健康小菜-養(yǎng)生湯-品味健康生活07

內(nèi)容概要

介紹80多種簡單易做的健康涼拌菜、健康小菜和養(yǎng)生湯，采用低鹽、低油、完全不用人工味精的健康烹飪方法，詳細解說各種烹飪材料的食療效果，幫助您照顧全家人的健康。

書籍目錄

健康涼拌菜  涼拌香菜豆干  九層塔肉片  涼攔雙菇  辣味蘿卜  涼拌四季豆  拌三絲  涼拌雞心  涼拌蘿卜干  涼拌黃豆芽  涼拌山藥  涼拌芥菜  芝麻醬茄子  豆豉牡蠣  茄汁魷花  秋葵玉米  涼拌木耳銀芽  涼拌海帶芽  香油茼蒿  柴魚菠菜  芝麻雞絲  涼拌雙耳  雞皮金針菇凍  紹興醉雞  秋葵拌納豆  涼拌木瓜  涼拌腰花  啤酒蝦  松子鮭魚健康小菜  韭菜炒油豆腐  香炒龍須菜  腐乳蒸魚  豆豉豆腐  豆瓣炒筍絲  蒸味噌肉餅   紅燒魔芋  百合炒蝦仁  烤蔥肉卷  炒蒼蠅頭  ……養(yǎng)生湯

章節(jié)摘錄

書摘涼拌芥菜    材料：    芥菜——1棵    枸杞——1大匙    鹽——1大匙    果糖——1大匙    醋——2大匙    冷開水——1大匙    做法：    1.將芥菜去皮，切薄片，加1大匙鹽拌勻，腌30分鐘。腌軟后沖洗鹽分，最后用冷開水洗凈，再瀝干水分。    2.將枸杞用熱開水沖洗后瀝干。    3.芥菜加醋、果糖、冷開水拌勻，放八冰箱1個小時以上，食用前撒上枸杞即可。    營養(yǎng)補給站：    芥菜性涼、味甘辛，具有解毒、清熱的功效，并可改善消化不良、促進食欲、降火止渴、解酒開胃。    禁忌體質(zhì)虛寒、容易排軟便者不宜多吃芥菜，病后體質(zhì)贏弱者也不宜吃芥菜。    芝麻醬茄子    營養(yǎng)補給站：    茄子  性寒、味甘，可活血、止痛、消腫，并可軟化微血管、預(yù)防微血管出血，故可預(yù)防高血壓、動脈硬化，增強血管抵抗力。常吃茄子還有緩解痛經(jīng)的功效。    禁忌  容易下痢、脾胃虛寒、異位性皮膚炎患者和孕婦都不宜多吃茄子。    材料：    茄子——4個    蒜末——1/2大匙    蔥花——少許    芝麻醬——2大匙    冷開水——1大匙    醬油——1大匙    果糖——1/2大匙    醋——1大匙    香油——1大匙    做法：    1.芝麻醬先用冷開水拌勻，再加入蒜末、醬油、果糖、醋與香油拌勻備用。    2.茄子洗凈切段，蒸鍋中水開后放入茄子，蒸15分鐘左右。    3.茄子盛盤，淋八芝麻醬，撒上蔥花即可。    P14-15插圖

編輯推薦

居家過日子，吃飯是個大問題，隔三岔五地來個特色菜肴，小日子便多了幾分滋潤。美味可口的小菜，即使只是一小碟，也能讓人口水直流，挑每一條渴望美食的神經(jīng)!現(xiàn)在的小菜，不只是主菜上桌前的開胃菜而已，很多時候，更是非它不可、無它乏味的最佳主角！《健康小菜＆養(yǎng)生湯》介紹了80多道簡單易做的健康涼拌菜、健康小菜和養(yǎng)生湯，采用低鹽、低油的健康烹飪方法，同時詳細解說各種烹飪材料的食療效果與禁忌，幫助讀者了解日常食物的特性，讓不擅烹調(diào)的人，也能輕松的烹調(diào)出最適合家人體質(zhì)的美味佳肴。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    健康小菜-養(yǎng)生湯-品味健康生活07 PDF格式下載

---