美味豆腐

內(nèi)容概要

入廚樂(lè)系列，菜譜中英對(duì)照。 讓你廚務(wù)工作變?yōu)闃?lè)趣，令你的生活倍添姿彩。 豆腐起源于中國(guó)，元朝時(shí)傳入日本，宋末始見(jiàn)于韓國(guó)和其他亞洲各國(guó)。19世紀(jì)到達(dá)歐洲，20世紀(jì)登陸美國(guó)，現(xiàn)已成為廣受歡迎又價(jià)廉物美的飲食材料。本書(shū)闡述世界各地的特色豆腐佳肴的制作，兼及多種豆制品的使用。

圖書(shū)封面

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