五谷雜糧神奇食療法

內(nèi)容概要

隨著人類社會與文明發(fā)展的進步，我們的飲食結(jié)構(gòu)越來越豐富與多樣化。大量精制的食物充斥著我們的生活，市場上能見到的食物幾乎都經(jīng)過了加工與精制，因此，我們很難吃到食物中所含的天然營養(yǎng)素與纖維質(zhì)。那些過去能夠品嘗到食物天然風(fēng)味與質(zhì)地的飲食方式，在今天的社會中也已經(jīng)很少看到。
過度精制的食物，其口感替代了營養(yǎng)，食物品嘗起來或許比較精美可口，但其中所包含的營養(yǎng)素卻越來越少。而我們?nèi)梭w最需要的重要營養(yǎng)素，如礦物質(zhì)、維生素、纖維質(zhì)等，卻無法從這些食物中充分地獲取。
再看看目前我們每天的主食，大多是精制的白米，我們很難有機會接觸到天然粗制的食物。然而，這些精制食物對于我們的身體健康并沒有太大幫助。
環(huán)顧我們的日常飲食，您將發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)人的飲食結(jié)構(gòu)以肉類與高脂肪的食物為主，過度注重飲食的美味與口感，卻使更多人患上了高血壓與糖尿病等文明病癥。
如何吃得更為健康、營養(yǎng)，是現(xiàn)今大多數(shù)人關(guān)心的問題。越來越多的營養(yǎng)學(xué)家提倡大家多吃五谷雜糧，主要的原因就是我們每日的飲食太缺乏粗纖維和來自于雜糧中的維生素與礦物質(zhì)。
怎樣才能做到飲食均衡呢？我們每天飲食中的糖類營養(yǎng)素，應(yīng)該占一天攝取總熱量的60％～70％、脂肪占20％～25％、蛋白質(zhì)占12％～15％，食物纖維是10～20克。另外，應(yīng)該還要包括至少500克的新鮮蔬菜和適量的水果。這樣的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)才能保證人體每日所必需的營養(yǎng)素。

書籍目錄

序 平凡中的神奇養(yǎng)生法　第一章 五谷雜糧入門篇　第一節(jié) 五谷雜糧·谷類　第二節(jié) 五谷雜糧·豆類　　其他種類的五谷雜糧　第三節(jié) 五谷雜糧的營養(yǎng)價值　第四節(jié) 五谷雜糧的具體療效　第五節(jié) 五谷雜糧的食用常識　第六節(jié) 食用五谷雜糧的禁忌第二章 五谷雜糧聰明飲食篇　第一節(jié) 五谷雜糧的健康飲食菜單　第二節(jié) 運用五谷雜糧烹調(diào)的主食　　健康養(yǎng)生的糙米第三章 美容養(yǎng)顏篇　第一節(jié) 潤膚　　幫助抗衰老的栗子　第二節(jié) 痘痘　　全麥?zhǔn)称肥悄c癌的天敵　第三節(jié) 去斑　　美容養(yǎng)顏的五谷雜糧食物　第四節(jié) 黑發(fā)養(yǎng)發(fā)　　補血養(yǎng)生的紅棗　第五節(jié) 治療脫發(fā)　　滋養(yǎng)發(fā)絲的五谷雜糧　第六節(jié) 瘦身　　幫助減肥的五谷雜糧第四章 慢性病療養(yǎng)篇　第一節(jié) 心血管疾病　　有效降低血膽固醇的黃豆　　可降低血脂的燕麥　第二節(jié) 高血壓　　幫助降血壓的蕎麥　　助您遠離心臟病的杏仁　第三節(jié) 糖尿病　　建議糖尿病患者選擇的五谷雜糧　第四節(jié) 腎炎　　滋補腎臟的黑豆　　幫助消腫的紅豆　第五節(jié) 肝病　　有效抗病毒的薏仁　第六節(jié) 提高免疫力　　排毒抗癌的小麥　　延緩衰老的玉米　　抗癌療效第一名的地瓜　　可幫助排毒的綠豆第五章 小病治療篇　第一節(jié) 便秘　　幫助消化的大麥　第二節(jié) 感冒　第三節(jié) 咳嗽　　粥的最佳搭檔——糯米　第四節(jié) 氣喘、支氣管炎　　改善氣喘癥狀的豆?jié){　第五節(jié) 解酒　　解毒的菱角　　使人長壽的花生　第六節(jié) 頭暈、頭痛　　五谷雜糧可以有效治療偏頭痛　第七節(jié) 貧血　　有效補血的黑米　第八節(jié) 生理不適　　停經(jīng)后的女性應(yīng)該多吃黃豆　　有效幫助保暖的蕎麥　第九節(jié) 胃痛、嘔吐　　可增強記憶力的蠶豆　第十節(jié) 腹瀉　　養(yǎng)生的五谷飲料——豆?jié){　第十一節(jié) 食欲不振　第十二節(jié) 眼睛保健　　保護眼睛的元素　　保護眼睛的玉米　　五谷雜糧制成的保健粥品　第十三節(jié) 補腦　　腦力勞動者的五谷雜糧　第十四節(jié) 精神疲勞　　消除疲勞的地瓜　第十五節(jié) 神經(jīng)衰弱　　五谷雜糧的穩(wěn)定精神效果　　安定精神的蓮子　第十六節(jié) 失眠

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隨著人類社會與文明發(fā)展的進步，我們的飲食結(jié)構(gòu)越來越豐富與多樣化。大量精制的食物充斥著我們的生活，市場上能見到的食物幾乎都經(jīng)過了加工與精制，因此，我們很難吃到食物中所含的天然營養(yǎng)素與纖維質(zhì)。那些過去能夠品嘗到食物天然風(fēng)味與質(zhì)地的飲食方式，在今天的社會中也已經(jīng)很少看到。過度精制的食物，其口感替代了營養(yǎng)，食物品嘗起來或許比較精美可口，但其中所包含的營養(yǎng)素卻越來越少。而我們?nèi)梭w最需要的重要營養(yǎng)素，如礦物質(zhì)、維生素、纖維質(zhì)等，卻無法從這些食物中充分地獲取。再看看目前我們每天的主食，大多是精制的白米，我們很難有機會接觸到天然粗制的食物。然而，這些精制食物對于我們的身體健康并沒有太大幫助。環(huán)顧我們的日常飲食，您將發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)人的飲食結(jié)構(gòu)以肉類與高脂肪的食物為主，過度注重飲食的美味與口感，卻使更多人患上了高血壓與糖尿病等文明病癥。如何吃得更為健康、營養(yǎng)，是現(xiàn)今大多數(shù)人關(guān)心的問題。越來越多的營養(yǎng)學(xué)家提倡大家多吃五谷雜糧，主要的原因就是我們每日的飲食太缺乏粗纖維和來自于雜糧中的維生素與礦物質(zhì)。怎樣才能做到飲食均衡呢？我們每天飲食中的糖類營養(yǎng)素，應(yīng)該占一天攝取總熱量的60％～70％、脂肪占20％～25％、蛋白質(zhì)占12％～15％，食物纖維是10～20克。另外，應(yīng)該還要包括至少500克的新鮮蔬菜和適量的水果。這樣的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)才能保證人體每日所必需的營養(yǎng)素。

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