家常燉補100鍋-100道家常保健的美味湯品

內(nèi)容概要

日常生活中，你知道該怎樣進補湯品更有效嗎？本書是營養(yǎng)師和廚師集體智慧的結(jié)晶。針對個人身體狀況的特點，遵循傳統(tǒng)中醫(yī)理論，結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學，介紹了100道家常保健的美味湯品。讀者可以根據(jù)個人和家人身體狀況，適時、適量、合理地選擇自己喜歡的燉補菜品。讓你的生活永遠與健康美味相伴！     本書的特點是取料廣泛而普通，制作方法簡單易行，可操作性強，通過不同原材料之間的科學搭配，合理煲燉，從而為您提供多種有利于身體消化和吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。而且，對每個湯的營養(yǎng)做了簡單分析，從中醫(yī)的角度，闡述了每個湯的食療功效，便于您有目的地選用。    此外，本書圖文并茂，深人淺出地將每道菜的選料、制作、成菜特點、作用功效、適宜人群作了詳盡闡述，使之更加通俗易懂，是方便實用的居家烹飪手冊。

作者簡介

林弟先，男，1976年8月生于四川瀘州。中國烹飪名師，國家高級技師，中國藥膳名師，中國烹飪協(xié)會會員，中國藥膳研究會會員，中國食雕藝術名師。主編了《廚師基本功》系列叢書和《秘制調(diào)味汁醬制作與精品菜肴應用》。曾入北京聯(lián)合大學分院深造，在人民大會堂學習國宴。注冊國家

書籍目錄

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