精致鮮香肉菜/巧手美食

內(nèi)容概要

本書是巧手美食系列中的《精致鮮香肉菜》分冊(cè)。書中以精美的圖片及細(xì)致的步驟，介紹了許多精致鮮香肉菜的主要原料、配料以及制作過程。
本書內(nèi)容豐富，圖文并茂，通俗易懂，具有較強(qiáng)的可操作性，可供餐飲界人士及家庭參考制作。

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冰糖燒蹄膀酸菜炒肚片尖椒肚肺煲千張筋頁(yè)煲辣椒炒大腸紅燒牛肉煲沒面筋揣肉腰果炒雞丁生炒雞塊丁香燒排骨雙冬扒老鴨燒鴨煮干絲青椒瓤肉主婦炸雞腿雞脯絲炒韭苔黃豆燒鴨翅咸肉蒸百葉水煮腰花南瓜干貝焙肉枸杞五花燉鱔魚咖喱燒雞塊鮮肉燉咸肉宮保雞丁肉末燒茄子蘆芛炒雞柳豆腐圈子煲燉文武鴨板栗燒雞香炸雞排炒回鍋肉片紅乳法紅燒肉香菇燒烏雞塊干菜扣肉豆豉燒烏雞塊……

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書摘

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本書是巧手美食系列中的《精致鮮香肉菜》分冊(cè)。書中以精美的圖片及細(xì)致的步驟，介紹了許多精致鮮香肉菜的主要原料、配料以及制作過程。本書內(nèi)容豐富，圖文并茂，通俗易懂，具有較強(qiáng)的可操作性，可供餐飲界人士及家庭參考制作。

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