五星級精致西點(diǎn)蛋糕

用戶評論 (總計126條)

•   著名烘焙大師沈鴻典權(quán)威推薦：70多款西點(diǎn)蛋糕，幾十幅精美圖片，附有詳細(xì)的步驟圖解和說明文字，教你親手烹制五星級美味西點(diǎn)
•   這本書籍至少圖片比較精致，制作過程的圖片也比較詳細(xì)， 西點(diǎn)的樣式比較新穎，算的上是星級精致西點(diǎn)，可以作為店家的一本很好的參考書籍。
•   挺適合初學(xué)者的，特別是一開始詳細(xì)的圖文并茂說明，比如什么樣子是打發(fā)、什么是硬性發(fā)泡等，最好能和《孟老師的100道蛋糕》結(jié)合起來使用，我已根據(jù)這兩本書成功制作了幾款小蛋糕、馬芬、小餅干等，感覺很有成就感，味道不錯哦！
•   書很棒，圖很精美，過程也很詳盡，但正如它的名字一樣，五星級！?。。?！里面的蛋糕制作過程太精細(xì)啦!新手的話這本書很難上手，不過自己買來收藏，沒事的時候拿出來翻翻過過眼癮也是可以的
•   這本書是不錯的教科書，和書名一樣，五星級
  只要你堅持依照上面的做，會稱為一個不錯的西點(diǎn)師的！
  開店必備～
•   烘焙進(jìn)階以后，就想找些專業(yè)的方子學(xué)習(xí)，這本內(nèi)容詳細(xì)，比我買的另外一本《蛋糕名師的私藏秘方》感覺要好很多，不是一個水準(zhǔn)上的。
•   質(zhì)量很好，全部都是彩頁，步驟介紹很詳細(xì)，而且每一步配的都有圖片，很清楚。
  糕點(diǎn)種類也很多，就差我想要的芝士蛋糕和乳酪蛋糕，不過，書確實很值得一買
•   圖片精美，操作步奏算不上詳細(xì)，但還是可以看得懂！適合對蛋糕感興趣的朋友！
•   作者是臺灣人，點(diǎn)心的操作性還可以。圖片過程清晰，點(diǎn)心花式也較豐富，我主要是拿來歷練“慕斯蛋糕”的.....
•   彩頁超漂亮，寫的很詳細(xì)，詳細(xì)通過這本書，我一定可以制作出不錯味道的蛋糕哦，就是有點(diǎn)太專業(yè)了，要是開蛋糕店，完全可以用這本書哦。以后生日蛋糕自己做啦，不去買啦。大家要是都買了這本書，估計蛋糕店的生意就不好了。。嘿嘿。
•   從材料到成品，學(xué)習(xí)蛋糕的制作過程。還不夠詳細(xì)。
•   漂亮誘人的蛋糕，詳細(xì)的制作過程，叫人躍躍欲試。
•   糕點(diǎn)都是很經(jīng)典的西點(diǎn)，樣式不錯！就是自己做起來比較麻煩
•   個人覺得性價比還是不錯的，內(nèi)容挺好，有不少我喜歡的西點(diǎn)
•   里面的西點(diǎn)有點(diǎn)檔次的！
•   里面有很多常見西點(diǎn)工藝的做法，躍躍欲試了呢。
•   蛋糕種類多，步驟詳細(xì)，難得好書。
•   書中對于原材料準(zhǔn)備和烘焙過程的介紹比較詳細(xì)，配合精美圖片，讓人愛不釋手。
•   之前做戚風(fēng)蛋糕，無論是網(wǎng)上的博客也好，視頻教學(xué)也好，都沒法讓自己做出完美的戚風(fēng)蛋糕。敗了這本書后，剛開始教的基礎(chǔ)戚風(fēng)蛋糕照做后，一次成功，非常完美。贊一個
•   當(dāng)圖冊看了，非常漂亮，雖然里面的蛋糕要照著做不太現(xiàn)實，但是欣賞下也好呀。個人推薦，收藏也可以呀
•   照著方子做了個巧克力蛋糕，還不錯，濕潤綿軟，味道也不錯，適合有經(jīng)驗的人，里面將我們說的黃油稱為奶油，還有SP的添加劑，這兒也沒有。有經(jīng)驗的可以替換配方，但如果初級入門可以考慮君之的書。
•   蛋糕有一定難度，適合有一定基礎(chǔ)的人。
•   很喜歡這本書，做蛋糕也很簡單，書上做每個蛋糕的比例都很清楚。
•   書很棒，很漂亮，不過很多都是慕斯蛋糕，對我這種芝士控少了一么么吸引力
•   對改良店里的蛋糕有很大幫助
•   買給女朋友的，希望她喜歡，盼望吃她……和她整的蛋糕
•   這本書挺好，適合初學(xué)者各個例子都很詳細(xì)，從配料到制作步驟。推薦給初學(xué)者！
•   這本書很好，想學(xué)烘焙的可以買這本書，編者很用心。
•   書不錯，雖然不厚但是內(nèi)容很多。由淺入深。初中級烘焙都可以做得來。材料也市面也都有。而且做出來應(yīng)該會很好看。
•   不愧是五星級精致糕點(diǎn)。
•   有詳細(xì)的制作方法~非常實用~推薦
•   有點(diǎn)復(fù)雜但是圖片精美，很有動手制作的欲望，不錯
•   書印刷精美比一般書要大點(diǎn)。價錢打折后很公道。期待沈老師的更多作品，以前還買過沈老師的《中式點(diǎn)心》這本書，感覺也是很棒的，照著做都很成功。。。
•   寫的很詳細(xì)，文字與圖片都很清晰，就是對初學(xué)者還是有點(diǎn)難度，因為我本身是初學(xué)的，有很多地方很不懂
•   很精美的書 提供了很好的創(chuàng)意 適合有一定基礎(chǔ)的人做參考 但絕對要記住“肚子餓時 勿看！”
•   圖片精美，特價時買的很合適，學(xué)習(xí)做些精美的糕點(diǎn)，不錯
•   步驟很清楚，很詳細(xì)
•   圖文并茂,步驟詳細(xì),值得買!
•   到手就迫不及待地拆開了，內(nèi)容很精致很詳細(xì)，然后我準(zhǔn)備暑假就開始實踐了，哈哈
•   銅版紙的，圖片很精美，希望可以嘗試做做
•   印刷精美，圖片很漂亮
•   印刷精美，附帶了詳細(xì)的做法~~
•   非常好，圖片誘人，好想馬上就做一個
•   講解很詳細(xì),屬于基本操作手冊啦.
•   首先，書印制的是著實精美。但是不一定我是這種菜鳥級別的人能做得出來的。主要是為了欣賞。偶爾而做做看。主要是有些材料不容易買得到。
•   好看的不得了，看到就想吃的欲望，精美，可愛，很有沖動去做，現(xiàn)在還沒有做了，不過介紹了一下做法，和配料，一些基本的常識應(yīng)該是有的啦
•   里面的圖片太漂亮了，看這本書很享受，不知道什么時候才能自己做出來。
•   寫的很清楚，制作起來很方便。
•   此書介紹得很詳細(xì)
•   正好趕上尾品會，價格很喜人，于是買回來隨便看看，還沒有實踐，但是感覺書的質(zhì)量是很好的，具體步驟是否適用還不知道哦
•   這本書很好，從開始的一些基礎(chǔ)的烹調(diào)知識和注意事項到每一種糕點(diǎn)得做法都很詳細(xì)，昨天買回來已經(jīng)迫不及待嘗試了，效果很不錯！
•   圖書館借了這本書，做了以后，味道與造型都很好，家里人很愛吃，看到特價就買了，很好。就是書上的SP之類的材料自己吃就不要加了，就是口感會略遜點(diǎn)，自己吃，健康最重要。
•   圖片灰常漂漂~而且書的紙質(zhì)非常好~
•   不錯滴書 適合大手筆操作！
•   看著那些圖片都很喜歡，比想像中的薄了些，但質(zhì)量很不錯
•   本來以為是口袋讀物，結(jié)果送過來一看挺大的開本，印刷和包裝也讓人心里痛快，還沒做，瀏覽了一下，覺得適合有一定基礎(chǔ)的人，初學(xué)者建議再看看更加基礎(chǔ)的書
•   講的很詳細(xì)，不錯的一本書。
•   好書，圖片真好看
•   很精致，也很實用！
•   適合新手的好書，按照書中的方法，時間長了熟能生巧
•   還沒詳細(xì)讀，先收藏了，以后慢慢看~~
•   對做法寫得詳細(xì)，但是烘烤方面有所欠缺
•   覺得很難，因為是初學(xué)。但是很詳細(xì)。
•   書不錯，看著就想馬上動手啊！就是水平欠缺，材料無法都采購齊全，做不出他們的這種效果??！
•   可以跟著學(xué)做的書 實用
•   好，包裝完整，書質(zhì)量也好，內(nèi)容介紹也細(xì)，就是有些材料買不到。
•   學(xué)到了很多東西，就是材料有點(diǎn)難找。
•   內(nèi)容很精美，
  挺不錯
•   畫面精美，也比較實用。
•   沒有實際學(xué)做 但是畫面很美 看著就有食欲
•   簡單易懂，操作方便
•   書不錯，內(nèi)容很好，趕緊去學(xué)了！
•   很好看，不過更適合欣賞
•   書還不錯，就是有些材料實在不懂去哪里買啊
•   挺好的一本書，只是有些材料不好買。
•   材料的牌子看不清楚，要不然就方便照著買了~不過這本書還是不錯的~
•   很實用！！能學(xué)到很多??！紙質(zhì)也很好！
•   很不錯。等有時間要學(xué)著做作。
•   非常好的書！拿回來看了一下，還沒開始做，呵呵。。。
•   速度很快，書也不錯，，也便宜?？梢宰约鹤隽?/li>
•   這本書里的配方多是一些基礎(chǔ)配方的衍變和延伸。
•   看到就想吃，就是好多東西會買不到。真是煩人。
•   好書，太全了
•   買完雙十一又降價了。書不錯的。有電子版的，我先看了電子版才買的。
•   喜歡，很容易學(xué)習(xí)，買了面包機(jī)專門來買的書。
•   實用的書，價格不貴
•   臺版書就是好
•   這本書打折買的，很合適。
•   本書對于初學(xué)者來講很實用，圖文并茂，簡單易懂！
•   還沒有用，用后補(bǔ)評，包裝不錯
•   內(nèi)容好，紙質(zhì)也好，看著就很有食欲，放假回家做做試試。
•   質(zhì)量很不錯,就是有點(diǎn)貴了
•   用了幾次，做法講得蠻清晰的
•   還不錯，大多數(shù)情況下，奶油應(yīng)該是黃油1
•   很好，吃不到，看看過眼福吧。
•   價格很好，總體感覺不錯。女兒也喜歡有時間試著去實踐罷。
•   很喜歡，覺得很好
•   家用的不太合適！
•   還沒看 不過應(yīng)該還可以
•   什么類別都有，還挺好

相關(guān)圖書

• 大科學(xué)家牛頓
• 名老中醫(yī)學(xué)術(shù)思想源流
• 微納米硫系固體潤滑
• 圖解圍棋入門與提高
• 初中生考場作文寶典
• 大學(xué)語文
• 經(jīng)濟(jì)學(xué)家茶座
• 期貨投資實務(wù)
• 漢法英分類口譯詞典
• 商務(wù)談判
• 蚯蚓養(yǎng)殖技術(shù)
• 骨傷特效療法
• 李嵐清中國近現(xiàn)代音樂筆談
• 讀者2009年第二卷 總441-443期合刊
• 中外器樂名曲多聲部視唱訓(xùn)練
• 戶外廣告設(shè)計與制作
• 廣告設(shè)計
• 網(wǎng)頁設(shè)計與網(wǎng)站建設(shè)
• 建設(shè)工程法規(guī)及相關(guān)知識-全國二級建造師執(zhí)業(yè)資格考試高頻考點(diǎn)專題講座
• 北京奧運(yùn)建筑記憶
• 中國最新頂尖夜店
• 中國頂級商業(yè)廣場
• 傷寒論本義
• 臨床病毒學(xué)檢驗
• 本草蒙筌