懶人鍋

前言

在這繁忙的社會，每個人為著生活而奔波忙碌，常常一日三餐草草在外解決，既不經(jīng)濟(jì)實惠也無法顧及均衡的營養(yǎng)。大家都知道一日三餐影響著自身的健康，也關(guān)系著精神情緒，美好的飲食更能增加生活情趣。但往往因為工作忙，讓人們懶得下廚，視進(jìn)廚房為繁瑣而麻煩的工作；其實找對食譜、用對方法，不需要費太大的工夫就可以做出一桌好料理。所以在炎夏之際，特別為讀者企劃出《懶人面》一書；而當(dāng)氣溫一降，全身都在尋求溫暖的能量時，貼心的我們，立刻再為讀者規(guī)劃出這本《懶人鍋》，精選70道好口味湯鍋，包含了最節(jié)省時間的“1 0分鐘快手鍋”、充滿情調(diào)的“異國風(fēng)味流行鍋”、最居家好吃的“傳統(tǒng)家常鍋”和冬令進(jìn)補(bǔ)一定要品嘗的“養(yǎng)生健康鍋”四大單元；希望把世界各國的美味傳授給讀者，溫暖你的胃、你的心。湯品首重湯頭及蘸料，只要湯頭對味，食物入鍋即可交融出美味，為顧及“懶人”的主題，書中食譜都以現(xiàn)成的蘸醬及冬菜、罐頭高湯、雞粉、鰹魚粉等最簡單快速的方式來烹調(diào)；而如果有閑余，建議讀者利用假日花些時間熬制高湯，分批放入冰箱冷凍，需要時可以省時做出好湯鍋。時代在進(jìn)步，懶人有口福；烹調(diào)并不難，只要有方法。在自家廚房烹調(diào)出來的美味，就是最幸福的滋味。希望本書的讀者都能借書中的湯鍋，溫暖一整年的口腹。

內(nèi)容概要

　　《懶人鍋》湯品首重湯頭及蘸料，只要湯頭對味，食物入鍋即可交融出美味，為顧及“懶人”的主題，書中食譜都以現(xiàn)成的蘸醬及冬菜、罐頭高湯、雞粉、鰹魚粉等最簡單快速的方式來烹調(diào)；而如果有閑余，建議讀者利用假日花些時間熬制高湯，分批放入冰箱冷凍，需要時可以省時做出好湯鍋。

書籍目錄

序／時代在進(jìn)步，懶人有口福賴人輕松買懶人蘸醬DIY懶人高湯DIY10分鐘快手鍋蒟蒻丸子湯米苔目湯蘿卜糕湯豆簽湯河粉湯小卷米粉湯魷魚羹油豆腐細(xì)粉面線糊懶人面咸粥鮭魚茶泡飯面疙瘩撥魚面鮮肉湯圓餛飩湯客家成湯圓酒釀湯圓泡菜年糕湯異國風(fēng)味流行鍋韓式泡菜海鮮鍋番茄海鮮鍋麻辣鍋臭臭鍋涮涮鍋壽喜鍋日式小火鍋紅糟火鍋泰式酸辣海鮮鍋咖喱火鍋椰香咖喱鍋椰奶芋香鍋羅宋湯豆?jié){火鍋奶荼火鍋瑞士起土鍋瑞士巧克力鍋意大利番茄蛤蜊鍋傳統(tǒng)家?；疱伾板仾{子頭磅蟹火鍋魚頭火鍋酸菜白肉火鍋沙荼火鍋毛肚火鍋腸旺火鍋牛腩鍋萊脯雞湯鳳梨苦瓜雞罐煨肚條白椒豬肚湯四神湯冬菜鴨湯虱目魚肚湯鮭魚味噌湯蓮藕排骨湯番茄排骨湯番茄豆腐煲一品猴頭菇湯二筋一湯佛跳墻養(yǎng)生健康鍋燒酒蝦枸杞燉鰻魚山藥養(yǎng)生鍋麻油雞人參雞蒜王雞十全大補(bǔ)雞當(dāng)歸鴨姜母鴨羊肉爐藥燉排骨

章節(jié)摘錄

插圖：

編輯推薦

《懶人鍋》：快手鍋、流行鍋、家常鍋、養(yǎng)生鍋70道。10分鐘快手鍋+異國風(fēng)味流行鍋+傳統(tǒng)家?；疱?養(yǎng)生健康鍋+基礎(chǔ)湯底+蘸醬=由極簡單到最流行的70道超級懶人鍋。

圖書封面

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