韓式家常菜

出版時間：2006-1 出版社：遼寧科技出版社作者：李香芳頁數(shù)：83 字數(shù)：70000

內(nèi)容概要

吃慣了一般口味的家常菜，一定很想換換口味吧!韓國人的日常飲食，究竟和中式料理有何不同？韓國人自家的涼拌小菜究竟如何來做？大長今烹飪顧問李香芳女士為您帶來地道的韓式家常菜：16道涼菜、21道熱菜、14道湯與鍋、10道主食，共51道佳肴，讓您今年嘗嘗不一樣的韓式家常料理。     這是一本圖文并茂的韓國家常菜介紹本。書中內(nèi)容主要包括了涼菜、熱菜、鍋菜、湯與主食的制作方法。介紹詳細，又配有相應(yīng)的圖片，可操作性較強。

書籍目錄

涼菜　蜜黑豆　涼拌三色菜　涼拌雙色菜　蜜汁蝦干　魚干炒綠椒　炒魷魚絲　涼拌螃蟹　什錦蘿卜卷　涼拌黃瓜　韓國白菜泡菜　黃瓜泡菜　涼拌海螺　涼拌涼粉　醋拌魷魚　糖醋魷魚卷熱菜　燉牛排　煎燒豆腐　天婦羅燒　煎蔬菜肉餅　釀青椒餅　煎西葫蘆　牡蠣煎　香煎魚片　醬牛肉　什錦炒粉絲　章魚串　辣炒章魚　辣炒肉片　泡菜炒豬肉　辣煮雞　魷魚塞糯米飯　烤牛小排　醬煮豬肉　蔬菜炒小墨魚　烤牛肉串　韓式烤肉　鍋菜與湯　帶魚湯　海鮮豆醬湯　人參雞湯　牛肉海帶湯　雜燴湯　年糕湯　香菇火鍋　辣魚湯　螃蟹湯　煮海鮮湯　豆醬蛤蜊湯　泡菜豬肉湯　辣豆花湯 　魚子湯主食　泡菜炒飯 　甜辣年糕 　年糕釀肉 　綠豆煎餅 　魷魚煎蔥餅 　營養(yǎng)石鍋飯 　泡菜飯團 　韓式煎餃　什錦面疙瘩　豆芽石鍋飯

章節(jié)摘錄

書摘石鍋飯    做法：    1.將大米洗凈，泡水30分鐘，瀝干水分。    2.豬絞肉和調(diào)味料（1）拌勻，用少許油炒熟，盛出。    3.將調(diào)味料（2）在碗中調(diào)好。    4.大米放入石鍋中，加水，用大火煮滾后改小火。將豆芽放入，蓋鍋蓋，燜煮20分鐘。    5.盛出1個人量的飯，加上豬絞肉、豆芽和適量的調(diào)味料（2），拌勻即可。    *也可以將白菜泡菜略洗一下，剁碎一點，與豆芽一起放入鍋中煮。    材料：    豬絞肉50克（牛絞肉亦可）、黃豆芽100克、白米3/2杯、水500毫升    調(diào)味料：    （1）醬油1／2茶匙、香油1／4茶匙    （2）醬油2大匙，蔥末1大匙，蒜末、白芝麻各1茶匙，辣椒粉1／2茶匙    P82插圖

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

還沒讀過(31)
勉強可看(230)
一般般(393)
內(nèi)容豐富(1632)
強力推薦(133)

韓式家常菜 PDF格式下載

用戶評論 (總計93條)

個人感覺很好！圖文并茂！因為喜歡“韓式家常菜”，已經(jīng)嘗試做了幾道菜，非常成功！還會繼續(xù)加油！o(≧v≦)o~~好棒！
韓式家常菜，這本書啊看不懂。好多調(diào)料好像都沒有。
每當看到韓劇里面的炒辣年糕，就很有食欲，此書圖片很精美，操作不難，看了學(xué)做了里面的海鮮豆醬湯、泡菜豬肉湯還專門買了石鍋為了做拌飯，就是韓國冷面、炸醬面沒有介紹覺得有點遺憾。
今天收到新書，制作很精美，大概看了一下，主要是講的韓式主要菜式（當然也有泡菜啦），看了還是看實用，價格也相對來說是很有性價比的，準備再買二本送給姐姐們當作禮物也不錯喲。
書很好，我喜歡韓式菜，
韓式料理
菜式比較豐富，步驟比較詳細，就是做起來不知道是不是跟介紹的一樣好做又好吃。
總覺得韓國人吃的很簡單，但是看起來和日本菜一樣有特色。希望和韓劇女主角一樣瘦瘦的，但是很漂亮。經(jīng)常自己做菜，有了這本書我就可以向朋友們秀我的韓國廚藝啦！簡單、易學(xué)、健康、食材也是日常買得到的！
比書店的便宜好多，其中有幾道菜很實用《泡菜燒米飯》
圖片精美，操作簡單，一目了然，即使是新手也能學(xué)會，做出正宗韓國料理，贊一個！
喜歡看韓劇也喜歡里面的韓式菜肴，買回來學(xué)做些，不難上手。
老公是韓國人，所以我買了這個書，簡單易學(xué)，圖片也清楚~~我很喜歡~~~贊一個
是正版書，看了已經(jīng)照著做了幾樣菜，家人反映不錯，一學(xué)就會。
好棒的書啊，真的是好多美味的東西喲~~~學(xué)做也很簡單，而且菜也沒有多少油水，適合減肥的MM。
里面的菜都比較普通，除了某些食材要精心收集外，并不難。不錯！推薦
很喜歡比較生活化的一本韓國食譜
看起來比較詳細，不知道實際做起來會不會出得了圖片的效果，薄薄一本書，內(nèi)容還是挺多的。
很實用的書，可以按照它寫的做，味道不錯！
經(jīng)濟實惠，圖片清晰質(zhì)量好，超值
自己試著做一下
畫面漂亮,一看就有學(xué)做的沖動.
看起來很好吃,還沒有時間做
書的質(zhì)量不錯，蠻好的
還沒看內(nèi)容，印刷不錯，全彩頁
內(nèi)容很好,很實用
和想象中的一樣很有趣，總之很值得
比較簡單，通俗易懂，非常喜歡
一如既往～！很好很便宜正版
挺好的，真是超值
好，這本書非常好看，非常滿意，非常喜歡。。。。。。。。
幫親戚買的，她說還可以
值得一看，很不錯，看到了另外一個世界
還行，有些配料都不知道是啥。做做看吧。
這本書上的做菜的過程簡單、實用，我覺得非常好！
《韓式家常菜》整體感覺還不錯，書里介紹的大部分菜要比想象中簡單很多，都能學(xué)著做一做，個別幾道菜就比較受原材料的限制，不是很容易實踐?？傮w來說性價比還是不錯地！O(∩_∩)O
家庭主婦，看了《大長今》以后對韓式菜有了點興趣。這本書讓我很高興的體驗了做韓國料理。很好。
感覺書質(zhì)量不錯，但是好像有幾道料理大同小異，不過里面有韓國最有代表特色的菜式，但是由于最近沒有時間，所以也沒有親自做來試試，希望有空能嘗試做一下。。。
喜歡石鍋拌飯和韓式前菜。他們都以素為主，適合當下我們減肥排毒的需要。翻翻精美圖片就很開心了
菜的圖片都很誘人，解說少了點
還可以不過作為中國人我還是吃不
給媽媽買的，還可以吧，不過聽媽媽說，書上面可以在家做的不是很多
圖片精美,很有食欲感,作起來也比較容易,但有些材料得去專門采購.
數(shù)的裝幀很好，里面的內(nèi)容很實用。已經(jīng)照著做了幾樣，還不錯！贊！
`書的質(zhì)量不出```內(nèi)容易學(xué)簡單
比較實用，寫的很詳細，值得看
圖畫很好，怕自己做不出來
包裝精美，就怕做不出里面的效果。食材不好找。
可以自己做，還算簡單吧，畫面比較精美，就是有些很麻煩做
覺得寫得還不錯
還行，就是薄些，全彩圖
還不錯！簡單易學(xué)，就是步驟描述不夠
給我媽買的,具體怎樣再說
圖文結(jié)合。
很有用，也很簡單，準備的材料中國都有買！
就自己來講，還是挺喜歡的，雖然有些材料真是不太好找，大部分還是能找到的。遺憾的是,菜譜太少了...去掉找不到材料的部分,能夠用的確實太少了..
看來一學(xué)就會了
發(fā)現(xiàn)在里面的內(nèi)容大多是煎炸的東西，不太適合內(nèi)熱的人吃，不過有時換換菜式還是不錯的
書的印刷質(zhì)量沒問題，只是講的韓式菜的原料太難買了，最后只好不做書上教的菜了。此書買了沒用，且教做法也太簡略了。
這本書很一般,不如<美味韓食>,<美味韓食>這本書我已經(jīng)看過很多遍了,不僅給我生活上很美好的感覺,而且,真的學(xué)會了很多的韓國料理,對于提高廚藝很有價值!
沒有幾個菜想吃的.和想像中的美食有點遠.
感覺不太實用，里面都是一些不常見的菜，而且描述也不細，一般般
因人而異吧，對我來說太簡單。適合對料理不怎么熟悉的學(xué)習(xí)者
里面的內(nèi)容不怎么實用,介紹上看看到還可以.哎
馬馬虎虎吧，值得參考一下。
翻了一下還算可以配料步驟都清楚
還可以，沒有想象的好
只有配料和簡單的步驟，似乎不能滿足初學(xué)者的需要么
一直很喜歡韓餐，對這本書充滿期待，可是卻沒找到我喜歡的韓式冷面和拌干豆腐絲，失望。
不適合家庭日常操作，而且菜品也不豐富。
不是很喜歡，還是微微小廚的那本韓餐比較好
我到現(xiàn)在還沒有收到書呢!你讓我評論什麼啊?
這本書很不錯哦!紙張也很好,好想做里面的菜來吃哦!而且里面要用的材料也都買的到,只有個別的材料很少見,值得看哦!!!!!
其中用到很多韓國調(diào)料，或是醬料，在國內(nèi)不好找
簡單易懂?？梢杂脕碜鳛轫n餐料理的入門教材。各種類別都有，冷的、熱的
非常實用，全面，家里就能做！
喜歡吃韓餐的朋友可以買一本學(xué)習(xí)一下.圖冊很漂亮.講解也還算詳細.挺不錯的一本食譜!
這本書介紹的食譜還是不錯，就是食材有些不太好買到
圖便宜買的，一點不喜歡，建議不要買，不實用
還好但是自己做有些問題我是新手還是想要一個介紹全面點的
一般般，內(nèi)容很少，不全！
不好，連基本的配料都沒寫齊，估計的隨便寫些配料，然后加上精美的圖片而已，退了
紙張很好，不過沒想到怎么薄，仔細數(shù)了數(shù)是有那么多頁，也有那么多道菜，不過謝謝是我看信息不夠仔細啦。5元嘛，物有所值了。
比較實用,易懂!價格便宜!
都是銅版紙印刷，不錯的
還可以，菜式參考性還行吧
買了才知道里面的菜普不是我想要的，
做法寫得還蠻清楚的，簡單易懂，不過千萬別以為你做出來的東西會跟漂亮的照片一樣。
不錯真心的不錯
饞人，就得多學(xué)學(xué)做菜
價格實惠，服務(wù)周到，質(zhì)量好。
韓式家常菜
真的不錯，獨特的視角
很好包裝很精美顏色很艷麗

韓式家常菜

用戶評論 (總計93條)

推薦圖書

相關(guān)圖書