粥補(bǔ)100鍋

內(nèi)容概要

一碗粥帶給你的健康！本書由首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會執(zhí)行秘書長林文杰特別推薦。 “民以食為天”、“醫(yī)食同源”，古今同此一理。從上古至今，人們一直在不斷研究和探索”吃什么”和“怎么吃“及飲食與滋補(bǔ)健康的關(guān)系。國人在飲食的”美”上是下足了功夫，“營養(yǎng)不足”、“營養(yǎng)過?！被颉盃I養(yǎng)不科學(xué)合理”同樣都會引起身體健康問題，飲食中大有學(xué)問。本書在眾多同類的時(shí)尚書籍中，獨(dú)樹一幟，以個(gè)性化的風(fēng)格悄然形成了一部較為新鮮的良作，跳出了僅僅教人做菜的俗套，將醫(yī)學(xué)科學(xué)分析，營養(yǎng)普及知識和烹調(diào)技藝相結(jié)合，將祖國醫(yī)學(xué)寶庫中的重要財(cái)富——中醫(yī)理論引入其中，并以深入淺出的科普語言講述了深?yuàn)W的理論，介紹了許多營養(yǎng)學(xué)新知識、新理念、新信息、頗具新意，具有較強(qiáng)的針對性和實(shí)用性，在介紹菜肴的營養(yǎng)特點(diǎn)和保健功能方面尤為精道。本書與時(shí)代同步，在現(xiàn)代科技的基礎(chǔ)上審視我們的飲食”美”，幫助更多的人樹立科學(xué)的生活觀，使人們的生活健康、時(shí)尚。

書籍目錄

一碗粥帶給你的健康PART 1  敬老粥——延年益壽  1 木耳米粥  2 紫米紅棗粥  3 三合一粥  4 桂圓芝麻粥  5 燕麥粥  6 養(yǎng)生粥  7 黃芪粥  8 山楂丹參粥  9 麩皮粥  10 豬腰磁石粥  11 魚頭天麻粥  12 松子仁粥  13 蕎麥米粥  14 酸棗仁粥  15 玉米粉粥  16 桑莓粥  17 排骨山藥粥  18 糯米蓮子粥  19 菠菜粥  20 八寶長壽粥  21 白果蘿卜粥  22 黃豆小麥粥  23 芡實(shí)粥  24 參薏粥  25 芝麻粥PART 2  親子粥——益智成長  26 核桃仁粥  27 清甜南瓜粥  28 魚肉松粥  29 蛋滑粥  30 小米魚肉粥  31 豬瘦肉青菜心粥  32 薏米綠豆百合粥  33 蔬菜布丁粥  34 核桃瘦肉紫米粥  35 豌豆粥  36 蘋果麥片粥  37 黑糯米益智粥  38 鴨腎粥  39 豆腐粥  40 桂圓蓮子粥  41 紅棗花生粥  42 西米獼猴桃粥  43 蝦球粥  44 乳粥  45 田雞粥  46 鮮奶雞肉粥  47 胡蘿卜牛肉粥  48 栗子粥  49 紅豆粥  50 胡蘿卜粥PART 3  男人粥——強(qiáng)身護(hù)體  51 海參粥  52 黃花菜粥  53 五花肉鱸魚粥  54 羊腰粥  55 豬腎粥  56 圓白菜蝦米豬骨粥  57 豬肉干貝粥  58 蓯蓉羊肉粥  59 鱔魚粥  60 韭菜蠔豉粥  61 鮭魚粥  62 窩蛋牛肉粥  63 胡蘿卜雞肝粥  64 健美牛肉粥  65 皮蛋海虹粥  66 黑豆牡蠣粥  67 山藥枸杞粥  68 魚肉粥  69 筍絲肉粥  70 冬菇海鮮粥  71 鵪鶉蛋粟米粥  72 鵪鶉粥  73 芝麻黑豆泥鰍粥  74 干貝粥  75 豬肝蛋粥PART 4  女人粥——靚顏?zhàn)甜B(yǎng)  76 百合紅棗粥  77 什錦燕麥粥  78 阿膠紅糖粥  79 芝麻蜂蜜小米粥  80 烏發(fā)粥  81 核桃粥  82 菊花粥  83 百合南瓜粥  84 冬瓜瘦肉粥  85 花生骨頭粥  86 八寶燕窩粥  87 萵筍肚丁麥仁粥  88 白果麥米粥  89 杏仁粥  90 美顏瘦身粥  91 玫瑰情人粥  92 冰糖銀耳粥  93 葡萄干粥  94 玉竹粥  95 烏雞糯米蔥白粥  96 叉燒肉牡蠣皮蛋粥  97 瘦肉墨魚香菇粥  98 豬蹄粥  99 南瓜牛奶粥  100 羅漢果糙米粥

章節(jié)摘錄

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編輯推薦

《粥補(bǔ)100鍋》由遼寧科學(xué)技術(shù)出版社出版。

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