美味豆腐

內(nèi)容概要

入廚樂系列，菜譜中英對照。 讓你廚務(wù)工作變?yōu)闃啡ぃ钅愕纳畋短碜瞬省?豆腐起源于中國，元朝時傳入日本，宋末始見于韓國和其他亞洲各國。19世紀(jì)到達(dá)歐洲，20世紀(jì)登陸美國，現(xiàn)已成為廣受歡迎又價廉物美的飲食材料。本書闡述世界各地的特色豆腐佳肴的制作，兼及多種豆制品的使用。

圖書封面

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