食品雕刻與盤飾藝術(shù)

內(nèi)容概要

食品雕刻藝術(shù)，除了是現(xiàn)代中國烹調(diào)藝術(shù)的重要環(huán)節(jié)外，其本身亦是傳統(tǒng)文化的一部分，可上溯自唐代，便有史料記載這種融合了烹調(diào)、繪畫、雕刻與造型的藝術(shù)創(chuàng)造方式，故可謂一項悠久的古老藝術(shù)。

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