綠色營(yíng)養(yǎng)配餐

內(nèi)容概要

　　本書以綠色食物最佳營(yíng)養(yǎng)配餐為切入點(diǎn)，詳述綠色食物的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)、保健功能、攝取方式、搭配技巧、購(gòu)貯方法以及最佳營(yíng)養(yǎng)配餐方案。且配有一周家庭健康色彩食方——七色食物營(yíng)養(yǎng)配餐。從而告訴大家懂得吃什么、學(xué)會(huì)怎樣吃才能吃得科學(xué)、吃進(jìn)營(yíng)養(yǎng)、吃出健康。 全書由營(yíng)養(yǎng)配餐師科學(xué)指導(dǎo)，專業(yè)廚師現(xiàn)場(chǎng)制作，攝影師實(shí)況拍攝，設(shè)計(jì)師精心設(shè)計(jì)。原創(chuàng)的精美圖片和豐富的實(shí)操圖例，都傳達(dá)給讀者朋友一種嶄新的視覺沖擊和全新的科學(xué)飲食和健康生活理念。

作者簡(jiǎn)介

　　孫明杰，中南大學(xué)教授；江蘇聯(lián)環(huán)藥業(yè)集團(tuán)董事局主席、威爾曼新藥開發(fā)中心集團(tuán)董事局主席、中國(guó)藥科大學(xué)董事局副主席、中國(guó)偉哥之父、亞太醫(yī)學(xué)藥學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、藥物化學(xué)專門委員會(huì)主任、全國(guó)優(yōu)秀大學(xué)生研究生基金會(huì)主任；世界華人協(xié)會(huì)常務(wù)理事；香港《鳳凰生活》雜志出品人、總編輯。

書籍目錄

第一章 鳳凰健康顧問：走近綠色營(yíng)養(yǎng)食物食物營(yíng)養(yǎng)與食物顏色的關(guān)系根據(jù)身體需要選擇食物顏色常見的綠色營(yíng)養(yǎng)食物第二章 鳳凰營(yíng)養(yǎng)專家：綠色食物營(yíng)養(yǎng)解密菠菜萵筍黃瓜苦瓜佛手瓜絲瓜芹菜蠶豆四季豆毛豆綠豆蘆筍豌豆茼蒿小蔥韭菜青椒西葫蘆油菜青蒜橄欖芥藍(lán)香菜香椿小白菜空心菜生菜西洋菜木耳菜西蘭花莧菜獼猴桃綠茶第三章 鳳凰知食分子：家庭健康色彩食方——七色食物營(yíng)養(yǎng)配餐我們的身體最需要哪些營(yíng)養(yǎng)素星期一七色營(yíng)養(yǎng)配餐星期二七色營(yíng)養(yǎng)配餐星期三七色營(yíng)養(yǎng)配餐星期四七色營(yíng)養(yǎng)配餐星期五七色營(yíng)養(yǎng)配餐星期六七色營(yíng)養(yǎng)配餐星期日七色營(yíng)養(yǎng)配餐

章節(jié)摘錄

　　孫明杰，中南大學(xué)教授；江蘇聯(lián)環(huán)藥業(yè)集團(tuán)董事局主席、威爾曼新藥開發(fā)中心集團(tuán)董事局主席、中國(guó)藥科大學(xué)董事局副主席、中國(guó)偉哥之父、亞太醫(yī)學(xué)藥學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、藥物化學(xué)專門委員會(huì)主任、全國(guó)優(yōu)秀大學(xué)生研究生基金會(huì)主任；世界華人協(xié)會(huì)常務(wù)理事；香港《鳳凰生活》雜志出品人、總編輯。

圖書封面

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