？ 　本書威士忌名品介紹的閱讀說明 第2章 蘇格蘭單一麥芽威士忌 　關(guān)于蘇格蘭單一麥芽威士忌的知識 　1 蘇格蘭單一麥芽威士忌的產(chǎn)地劃分 　2 蘇格蘭單一麥芽威士忌的誕生史 　3 酒桶與威士忌的關(guān)系 　4 如何品味威士忌 　為初次品嘗威士忌的您推薦的幾種品牌   蘇格蘭單一麥芽威士忌名品   　單一麥芽威士忌之旅　  PART 1 伊斯萊島篇  　  向被泥煤和海風(fēng)裝點的美麗伊斯萊島出發(fā) 　　　阿德貝哥酒廠 　　　布魯克萊迪克酒廠 第3章 蘇格蘭兌和威士忌和愛爾蘭威士忌 　關(guān)于蘇格蘭兌和威士忌的知識 　1 蘇格蘭兌和威士忌的定義 　2 蘇格蘭兌和威士忌的誕生史 　為初次品嘗威士忌的您推薦的幾種品牌 　蘇格蘭兌和威士忌名品 　　專欄1 從蒸餾到裝瓶的流程圖 　　關(guān)于愛爾蘭威士忌的知識 　　1 愛爾蘭威士忌的定義 　愛爾蘭威士忌名品 　　單一麥芽威士忌之旅　　PART 2 斯佩賽篇　　　在平緩美麗的溪谷邊，尋找香味彌散的美酒 　　　格闌發(fā)可拉酒廠 　　　斯佩賽制桶工廠 第4章 日本威士忌 第5章 美國威士忌和加拿大威士忌 第6章 鑒賞威士忌 第7章 威士忌的釀制工藝 威士忌用語解釋 威士忌名牌索引

章節(jié)摘錄

插圖：對半加水引出酒中潛藏的香氣，讓酒精變淡向杯口細(xì)小的杯子中倒入威士忌，加入等量常溫的水，就是對半加水的飲用方法。這樣調(diào)和之后，威士忌的香味就會擴散開來。酒味過濃或者第一次品嘗威士忌時，最好開始純飲，然后用對半加水的方法品嘗威士忌。建議使用跟葡萄酒杯一樣的杯子。加冰塊加入大冰塊，慢慢地品嘗會很舒暢在敞口杯中加入大塊冰，再倒入杯子容量一半左右的威士忌，就是“加冰塊”的飲用方法。想要慢慢品嘗兌和威士忌時，推薦這種方法。其要點在于冰塊，要用好喝的水制冰。如果冰馬上就融化了，味道就不是很好，所以大塊的、沒有棱角的冰最好。威士忌蘇打彈跳的香味和流過喉嚨潤滑的感覺，讓人十分爽快在大玻璃杯子里，慢慢加入大塊的冰，倒入杯子容量1／3左右的威士忌。加入威士忌2倍量的冷蘇打，不讓氣泡溢出，慢慢地混合即可。連同金色的泡沫一起，品嘗它的香味，細(xì)細(xì)體會酒水流過喉嚨潤滑的感覺，喜歡的話，可以添加檸檬等兌和后飲用。伊斯萊麥芽威士忌也可以嘗試用這種方法飲用，能體會到泥煤香和爽快感。

媒體關(guān)注與評論

“人們之所以擁有紅潤的膚色和敏捷的身手，并不是因為喝了水，而是因為喝了‘生命之水’?！薄　　　獝鄣氯A·伯特 “能享用到它真是一種至高無上的榮耀！”　　　——拉斐爾·霍林希德 “請聽好，以我的名義，給所有的將軍都送一桶威士忌去，這樣，我們很快就能打贏這場戰(zhàn)爭了?！薄　　　獊啿薄ち挚?/pre>

編輯推薦

《威士忌品鑒大全》由遼寧科學(xué)技術(shù)出版社出版發(fā)行。美酒都是有靈魂的，威士忌尤其如此。那醇美、那甘甜、那清香、那奢華，不僅僅是一種誘惑，更是傳承百年的沉淀。含一口琥珀色美酒，讓身體陷在柔軟的沙發(fā)里，被一種舒適的感覺圍繞，任由心靈掙脫所有的束縛與羈絆，沉醉于這充實、幸福的時光。謹(jǐn)將《威士忌品鑒大全》最美味的威士忌獻給懂得享受生活的人。

圖書封面

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評論、評分、閱讀與下載

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用戶評論 (總計54條)

該書詳細(xì)介紹了蘇格拉單一麥芽威士忌的歷史、分布等基礎(chǔ)知識，同時介紹了當(dāng)?shù)赝考善放?，可讀性強。
已經(jīng)有了本單麥芽的，可以了解一下蘇格蘭以外地區(qū)的威士忌
威士忌品鑒大全這本書很好，我很喜歡。
對威士忌的介紹很全面，十分精美。
市面上就這個介紹威士忌的很全面的了~~
基本市面上的威士忌都介紹了~很好！
有關(guān)威士忌的知識很全、很細(xì)。。超級喜歡、這是第二本了、
書的篇幅部頭不大，但是內(nèi)容和編排卻很好很強大，有關(guān)威士忌的內(nèi)容該有的都有了，而且編排緊湊清爽，美觀漂亮，很適合閱讀
從零起步，帶你懂威士忌的魅力
買了四本，就最喜歡這本了。
彩色的書頁，質(zhì)感不錯，配圖文字也挺漂亮的，入門看的挺好用
值得看，介紹知識的好書
介紹的很全面、還有很多小細(xì)節(jié)、不錯
東西不錯,介紹得比較全面,書面上的WHISKY市面上絕大部門有賣,純麥的就比較缺吧,印刷漂亮,適合入門的同學(xué)
實用價值很高，也非常有用
送貨速度快，全彩色版本！促銷時價格很低，給力?。?！
就是折了
送朋友的小禮物，他說很喜歡。
先翻看了幾頁，寫得不錯。
質(zhì)量和服務(wù)都很好就是送書的時間有點長望注意一點謝謝
很喜歡酒~~~乎的質(zhì)量也不錯~~~
5折超值書很不錯
質(zhì)量上乘非常超值
對于我這個入門選手來說，幫助很大。
一直都想買這樣的一本專業(yè)的書，找了好久，今天買了，哈哈，開心啊
寫的很詳細(xì)，種類也豐富
長知識了，還算滿意，還會再回當(dāng)當(dāng)買書
學(xué)到些東西!
歸納得很好，圖文并茂，通俗易懂，列舉的酒也很有代表性！
很全面地介紹威士忌，滿意?。。?/li>
介紹很簡潔，畫質(zhì)很不錯，品種很詳細(xì)，喜歡威士忌的朋友們可以一覽眾山小了
買來送人的，包裝很好，快遞很給力
裝幀好，內(nèi)容全，就是小貴
總體不錯，等待實踐
酒類多，但是相應(yīng)的解釋不太滿意。
威士忌這種成品家伙，
還是要緊跟市場。
這本書用作初學(xué)了解還是可以的，
但是在中國大陸市場的話，各個公司營銷手段和成績不同，
會使品質(zhì)和價格與這本書里面區(qū)別很大。、

比如現(xiàn)在市面上標(biāo)著12年的威士忌，
基本上都是勾兌了的。
你不能說他就是假酒，只是現(xiàn)在這種快速消費的時代，
實在等不得一個酒陳個12年。

不如多看些美食美酒雜志，
上面的內(nèi)容也很專業(yè)，并且更潮。
內(nèi)容較淺顯,看介紹的時候,以為對威士忌應(yīng)該很專業(yè)的
這個系列的書都有一個共同點圖很多，印刷精美但知識不系統(tǒng)不適合專業(yè)人士適合初學(xué)者，而且是不打算將來系統(tǒng)學(xué)習(xí)的初學(xué)者
記不了那么多酒的類型，真正喜歡研究的人可以看。普通百姓真的就別浪費錢了，網(wǎng)上隨便搜搜看看區(qū)別介紹就行
威士忌品鑒大全，讓我懂得了很多威士忌。很好。
內(nèi)容不錯，書很精美，值得一讀
書內(nèi)容比較簡單易懂。
太爛的翻譯了，找個專業(yè)點的翻譯出版社會破產(chǎn)么？
商品本身可以說完全沒有問題，只是包裝和打印發(fā)送地址跟淘寶的商戶比，真是差很遠(yuǎn)。一家大公司的服務(wù)比一些小商戶更差，試問什會有信心再在這家公司買東西？
一本對于初學(xué)者很好的書，圖文并茂，品鑒大全成套出版，個人很喜歡，已經(jīng)攢了5本
書的質(zhì)量特別好！速度也不錯！亞馬遜的到貨時間推算的基本是很準(zhǔn)的！快遞人員態(tài)度很好！
文字部分只有很少一點點，基本沒什么參考價值
書看完后就想說，小日本真是無恥，還什么世界5大威士忌，他們?nèi)毡救藭染茊?？真是無聊，大家不要買了，
看完之后，對威士忌，有了大概的了解還不錯
我是喝白酒的，崇尚中國的酒文化！綿柔，甘甜，如中國文化一般源遠(yuǎn)流長。有一天偶爾翻閱了這本書，真好，讓我足不出戶就能詳盡的，完全的領(lǐng)略到西方的酒——威士忌的風(fēng)采！濃烈，熱情，完全是西方文化的經(jīng)典演繹！其實酒如文化，不僅要喝，還是要品的！書也一樣~
里邊的紅星二鍋頭介紹的很詳細(xì)
喜歡威士忌的一定要看看這個書
一天看完，大致了解威士忌
威士忌品鑒大全

威士忌品鑒大全

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