第一次學(xué)做西點
出版時間：2009-1 出版社：遼寧科技 作者：柴田省治 頁數(shù)：115
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內(nèi)容概要
本書介紹了多種西點的制作方法。每種制作方法都有詳盡的步驟圖講解說明，使讀者一目了然。十分適合西點愛好者們自己在家制作美味可口的糕點。
作者簡介
作者：(日本)柴田省治 譯者：李瀛 房晨明
書籍目錄
制作糕點前的準備海綿蛋糕 花蛋糕 水果卷蛋糕 法式栗子蛋糕 巧克力蛋糕戚風(fēng)蛋糕 檸檬戚風(fēng)蛋糕 香蕉戚風(fēng)蛋糕 香茶戚風(fēng)蛋糕奶酪蛋糕 經(jīng)典奶酪蛋糕 提拉米蘇奶酪蛋糕 半熟奶酪蛋糕 奶酪蛋奶酥奶油蛋糕 水果干奶油蛋糕 重奶油蛋糕 紅茶蛋糕 巧克力迷你蛋糕 烤餅 胡蘿卜杯形迷你蛋糕 松糕 大理石紋飾蛋糕奶油泡芙 奶油泡芙 巧克力指形點心 奶油巧克力小圓酥餅撻和派 蘋果派 蛋白酥皮派 堅果撻 法式蘋果撻 小蛋撻水果甜點 草莓慕斯和淺紅葡萄酒果凍 白葡萄酒果凍果凍 葡萄果凍 布丁 水果烤制點心健康糕點 咸味可麗餅 奶油糕點 蕎麥面煎薄餅 豆?jié){酸奶慕斯蒸制點心和炸制點心 抹茶蒸蛋糕 星形炸面棒 面包圈巧克力甜點 甘納許巧克力 橙皮菠蘿巧克力 德菲斯巧克力2種 造型巧克力 石板路巧克力 法國歌劇院巧克力蛋糕 巧克力蛋糕 巧克力布朗尼 杏仁巧克力 巧克力爆米花風(fēng)味甜餅 冰箱甜餅 田園風(fēng)味甜餅 藥草甜餅 造型甜餅 葡萄干夾心甜餅 法式奶油酥餅 雙莓小烤餅 奶酪甜餅 腰果巧克力甜餅 巧克力和果汁軟糖甜點 瓦片餅干 圣誕甜餅 香草甜餅 蔬菜甜餅加工巧克力從溫度調(diào)節(jié)開始 巧克力甜點的制作方法風(fēng)味甜餅的制作方法制作糕點的基本材料
章節(jié)摘錄
插圖：
編輯推薦
《第一次學(xué)做西點》是新手必備指南，簡單西點輕松做！
圖書封面
圖書標簽Tags
無
評論、評分、閱讀與下載
用戶評論 (總計15條)
- 圖畫清晰,紙質(zhì)好,適合在家學(xué)煮飯的主婦們看看,介紹還是挺清楚的.
- 要是新手值得買，里面每個步驟都很詳細還有照片一步一步教，值得買。
- 紙張印刷的質(zhì)量不是很好顏色也不是很光鮮，最后幾頁還是黑白的
但是制作方法還是綽綽有余的
最重要的就是他做到了一個很好的方面，做完后剩下的材料如何有用的利用起來。
總體來說還是挺不錯的 - 挺好的，圖文并茂，簡單直接，價格合理
- 如果價格能在優(yōu)惠點，會更覺得劃算。
- 第一次學(xué)做面包烘焙西點這三本中最不值得買的內(nèi)容跟第一次學(xué)烘焙有多種重複外看圖看得出來是抄襲第一次學(xué)烘焙連配方都一模一樣
- 我是一次把這個系列<<第一次學(xué)做西點>><<第一次學(xué)做烘焙>><<第一次學(xué)做面包>>三本書都買了.感覺教的是非常詳細,每個蛋糕都配有大量詳細的文字和圖片說明.感覺還是認真在教些東西的.比我之前在卓越買的那本內(nèi)地烘焙師出的<<法式點心>>不知道要好多少倍!那本書建議大家千萬別買.我都后悔死了.雖然打心眼里不想夸日本人寫的東西好.但兩者一比較,好壞還是出來了!這本書里,每一頁,每一個配方,全是密密麻麻的圖片和文字說明.每個配方所展示的圖片,除了其中一,兩張是展示完成后的作品之外,其余大量的圖片都是在詳細介紹制作方法的,真的很仔細.就這一點來說,這本書還算買值得的!不過,要請大家注意的是,如果和我一樣想買三本全買的,那我覺得不必了,因為這本<<學(xué)做西點>>里教的好多蛋糕,和<<學(xué)做烘焙>>內(nèi)容重復(fù)了,好多蛋糕配方完全正確一樣,圖片也完全一樣,只是名字換了一下.所以,這兩本只要買一本就可以了.建議買那本<<學(xué)做烘焙>>,里面教的東西多一點.我覺得這是我對這系列書最不滿意的地方!因為兩本書幾乎內(nèi)容都差不多,根本沒必要分開出兩本!浪費讀者的錢!另外還有網(wǎng)友說這套書每本書最后幾頁都是"黑白的,不好".我看了一下.其實問題不大,可以說根本不能算...是問題.因為這套書用的紙都是銅板書,紙張的質(zhì)量很好,而每本書都有一百多頁,只是最后四頁,采用了黑白風(fēng)格.但紙張和前面的彩色頁紙張是完全一樣的.所以,不存在為了省成本而故意換成黑白頁.這也許是一種風(fēng)格吧. 閱讀更多 ›
- 為什么后8頁都是黑白的？
- 彩頁很漂亮 有機會自己學(xué)做
- 每種做法倒是挺詳細，但是蛋糕的種類不夠多。
- 這本書介紹的很詳細,很不錯,值的買.
- 跟著書做了幾次，但是覺得書寫的也不夠詳細。
- 這個書我挑了半天，可拿到手，一看外表我頭就大了，書皮比書短（不是故意設(shè)計的，2mm），書腳嚴重破損，我不知道為什么這樣的書也能派送出來，很失望，被打擊了積極性，制作方法滿全的，但是印刷和照片都不是很理想，對于只給8.9折的書來說，實在不很值，不推薦購買，即使里邊內(nèi)容還算詳細，但相信比這好的還很多，我曾經(jīng)有一本很好的，可惜被人橫刀奪愛后再也沒找到，哇哇
- 后面有幾頁是黑白的步驟是挺詳細的
- 有很多種西點，介紹得也比較仔細，覺得物有所值，準備動手跟著它做。