美容院?jiǎn)T工管理策略

前言

　　到書店去逛一下，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，各種管理方面的書籍多如牛毛．但真正涉及美容院管理的書籍卻少之又少，就算有，大多是條條款款，缺乏實(shí)際的案例可供讀者參考?！　『芏嗳苏J(rèn)為，國(guó)內(nèi)成千上萬的美容院根本稱不上“企業(yè)”．所以，那些適用于大型企業(yè)的管理方法與模式并不適合國(guó)內(nèi)的美容院。同時(shí)，目前國(guó)內(nèi)從事美容行業(yè)的從業(yè)人員的素質(zhì)還有待提高。如果沒有實(shí)際的案例可供參考，那么，此類圖書也就成了擺設(shè)?！　〗?jīng)營(yíng)美容院必須按照企業(yè)化管理+酒店式服務(wù)+醫(yī)院的技術(shù)管理模式。所謂“企業(yè)化管理”，其實(shí)就是科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化的管理。一家美容院，無論規(guī)模有多小，在本質(zhì)上都應(yīng)該算是企業(yè)．作為企業(yè)，就必須按照企業(yè)的規(guī)律去管理，才能獲得效益。同時(shí)，美容行業(yè)是服務(wù)行業(yè)，美容院是顧客享受服務(wù)的場(chǎng)所，所以就必須將酒店的服務(wù)意識(shí)、服務(wù)禮儀等充分地運(yùn)用到美容院的管理中來。再者，近幾年，常常有美容院顧客投訴見諸報(bào)端，其中最大一部分原因就是某些經(jīng)營(yíng)者不顧顧客的利益，混淆醫(yī)學(xué)美容和生活美容的概念，夸大美容院美容的效果，甚至在沒有良好技術(shù)與條件的情況下，也從事著醫(yī)學(xué)美容的服務(wù)。所以，在技術(shù)層面上，美容院又必須具備醫(yī)院的管理模式?！　∽鳛槊廊菰旱墓芾碚?，除了要兼顧美容院的經(jīng)營(yíng)，還有一個(gè)重大問題就是對(duì)美容師等員工的管理。眾所周知，國(guó)內(nèi)美容行業(yè)員工頻繁跳槽的情況是非常普遍的。有的甚至影響了美容院的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，那么，導(dǎo)致這種現(xiàn)象的原因到底是什么呢?為什么當(dāng)事雙方都覺得自己很委屈，總是覺得問題出在對(duì)方的身上呢?對(duì)此，筆者進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)研與分析，并編寫了這本《美容院?jiǎn)T工管理策略》一書。　　本書共分為六章。第一章介紹了美容院?jiǎn)T工的招聘工作，包括招聘的作用、程序、過程到員工的測(cè)評(píng)、選拔以及最后的錄用；第二章介紹了員工的培訓(xùn)；第三章為薪酬制定及員工考核；第四章介紹了美容院?jiǎn)T工管理中的九種激勵(lì)方法；第五章介紹了美容院?jiǎn)T工日常管理中的一些技巧，包括如何從制度上去管理員工，如何從人性上去管理員工等；第六章介紹了員工流動(dòng)與流失管理，重點(diǎn)介紹了員工流動(dòng)的原因及遏止人才流失的方法。　　總之，《美容院?jiǎn)T工管理策略》最突出的特點(diǎn)就是“實(shí)務(wù)”，它不是一般的理論堆砌與泛泛說教，更不是管理方面的教科書，而是將管理理論運(yùn)用到美容院的日常經(jīng)營(yíng)管理實(shí)際中。幫助管理者立即取得實(shí)實(shí)在在的效益?！　∮捎诔蓵鴷r(shí)間較短。書中尚有一些沒有談到的事宜及不當(dāng)之處。還望讀者批評(píng)指正?！　【幷?2007年10月

內(nèi)容概要

　　本書共分六章。第一章介紹了美容院?jiǎn)T工的招聘工作，包括招聘的作用、程序、過程到員工的測(cè)評(píng)、選拔以及最后的錄用；第二章介紹了員工的培訓(xùn)；第三章為薪酬制定及員工考核；第四章介紹了美容院?jiǎn)T工管理中的九種激勵(lì)方法；第五章介紹了美容院?jiǎn)T工日常管理中的一些技巧，包括如何從制度上去管理員工，如何從人性上去管理員工等；第六章介紹了員工流動(dòng)與流失管理，重點(diǎn)介紹了員工流動(dòng)的原因及遏止人才流失的方法。　　總之，《美容院?jiǎn)T工管理策略》最突出的特點(diǎn)就是“實(shí)務(wù)”，它不是一般的理論堆砌與泛泛說教，更不是管理方面的教科書，而是將管理理論運(yùn)用到美容院的日常經(jīng)營(yíng)管理實(shí)際中，幫助管理者立即取得實(shí)實(shí)在在的效益。

作者簡(jiǎn)介

　　張曉梅，女，四川大學(xué)MBA，全國(guó)政協(xié)委員，全國(guó)工商聯(lián)執(zhí)委，高級(jí)經(jīng)濟(jì)師?，F(xiàn)任中國(guó)美容時(shí)尚報(bào)社社長(zhǎng)兼總編輯、中國(guó)香料香精化妝品協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、全國(guó)工商聯(lián)美容化妝品業(yè)商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、國(guó)家勞動(dòng)與社會(huì)保障部美容專業(yè)委員會(huì)副主任。多次出任國(guó)際國(guó)內(nèi)美容發(fā)型大賽主席、總評(píng)判長(zhǎng)。張曉梅先后獲得“聯(lián)合國(guó)世界青年企業(yè)家杰出成就獎(jiǎng)”、“中國(guó)十五大杰出創(chuàng)業(yè)女性”、“中國(guó)十大女杰”提名獎(jiǎng)、“促進(jìn)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展成功女性20人”、“2003中國(guó)十大經(jīng)濟(jì)女性年度人物”、“影響中國(guó)美容業(yè)30人”、“全國(guó)三八紅旗手”、“美國(guó)圣路易斯市榮譽(yù)市民”等榮譽(yù)稱號(hào)。曾在全國(guó)政協(xié)機(jī)關(guān)、北京大學(xué)、中國(guó)傳媒大學(xué)等做過多次關(guān)于女性魅力修煉和男士形象塑造的講座。長(zhǎng)期致力于提升中國(guó)人魅力的課程的開發(fā)與推廣，是目前國(guó)內(nèi)該領(lǐng)域的領(lǐng)軍人物。

書籍目錄

第一章　員工招聘管理第一節(jié)　招聘的作用與程序一、招聘的意義二、員工招聘的前提案例　員工需要供求平衡三、美容院?jiǎn)T工工作分析案例　某美容院?jiǎn)T工崗位說明書四、員工招聘的內(nèi)容案例　大材小用損人不利己五、什么時(shí)候需要招聘案例　用熟手，還是用生手？六、員工招聘的程序案例　千里馬易得，伯樂難求第二節(jié)　人員招聘一、招聘的基本內(nèi)容與程序二、招聘的來源與方法案例　從員工里選拔將才換位思考帶來的好處何時(shí)招聘“空降兵”？第三節(jié)　人員測(cè)評(píng)與選拔一、人員選拔的意義二、人員選拔的過程與方法案例　白紙測(cè)出她的責(zé)任心某美容院主管在面試高級(jí)美容顧問時(shí)的提問第四節(jié)　人員錄用案例　如何對(duì)待新進(jìn)員工？第二章　員工培訓(xùn)第一節(jié)　員工培訓(xùn)與發(fā)展概述一、員工培訓(xùn)與發(fā)展的概念二、員工培訓(xùn)與開發(fā)的作用三、員工培訓(xùn)與開發(fā)的原則案例　適合小型美容院的交換式培訓(xùn)第二節(jié)　員工培訓(xùn)與開發(fā)的形式一、從培訓(xùn)與工作的關(guān)系來劃分二、按培訓(xùn)目的劃分案例　“212”美容院新員工技術(shù)培訓(xùn)模式三、培訓(xùn)對(duì)象在美容院中的地位劃分四、按美容師進(jìn)人美容院先后順序劃分第三章　薪酬制定與員工考核第一節(jié)　員工的薪酬制定一、制定報(bào)酬制度時(shí)應(yīng)考慮的因素二、確定報(bào)酬水準(zhǔn)時(shí)的依據(jù)三、報(bào)酬制度的類別四、建立員工福利制度案例　給員工增加“精神薪資”第二節(jié)　員工績(jī)效考核一、績(jī)效考核的目的案例　績(jī)效考核為何績(jī)效不彰？二、績(jī)效考核的過程三、設(shè)立績(jī)效標(biāo)桿的重要性案例　制定目標(biāo)。相得益彰四、如何設(shè)立績(jī)效標(biāo)桿案例　用定性標(biāo)準(zhǔn)取代抽象字眼五、績(jī)效考核的基礎(chǔ)——確定客觀標(biāo)準(zhǔn)案例　如此“因人而異”六、單頭考評(píng)案例　由直接上級(jí)進(jìn)行考評(píng)七、自我評(píng)估案例　調(diào)動(dòng)員工主觀能動(dòng)性八、注意反饋案例　考評(píng)的最終目的是教育九、制定員工考核表案例　工欲善其事必先利其器第四章　激勵(lì)管理第一節(jié)　物質(zhì)激勵(lì)法第二節(jié)　事業(yè)激勵(lì)法第三節(jié)　榜樣激勵(lì)法第四節(jié)　情感激勵(lì)法第五節(jié)　尊重激勵(lì)法第六節(jié)　授權(quán)激勵(lì)法第七節(jié)　溝通激勵(lì)法第八節(jié)　競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)法第九節(jié)　文化激勵(lì)法第五章　員工管理技巧第一節(jié)　讓制度去管理第二節(jié)　管理中的人性化第六章　員工流動(dòng)與流失管理第一節(jié)　了解員工跳槽的原因第二節(jié)　遏止人才流失的辦法

章節(jié)摘錄

　　1．崗位描述 美容院店長(zhǎng)(主管)的崗位，至少應(yīng)包括以下幾方面： ①負(fù)責(zé)美容院的管理工作，按照美容院的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，制定具體的方針和 政策，及時(shí)實(shí)施與調(diào)整。 ②負(fù)責(zé)美容院的工作安排，行為的管理和考核，做好工作報(bào)告呈交公司 。 ③對(duì)美容院?jiǎn)T工進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。 ④收集市場(chǎng)信息，及時(shí)向經(jīng)營(yíng)者反饋。 ⑤制定宣傳推廣方案。 ⑥負(fù)責(zé)美容院的安全監(jiān)督。 ⑦督促做好美容院的店容店貌、環(huán)境衛(wèi)生和衛(wèi)生檢查。 2．素質(zhì)要求 (1)基本要求和素質(zhì) ①統(tǒng)籌能力 美容院店長(zhǎng)作為上傳下達(dá)的中間者，其統(tǒng)籌管理能力要很高。同時(shí)，作 為美容院的一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者，店長(zhǎng)必須是一個(gè)不知疲倦的宣講者，必須用大量的 時(shí)間與其他員工交流。抓工作細(xì)節(jié)，并落實(shí)到每一個(gè)細(xì)小的點(diǎn)上。 ②學(xué)習(xí)能力 美容院店長(zhǎng)作為管理者，必須要有學(xué)習(xí)的能力，在工作中學(xué)，向周圍的 人學(xué)，及時(shí)了解和掌握最新的美容知識(shí)和技法。學(xué)會(huì)思考，學(xué)會(huì)分析，從而 不斷地提升自己的專業(yè)知識(shí)。 (2)內(nèi)在素質(zhì) ①責(zé)任心和愛心 要把美容院變成一個(gè)大家庭，美容院?jiǎn)T工在生活上和工作上碰到任何困 難或不順心的事，應(yīng)盡量幫助解決，并要用高標(biāo)準(zhǔn)來嚴(yán)格要求自己。 ②上進(jìn)心 浮躁會(huì)給店長(zhǎng)這類管理者帶來危害。作為一個(gè)美容院的管理者。店長(zhǎng)必 須要修身養(yǎng)性，抓緊每一分鐘去學(xué)習(xí)，努力提高自身的知識(shí)水平、管理能力 、判斷能力和專業(yè)技能，使自己成為一個(gè)走在時(shí)尚前沿的人，去適應(yīng)美容行 業(yè)的不斷變化。 ③危機(jī)意識(shí) 成功是一種成就的體現(xiàn)，固然值得喜悅，然而，成功的背后往往潛伏著 難以預(yù)料的危機(jī)。一個(gè)優(yōu)秀的美容院店長(zhǎng)必須時(shí)刻保持一種危機(jī)意識(shí)。以便 及時(shí)應(yīng)對(duì)各種意外的發(fā)生。 二、財(cái)務(wù)管理人員 1．崗位描述 財(cái)務(wù)管理人員主要負(fù)責(zé)美容院的財(cái)務(wù)管理，具體工作事宜如下： ①盤結(jié)每日營(yíng)業(yè)收入及管理費(fèi)用。 ②填寫、核對(duì)、整理美容院財(cái)務(wù)月報(bào)表，分析總結(jié)本月經(jīng)營(yíng)收支狀況， 并向上級(jí)主管提供增收節(jié)支和資金運(yùn)用方面的參考意見。 ③每月及時(shí)填寫、核對(duì)和整理“產(chǎn)品銷售月報(bào)表”，及時(shí)提供暢銷、滯 銷的信息。 ④每周填寫周報(bào)表，反映本周的購(gòu)進(jìn)、銷售、庫(kù)存、損耗情況，及時(shí)遞 交給店長(zhǎng)，以便訂立下周的銷售計(jì)劃。 ⑤制定月、季、年度及節(jié)假日促銷費(fèi)用計(jì)劃。 ⑥整理好客戶檔案，統(tǒng)一存檔。 2．素質(zhì)要求 ①精通所學(xué)的業(yè)務(wù) 熟悉各種法律法規(guī)和政策．對(duì)本行業(yè)的慣例及財(cái)務(wù)狀況有所了解。 ②客觀公正 財(cái)務(wù)人員辦理會(huì)計(jì)事務(wù)應(yīng)當(dāng)實(shí)事求是、客觀公正。一是數(shù)字求實(shí)；二是 工作務(wù)實(shí)，工作作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)扎實(shí)，工作質(zhì)量精益求精，技術(shù)方面注重開拓創(chuàng)新 。 ③嚴(yán)守機(jī)密 財(cái)務(wù)工作是一項(xiàng)嚴(yán)肅的、保密性強(qiáng)的工作．這就需要工作人員有很強(qiáng)的 紀(jì)律性，誠(chéng)實(shí)可靠，大公無私，能夠保守本美容院的商業(yè)機(jī)密，堅(jiān)持原則。 三、美容顧問(前臺(tái)咨詢顧問) 在美容院里，前臺(tái)咨詢是整個(gè)美容院的門面和中樞，美容服務(wù)水平和管 理水平的高低，首先反映在前臺(tái)的接待工作方面。前臺(tái)咨詢工作的好壞，直 接影響到美容院是否能吸引并留住顧客。 1．崗位描述 ①熱情周到地接待來訪顧客。 ②詳細(xì)了解顧客曾使用過的產(chǎn)品，護(hù)理項(xiàng)目。對(duì)于老顧客，先查閱客戶 檔案，再為客人服務(wù)；對(duì)于新顧客，美容顧問應(yīng)以專業(yè)態(tài)度認(rèn)真詢問顧客的 情況，包括曾使用過的產(chǎn)品，曾做過的護(hù)理項(xiàng)目，對(duì)以往的產(chǎn)品或護(hù)理滿意 與否等。通過溝通，了解顧客的需要情況、評(píng)估顧客的消費(fèi)水平等，以便選 擇推薦合適的產(chǎn)品及美容項(xiàng)目。 ③為每位客人建立客戶個(gè)人檔案，將上述詢問過的資料做詳細(xì)記錄。 ④詳細(xì)分析客人皮膚，并為客人設(shè)計(jì)護(hù)理課程(美容顧問需清晰地讓客 人了解該項(xiàng)課程針對(duì)的是哪種皮膚問題，完成該課程能達(dá)到哪種改善效果， 如何選擇家居護(hù)理產(chǎn)品等)。 ⑤安排美容助理及美容師為客人做護(hù)理課程。 ⑥繁忙時(shí)，仍以熱情的態(tài)度招呼每一位客人，對(duì)需要等待的客人，及時(shí) 送上飲品和休閑雜志。 ⑦客人做完護(hù)理后，讓客人稍事休息，并同客人閑談一會(huì)兒，如為顧客 建議家居護(hù)理項(xiàng)目。 ⑧為客人開單結(jié)賬。 ⑨定期做電話跟蹤服務(wù)。在適當(dāng)?shù)娜兆淤?zèng)送小禮物給客人，保持良好的 客情關(guān)系。P9-12

編輯推薦

　　《美容院?jiǎn)T工管理策略》最突出的特點(diǎn)就是“實(shí)務(wù)”，它不是一般的理論堆砌與泛泛說教，更不是管理方面的教科書，而是將管理理論運(yùn)用到美容院的日常經(jīng)營(yíng)管理實(shí)際中，幫助管理者立即取得實(shí)實(shí)在在的效益。

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