主題餐廳設(shè)計與管理

內(nèi)容概要

　　本書從分析主題餐廳的內(nèi)涵著手，抓住主題餐廳的兩大本質(zhì)特征——差異性和文化性，分六個篇章介紹了主題餐廳興起的源泉、尋找主題的前提、主題餐廳成功的關(guān)鍵、主題餐廳發(fā)展的根基、主題餐廳活力的體現(xiàn)以及部分主題餐廳個案設(shè)計。

書籍目錄

第1章 個性化消費：主題餐廳興起的源泉
第2章 廣泛性調(diào)研：尋找主題的前提
第3章 差異化營銷：主題餐廳成功的關(guān)鍵
第4章 科學(xué)化管理：主題餐廳發(fā)展的根基
第5章 動態(tài)性發(fā)展：主題餐廳活力的體現(xiàn)
第6章 多元化選擇：主題餐廳個案設(shè)計
附：其他特色（主題）餐廳
主要參考資料

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

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