滿族食俗與清宮御膳

作者簡(jiǎn)介

遼寧鐵嶺人。中共黨員。1961年畢業(yè)于沈陽(yáng)市第八中學(xué)。曾拜魯萊大師王甫亭和宮廷菜大師唐克明為師學(xué)藝，歷任沈陽(yáng)市飲服技工學(xué)校、遼寧省服務(wù)學(xué)校烹飪教師，《中國(guó)烹飪》雜志編輯，人民大會(huì)堂國(guó)宴司廚，新加坡國(guó)家烹飪訓(xùn)練中心主任講師并編寫了新加坡國(guó)家中餐廚師培訓(xùn)教材，1993年后歷任沈港、中日、中德和國(guó)內(nèi)獨(dú)資酒店及餐飲公司行政總廚、餐飲總監(jiān)、總經(jīng)理、董事長(zhǎng)，沈陽(yáng)滿漢全席餐飲有限公司董事長(zhǎng)，遼寧經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，《鴨綠江》雜志副理事長(zhǎng)，國(guó)家特一級(jí)廚師。1999年7月任日本啟外貿(mào)易有限會(huì)社中方董事長(zhǎng)兼飲食總指導(dǎo)，赴日本工作。1979年開(kāi)始發(fā)表作品。1993年加入中國(guó)作家協(xié)會(huì)。海內(nèi)外譽(yù)為“滿漢全席正統(tǒng)烹飪大師”、“大陸清宮菜權(quán)威廚師”、“大陸京東菜系創(chuàng)始人”.。

圖書(shū)封面

圖書(shū)標(biāo)簽Tags

無(wú)

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    滿族食俗與清宮御膳 PDF格式下載

---