餐飲市場調(diào)查與經(jīng)營預(yù)測

內(nèi)容概要

本書目錄簡介：第一章、餐飲市場；第二章、餐飲市場調(diào)查；第三章、餐飲市場調(diào)查問卷設(shè)計(jì)技術(shù)；第四章、餐飲市場文案調(diào)查法；第五章、餐飲市場實(shí)地調(diào)查法等等。

書籍目錄

前言
第一章 餐飲市場
第二章 餐飲市場調(diào)查
第三章 餐飲市場調(diào)查問卷設(shè)計(jì)技術(shù)
第四章 餐飲市場文案調(diào)查法
第五章 餐飲市場實(shí)地調(diào)查
第六章 餐飲市場觀察實(shí)驗(yàn)調(diào)查法
第七章 餐飲企業(yè)選址調(diào)查
第八章 餐飲消費(fèi)者調(diào)查
第九章 餐飲企業(yè)市場形象調(diào)查分析技術(shù)
第十章 餐飲市場競爭對手調(diào)查
第十一章 調(diào)查對象的選擇技術(shù)
第十二章 餐飲市場經(jīng)營預(yù)測

圖書封面

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