廚師長(zhǎng)創(chuàng)新湘菜

出版時(shí)間:2006-1  出版社:遼寧科技出版社  作者:劉志紅姚洪濤宋東明后長(zhǎng)榮  頁(yè)數(shù):108  
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內(nèi)容概要

  匯聚八方美食,品嘗天下名菜。本書(shū)在傳統(tǒng)湘菜的基礎(chǔ)上,創(chuàng)新疊出。讓你在垂涎欲滴的同時(shí),趕緊照方操作。美味絕不是難事,廚房也不再是油煙的天下,盡情欣賞這些美食的馨香,感受廚房的樂(lè)趣吧!

書(shū)籍目錄

紅扣羊肉子龍壇子肉青椒燜甲魚(yú)吉祥大蒸盆如意風(fēng)味骨鄉(xiāng)里一品里脊梅子排骨竹香糯米翅剁椒蒸蛋餃創(chuàng)新鴨舌青椒肚條青青脆氣鍋排骨金牌手撕鴨洞庭火培魚(yú)桑拿腰花富貴紅松肉湘西血粑鴨寶慶豬血丸茶油蒸臘耳尖宮燈乳鴿盅玫瑰肉帶餅麥香基圍蝦青椒燜雞玉米燒排骨水晶脆肚長(zhǎng)沙口味蝦三湘啤酒兔丁金牌時(shí)尚雞新化三合湯竹香扎魚(yú)涼竿白肉辣子雙味蛋剁椒魚(yú)頭寧鄉(xiāng)口味蟹燒汁茄子胡辣香口魚(yú)相思玉米烙燙芥菜金瓜土豆泥醬汁鴨鎖骨寶慶酸辣雞辣子棒棒蝦干鍋風(fēng)味羊蹄湘西干蒸臘肉醬脆蘿卜皮干鍋木炭烤筍辣子片片魚(yú)鐵板去骨鴨掌美味牛蛙湘江大排功夫鱖魚(yú)干鍋柴火香干寶慶牛百葉紫油姜炒鴨江南回頭蛇武凌源甲魚(yú)土椒鱔魚(yú)圓盤(pán)魷魚(yú)絲粉皮燉羊肉風(fēng)味牛肚條大盆鹽菜童子骨長(zhǎng)青缽農(nóng)家小炒肉益陽(yáng)卜椒炒脆肚糯香排骨青椒木耳炒黃喉燙牛肚開(kāi)胃豆腐王鄉(xiāng)里土龍蔥香煎鯽魚(yú)手撕雞酸椒木耳干鍋板鴨煮萵筍小炒田螺茶油炒土雞蒙古烤牛肉薯粉牛肉沙鍋狗肉椒香牛肉粒貴妃香芋絲雞汁豆腐渣風(fēng)味帶皮牛肉原味肘子沙鍋花菜鄉(xiāng)巴佬臘牛肉熗炒手撕紫包菜衡陽(yáng)海蛋開(kāi)胃鳳爪老漢燒鵝瀟灑羊排干鍋三素湘西血鴨農(nóng)夫香干酸辣鵝腸木桶豬腳干鍋瀏陽(yáng)火焙魚(yú)中華貢雞姜絲帶魚(yú)開(kāi)胃魚(yú)頭開(kāi)胃水餃王水東江豆腐剁椒蒸芋頭金牌鴨絲藥膳貴妃鴿豆豉辣椒蒸回頭魚(yú)鵲橋雙脆湖南鹵香料制法

編輯推薦

匯聚八方美食,品嘗天下名菜。本書(shū)在傳統(tǒng)湘菜的基礎(chǔ)上,創(chuàng)新疊出。讓你在垂涎欲滴的同時(shí),趕緊照方操作。美味絕不是難事,廚房也不再是油煙的天下,盡情欣賞這些美食的馨香,感受廚房的樂(lè)趣吧!

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用戶(hù)評(píng)論 (總計(jì)8條)

 
 

  •   里面的內(nèi)容菜品一般,適合初次接觸廚房人士使用
  •   非常不錯(cuò),是正版書(shū)來(lái)著,質(zhì)量好。
  •   稍微少了點(diǎn)
  •   下訂單后第四天收到此書(shū),不錯(cuò),有幾道菜我都學(xué)會(huì)了做了,我是湖南人,很適合我的口味。
  •   創(chuàng)新菜操作起來(lái)不是很簡(jiǎn)單
  •   這書(shū)最多5元
  •   什么創(chuàng)新湘菜根本就不是~~ 本來(lái)想退貨的 ··~怕麻煩算了
  •   很快就收到書(shū)了,不錯(cuò),圖文并茂,學(xué)起來(lái)很容易
 

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