咖啡品鑒大全

出版時(shí)間：2009-1 出版社：遼寧科學(xué)技術(shù)出版社作者：田口護(hù) 頁(yè)數(shù)：151 譯者：書(shū)錦緣
Tag標(biāo)簽：無(wú)

內(nèi)容概要

本書(shū)是日本咖啡名人田口護(hù)先生將鉆研咖啡三十年來(lái)的寶貴心得，毫不保留地完整公開(kāi)，從咖啡的認(rèn)識(shí)到?jīng)Q定咖啡味道的烘焙實(shí)戰(zhàn)技術(shù)，以及正確的研磨與萃取方式，都有清楚詳盡的解說(shuō)，作者并提出獨(dú)創(chuàng)的“系統(tǒng)咖啡學(xué)”，打破所謂的“好咖啡須仰賴(lài)高手知覺(jué)”的迷思。任何人只要掌握本書(shū)提示的方法，就能夠穩(wěn)定地煮出高品質(zhì)的美味咖啡。這是一本不論咖啡業(yè)者或是業(yè)余玩家都不容錯(cuò)過(guò)的重量級(jí)咖啡品鑒書(shū)！

作者簡(jiǎn)介

1938年出生于日本札幌市。起初是幫助經(jīng)營(yíng)家里的鍋爐維修業(yè)，結(jié)婚后，創(chuàng)建了“巴哈咖啡館”。1972年開(kāi)始自行烘焙咖啡豆，直至現(xiàn)在他仍不斷往來(lái)于世界各咖啡生產(chǎn)國(guó)與歐美各地，學(xué)習(xí)咖啡豆栽培及萃取技巧。目前他經(jīng)營(yíng)的巴哈咖啡集團(tuán)旗下約有100間店面，提供并指導(dǎo)有

書(shū)籍目錄

序言
第1章 咖啡豆的基礎(chǔ)知識(shí)
1 咖啡三大原生種
圓豆與平豆
2 咖啡的栽培條件
3 咖啡的栽培過(guò)程
4 咖啡的精制法
5 阿拉比卡種咖啡與品種改良
關(guān)于咖啡的品種
6 咖啡的分級(jí)
美國(guó)精品咖啡協(xié)會(huì)（SCAA）大會(huì)見(jiàn)聞?dòng)?br />7 咖啡生豆的挑選與手選技巧
關(guān)于手選
8 新豆與老豆
關(guān)于咖啡豆的保存
第2章 系統(tǒng)咖啡學(xué)
1 何謂系統(tǒng)咖啡學(xué)
2 四大類(lèi)型咖啡豆的特征與味道傾向
談?wù)劥每Х?br />3 四大類(lèi)型咖啡豆與烘焙度
第3章 咖啡豆的烘焙
1 何謂烘焙度
2 好咖啡與壞咖啡
關(guān)于烘焙度
3 咖啡生豆與烘焙的關(guān)系
關(guān)于炭火烘焙
4 挑戰(zhàn)手網(wǎng)烘焙
5 綜合咖啡的制作技術(shù)
關(guān)于自然干燥法
談?wù)劗a(chǎn)地咖啡
關(guān)于生豆的采購(gòu)
第4章 烘焙機(jī)的烘焙
1 烘焙機(jī)的種類(lèi)
2 烘焙機(jī)的構(gòu)造
開(kāi)發(fā)新型烘焙機(jī)
3 烘焙機(jī)的操作
水與咖啡
咖啡與甜點(diǎn)的關(guān)系
自家烘焙與油煙污染
4 各式各樣的烘焙法
濾杯的研究
5 烘焙操作入門(mén)
6 停止烘焙的秘訣
濃縮咖啡吧（Espresso Bar）
咖啡與砂糖
聰明的咖啡豆保存法
7 杯測(cè)的方法
第5章 咖啡的萃取
1 咖啡豆的研磨
2 煮出美味咖啡的條件
3 濾紙滴漏法的工具
4 用濾紙滴漏法萃取咖啡
5 用法蘭絨滴漏法萃取咖啡
6 談?wù)勌貪饪Х龋‥spresso）
咖啡飲用方式的演變
7 其他的咖啡萃取工具
咖啡用語(yǔ)解說(shuō)
經(jīng)典的花式咖啡配方

章節(jié)摘錄

插圖：

編輯推薦

咖啡究竟有著怎樣的靈魂？包括咖啡的歷史、故事、品種、產(chǎn)地，甚至于煮泡工序有著什么樣的內(nèi)涵？讓我們隨著《咖啡品鑒大全》，步入咖啡的神殿，細(xì)細(xì)品味那份悠閑自得，體會(huì)那份回味的香醇……咖啡是一種文化，也是一種境界，更是一種品味和享受。那醇香濃郁，那浪漫優(yōu)雅，足以包容、迷醉我們的心?！犊Х绕疯b大全》咖啡名家的30年鉆研心得，毫無(wú)保留地完整公開(kāi)！從咖啡的歷史、文化、品種、產(chǎn)地、特點(diǎn)，到烘焙技術(shù)、研磨與萃取方式為您詳細(xì)解說(shuō)！

圖書(shū)封面

圖書(shū)標(biāo)簽Tags

無(wú)

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

還沒(méi)讀過(guò)(52)
勉強(qiáng)可看(382)
一般般(653)
內(nèi)容豐富(2708)
強(qiáng)力推薦(222)

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用戶(hù)評(píng)論 (總計(jì)172條)

這是一本非常好的咖啡品鑒入門(mén)級(jí)的教材。雖然，咖啡給人帶來(lái)的美妙體驗(yàn)主要來(lái)自于品嘗中，但是，豐富的咖啡文化、咖啡種植、咖啡品種、咖啡品鑒以及咖啡制作的知識(shí)能夠幫助人們更快、更好、更充分的品嘗一杯回味悠遠(yuǎn)、香醇濃郁的咖啡，并且從中體會(huì)到更多的來(lái)自味覺(jué)以外的樂(lè)趣。

這本書(shū)對(duì)于咖啡各個(gè)領(lǐng)域都有涉獵，對(duì)咖啡主要產(chǎn)區(qū)都有介紹。內(nèi)容涵蓋了：起源、種植、分級(jí)、烘焙、沖煮等各個(gè)方面，是我推薦的入門(mén)級(jí)的首選書(shū)籍。書(shū)中內(nèi)容簡(jiǎn)單易讀，配以豐富的圖片和實(shí)景的照片，更容易理解和模仿實(shí)踐。是非常實(shí)用的參考書(shū)。
本書(shū)著重于探討如何制作一杯好咖啡，從咖啡豆的品種、類(lèi)別、質(zhì)量開(kāi)始，教你如何挑選最好的咖啡豆，如何烘焙，如何萃取，講得十分詳細(xì)，可能由于作者是日本人吧，寫(xiě)得很細(xì)致，讀完這書(shū)，會(huì)有很大的收獲。此書(shū)更注重于咖啡本身，對(duì)調(diào)制各類(lèi)型咖啡這方面講得很少。
紙質(zhì)真不錯(cuò)，里面對(duì)咖啡豆的分類(lèi)、挑選、烘焙介紹的很詳細(xì)，只是歷史沒(méi)說(shuō)，怎么品鑒也涉獵了點(diǎn)，總之如果是了解咖啡很不錯(cuò)，要是學(xué)做咖啡就不適合新手了
對(duì)咖啡豆產(chǎn)地、品種、烘焙介紹非常細(xì)致，咖啡沖泡也有簡(jiǎn)要介紹。非常專(zhuān)業(yè)的一本書(shū)！
2月19下的訂單，3月3號(hào)才送來(lái)，令我期盼的都要忘記，得到這本書(shū)實(shí)屬不易，打開(kāi)包裝發(fā)現(xiàn)，厚實(shí)的書(shū)本，精美的彩頁(yè)，給人一種沉淀安妥的感覺(jué)。翻開(kāi)書(shū)看內(nèi)容更覺(jué)得內(nèi)容詳實(shí)，作者是日本人，或許日本人都有一種做事扎實(shí)的姿態(tài)，能看出作者對(duì)咖啡的深入地挖掘、鉆研。另外覺(jué)得最好的是，這本書(shū)里有很多非常實(shí)用，詳細(xì)的圖片，將各種不同的咖啡豆進(jìn)行對(duì)比，讀者非常實(shí)用！看完后驚訝，咖啡豆雖是小小一粒，卻擁有這么大的魅力。一杯咖啡，內(nèi)在如此深邃。
從咖啡豆的選擇，到烘培，到萃取，一一詳盡道來(lái)。作為了解咖啡的生產(chǎn)過(guò)程很有幫助，但不屬于指導(dǎo)制作咖啡的操作性書(shū)籍。
這本書(shū)以前就關(guān)注了，不過(guò)手頭買(mǎi)了從臺(tái)灣來(lái)的咖啡學(xué)和咖啡烘焙一書(shū)，也就放一邊，最近想起才買(mǎi)了一本，與前面2本綜合起來(lái)一起看，書(shū)印刷不錯(cuò)，對(duì)于咖啡豆的顏色來(lái)說(shuō)可以一目了解，不妨一看吧
非常非常棒的書(shū)！非常專(zhuān)業(yè)！你喜歡自己烘焙咖啡豆嗎？你準(zhǔn)備烘焙咖啡豆嗎？這本書(shū)能令你學(xué)到很多咖啡的知識(shí)。初學(xué)者閱讀會(huì)較吃力，但值得擁有這本書(shū)！
《咖啡品鑒大全》這本書(shū)，我和我愛(ài)人一起看過(guò)。品咖啡正如品人生，有時(shí)候你希望香甜的味道，卻可能調(diào)出苦澀。這都是生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。
主要講述咖啡豆的種類(lèi)和各種烘焙方式，對(duì)于喜愛(ài)自己制作咖啡的朋友很有用，值得推薦。
不愧是專(zhuān)業(yè)大師級(jí)！對(duì)于咖啡豆的烘焙進(jìn)行了大量篇幅的介紹，我從沒(méi)看到一本書(shū)對(duì)于烘焙如此詳細(xì)的圖文并茂的介紹！粗略翻了一下，不是一遍就能吸收消化的！建議咖啡專(zhuān)業(yè)人士購(gòu)買(mǎi)，咖啡愛(ài)好者會(huì)感覺(jué)比較深?yuàn)W一些。
咖啡品鑒,生活品味
圖文并茂，是認(rèn)識(shí)一杯咖啡的前世今生的好書(shū)，但較偏重咖啡豆的品類(lèi)烘焙等方面的知識(shí)，只是對(duì)如何制作各類(lèi)咖啡有興趣的人慎購(gòu)。
對(duì)咖啡做了系統(tǒng)介紹，對(duì)烘焙更做了深入講解，嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致，不錯(cuò)的指導(dǎo)書(shū)?？赐暌院螅浅Ｏ雵L試咖啡豆的烘焙！
很專(zhuān)業(yè)的一本品鑒大全，能夠?qū)Х扔辛烁钊氲恼J(rèn)識(shí)。喜歡它，所以更要了解它。
這本書(shū)從烘焙到怎樣挑選咖啡豆和咖啡器具都比較細(xì)致的講解
應(yīng)該叫咖啡烘焙大全，日本人做什么都要做到極致
咖啡品鑒大全送給以個(gè)咖啡愛(ài)好者，他覺(jué)得挺不錯(cuò)
本書(shū)對(duì)于咖啡豆的介紹非常全面，但是對(duì)于煮咖啡這一塊卻寫(xiě)得很少。
咖啡的基礎(chǔ)知識(shí)，栽種，選豆，烘培，研磨，沖煮，介紹得很詳細(xì)。語(yǔ)言平實(shí)，容易理解。
咖啡品鑒的權(quán)威之作
咖啡生活，所以品味咖啡就是品味生活，這其實(shí)是一種西歐文化情結(jié)。
想深入了解咖啡的味道，可以購(gòu)買(mǎi)學(xué)習(xí)。就是講咖啡豆整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)豆子口感的影響
圖文并茂地詳細(xì)講述了關(guān)于咖啡的一切，讓人能從除了文字之外的圖片中更深刻地了解到關(guān)于咖啡的烘培深度，研磨度等等內(nèi)容，很適合初學(xué)者，更適合資深咖啡玩家收藏閱讀。
很不錯(cuò)的咖啡書(shū)，主要介紹烘焙方面，很專(zhuān)業(yè)，沒(méi)啥廢話(huà)，建議愛(ài)咖啡的朋友閱讀
咖啡這本書(shū)，很不錯(cuò)，讓我從一個(gè)不懂的咖啡的人到最后能夠辨別出咖啡的好壞，以及簡(jiǎn)單的烘培，和萃取咖啡汁。這本書(shū)出的不錯(cuò)，關(guān)鍵是還有圖片介紹
咖啡烘焙的各種參數(shù)都很詳細(xì)
主要講烘焙的，但對(duì)了解咖啡很有幫助！
這個(gè)系列的書(shū)還不錯(cuò)。咖啡這本介紹的主要是關(guān)于咖啡豆的比較專(zhuān)業(yè)的知識(shí)，可以從源頭了解咖啡，從而選擇適合你的口味。
本書(shū)從生豆講起，挑選，烘焙，及濾杯法制作，尤其烘焙非常細(xì)致，可惜沒(méi)有綜合咖啡的配方。
看這本書(shū)，可以了解掌握許多有關(guān)咖啡的知識(shí)。不是走馬觀花，而是要細(xì)細(xì)品味的。如同品味各種口味的咖啡。
關(guān)于咖啡烘焙的介紹比較多，挺專(zhuān)業(yè)的
大部分是咖啡的烘焙知識(shí) 很不錯(cuò)??！~
很喜歡，雖然不是那種咖啡配方書(shū)，但是真的教會(huì)我怎么品味咖啡，這對(duì)我認(rèn)識(shí)咖啡大有益處
很快的拿到了書(shū)。我是個(gè)外貌控，對(duì)書(shū)籍也是如此。第一眼拿到書(shū)的時(shí)候就細(xì)化上了它。精美的紙張，豐富的內(nèi)容，詳細(xì)的介紹，讓我這個(gè)愛(ài)喝咖啡確不了解咖啡的人對(duì)咖啡也有了新的認(rèn)識(shí)。書(shū)，還沒(méi)有看完，但是我會(huì)堅(jiān)持讀完，就好像去了解一個(gè)人，會(huì)花時(shí)間去關(guān)注他。也像品一杯咖啡一樣慢慢的讓它充斥到我的腦海，讓其為我一生所用。
都是彩頁(yè)，新書(shū)讓人連翻書(shū)的時(shí)候都小心翼翼。內(nèi)容對(duì)于我一個(gè)咖啡新手來(lái)說(shuō)還能接受，還有待細(xì)細(xì)讀。
品味咖啡，品味生活。比較詳盡的介紹。
不錯(cuò)，像咖啡一樣。
書(shū)的設(shè)計(jì)也是感覺(jué)很有品味，封面封底大面積的咖啡色顯的也很有格調(diào)。
考慮買(mǎi)同系列的其他書(shū)看看了。
內(nèi)容很全，從咖啡豆到咖啡推薦
還不錯(cuò) 不過(guò)這本主要講咖啡豆，想要本制作咖啡的。
里面從器具到咖啡豆的介紹很全面對(duì)于初涉咖啡知識(shí)的人受益匪淺
這本書(shū)就是太專(zhuān)業(yè)了點(diǎn) 其他都很好我比較客觀地講喔如果你是喜歡咖啡不那么鉆研的還是不要選擇這本但是如果是開(kāi)館啊一定要深入了解的就是這本了它從咖啡非常細(xì)的源頭一直講到現(xiàn)在
看了這本書(shū)，有點(diǎn)沒(méi)弄懂，真的是大師級(jí)的人物寫(xiě)的，就是不一樣，里面絕對(duì)是品咖啡的高手，要膜拜一下，對(duì)于咖啡知識(shí)缺乏的人不妨看下大師的杰作?。?！
日本咖啡行家所寫(xiě)，雖不是我所期望的那樣，不過(guò)能給我很多的啟示。果然速溶咖啡還是沒(méi)有那么細(xì)致。這些具有資本主義情調(diào)的東西，還是等自己穩(wěn)定下來(lái)才可以好好的學(xué)習(xí)。所謂術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻！
在日常生活之中品味人生，不同的咖啡讓人感受不同的滋味！
品味生活感受咖啡的魅力
到咖啡館喝咖啡，服務(wù)員問(wèn)選哪一種，其實(shí)我不知道什么咖啡都是什么呀，只好亂點(diǎn)一通，通過(guò)這本書(shū)，你就會(huì)變成一個(gè)行家。
內(nèi)容過(guò)于專(zhuān)業(yè)，不適合初學(xué)者，書(shū)中是教你怎么選、烘咖啡的，教你品的內(nèi)容不多。
挺實(shí)用的一本書(shū)，作為初學(xué)者，了解咖啡的方方面面，如果想學(xué)習(xí)做的話(huà)，還是買(mǎi)別的好。這里面介紹的是比較廣泛的歷史文化知識(shí)
我是個(gè)剛剛畢業(yè)一年的大學(xué)生，在這個(gè)浮躁的社會(huì)里特別想擁有那么一片寧?kù)o的屬于自己的土地，所以很想擁有自己的咖啡館，小小的，只為尋求個(gè)感情寄托。對(duì)于咖啡，我是個(gè)不折不扣的新手。到貨速度很快，也就兩天吧，拿到手就迫不及待的的看了，更加愛(ài)了咖啡。
質(zhì)量很好，字很多，圖標(biāo)也很多的一本好書(shū)。唯一不喜歡的就是咖啡用語(yǔ)解說(shuō)和經(jīng)典花式咖啡配方這兩部分的篇幅太少太簡(jiǎn)潔。
買(mǎi)了幾本咖啡的書(shū)。。這本算好的。。質(zhì)量不錯(cuò) 慢慢看。。日本人的作品。。很認(rèn)真。。細(xì)致。。內(nèi)容很豐富，詳細(xì)
這本書(shū)新手看有點(diǎn)太理論化了，適合有過(guò)一定經(jīng)驗(yàn)的咖啡從業(yè)人員學(xué)習(xí)，最好能在實(shí)踐中體會(huì)，有助于理解
以前買(mǎi)過(guò)雞尾酒，覺(jué)得編的不錯(cuò)就又買(mǎi)這本咖啡。為了湊數(shù)買(mǎi)的，但是看看也很有用哦。有一種變大師的感覺(jué)?？陀^的說(shuō)，這本書(shū)最大優(yōu)點(diǎn)在于它是一種科普的風(fēng)格，而不是那種自我陶醉的小資，所以可以學(xué)到一些有用的東西。
非常好的一本書(shū)，可以從零開(kāi)始認(rèn)識(shí)咖啡~~~適合新手看
一本很系統(tǒng)的咖啡書(shū)，是我們系統(tǒng)了解咖啡故事的好窗戶(hù)
咖啡，是一種生活的態(tài)度！
比我想象中的咖啡書(shū)更專(zhuān)業(yè)，也許現(xiàn)在不是最適合我看，不過(guò)還是不錯(cuò)的一本書(shū)
介紹咖啡很全面的書(shū)，從咖啡的發(fā)展歷史等全方位介紹咖啡！
本來(lái)幫朋友買(mǎi)的，收到后翻開(kāi)看看，感覺(jué)也太矯情、太小資點(diǎn)了，就一咖啡。不過(guò)書(shū)很好，長(zhǎng)了很多知識(shí)。
兩本“咖啡”不同“味道” 結(jié)合起來(lái) 學(xué)習(xí)較全面安妮寶貝一直鐘愛(ài) 始終不舍得讀完共鳴感強(qiáng)烈
全面展示了從挑揀咖啡到品嘗咖啡的全過(guò)程，詳細(xì)！值得熱鞋咖啡友一看！
對(duì)出入咖啡這個(gè)殿堂的人來(lái)說(shuō)，是一本很好的指路明燈。介紹很詳細(xì)，而且配有大量圖片圖解。特別好的一本書(shū)，在中國(guó)此類(lèi)書(shū)真是少之又少。難得的精品之作，而且印刷和紙張都算的上完美，推薦想了解咖啡的人仔細(xì)閱讀。
非常有用，對(duì)咖啡了解更深。方便自己沖泡，咖啡知識(shí)豐富
我覺(jué)得是非常好的一本書(shū),可以了解咖啡的很多知識(shí),和怎么做美味咖啡的前提條件.
圖書(shū)質(zhì)量很好，喜歡咖啡文化的可以讀讀
難得的咖啡專(zhuān)業(yè)書(shū)，入門(mén)級(jí)研究很詳盡了！值得購(gòu)買(mǎi)，超值！
我是名咖啡師，看完這本書(shū)后，讓我對(duì)咖啡的認(rèn)識(shí)更加深厚了！
很好的書(shū)，可以很系統(tǒng)學(xué)習(xí)咖啡知識(shí)
本人比較喜歡喝咖啡，從高中至今，已有10多年了，看來(lái)這書(shū)感覺(jué)很系統(tǒng)，專(zhuān)業(yè)性很強(qiáng)，適合想學(xué)習(xí)咖啡知識(shí)的讀者。
一本很系統(tǒng)的咖啡文化圖書(shū)，對(duì)喜歡咖啡，愛(ài)咖啡的人來(lái)說(shuō)很值得一讀。系統(tǒng)的講解了咖啡文化知識(shí)，總之，讓你更加了解咖啡。
這本書(shū)無(wú)論從印刷質(zhì)量還是內(nèi)容介紹都不錯(cuò)。是本值得一看的咖啡讀物。對(duì)于一名喜歡喝咖啡并且準(zhǔn)備研究咖啡文化的人來(lái)說(shuō)，還是不錯(cuò)的。
享受生活從享受咖啡開(kāi)始！
詳細(xì)的咖啡知識(shí)普及書(shū)
美味的咖啡，沖了出來(lái)
挺不錯(cuò)的書(shū)，感覺(jué)咖啡的學(xué)問(wèn)好深?yuàn)W
彩頁(yè)質(zhì)量很好，書(shū)慢慢看，喜歡咖啡的親重度推薦
書(shū)很好，是熱愛(ài)咖啡的人值得擁有的書(shū)
如果真是喜歡咖啡，那就絕對(duì)值得擁有哦
書(shū)一拿到手還沒(méi)看就知道很喜歡，因?yàn)榉饷娴馁|(zhì)感，很符合偶的審美\(^o^)/~
書(shū)的紙張很好哦
里面的內(nèi)容雖然有點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，但是咱不是感興趣嘛，其實(shí)就可以當(dāng)普及咖啡知識(shí)了
作者本身對(duì)于咖啡和人生態(tài)度的追求，使得這本書(shū)對(duì)于一個(gè)想要了解咖啡世界的人而言絕對(duì)是一個(gè)驚喜~
書(shū)包裝的還可以，咖啡系列的這兩部書(shū)紙張和圖片挺有質(zhì)感感覺(jué)還不錯(cuò)。
對(duì)于咖啡知識(shí)介紹的很系統(tǒng)，是一本不錯(cuò)的書(shū)
太感動(dòng)啦，買(mǎi)了好幾本咖啡書(shū)，這本最實(shí)誠(chéng)，很系統(tǒng)的介紹，掃盲必備
不錯(cuò)的一本書(shū)對(duì)于咖啡的制作很詳盡
現(xiàn)在被禁止喝咖啡，因?yàn)橐獞研『?，不過(guò)我還是喜歡看看這本書(shū)，挺有意思
此書(shū)描述很具體詳細(xì)，學(xué)的很多關(guān)于咖啡的知識(shí)
非常詳細(xì)，對(duì)了解咖啡有很大幫助
很不錯(cuò)的一本專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)書(shū)，愛(ài)咖啡的朋友們一定要看哦！
介紹的很詳細(xì)，系統(tǒng)的理清關(guān)于咖啡的知識(shí)。
同學(xué)喜歡和咖啡便買(mǎi)了本相關(guān)的書(shū)送他，比較了很多書(shū)，還是覺(jué)得這本書(shū)不錯(cuò)
這本書(shū)是我買(mǎi)的關(guān)于咖啡最好的書(shū)了！內(nèi)容沒(méi)話(huà)說(shuō)！一級(jí)棒！
是我很想買(mǎi)的一本書(shū)，一本很好的教材，可以通過(guò)這本書(shū)讓我們充分的認(rèn)識(shí)咖啡。非常有必要看！
對(duì)于精品咖啡有個(gè)一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)，很不錯(cuò)的一本書(shū)，聽(tīng)說(shuō)新版也有了，期待大陸發(fā)行
好書(shū)，值得推薦給喜歡咖啡文化的朋友們
剛剛開(kāi)始接觸，這本書(shū)很專(zhuān)業(yè)，而且各種咖啡知識(shí)都很詳細(xì)，不管是愛(ài)好者還是專(zhuān)業(yè)咖啡師，這都是一本不可多得的好書(shū)
包裝很好，紙張色彩都不錯(cuò)！很適合咖啡初學(xué)者的一本書(shū)！
怎一個(gè)好字了得！建議自己在家烹制咖啡前買(mǎi)這本書(shū)，會(huì)很專(zhuān)業(yè)的。
很詳盡的介紹了關(guān)于咖啡的知識(shí)
這本書(shū)是看網(wǎng)上別人推薦的，內(nèi)容挺全面的，對(duì)于想了解咖啡的入門(mén)者還是很有幫助的
非常好玩的書(shū)！內(nèi)容也非常的規(guī)范。特別推薦的一本咖啡知識(shí)書(shū)籍！

咖啡品鑒大全

用戶(hù)評(píng)論 (總計(jì)172條)

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