雜糧養(yǎng)生事典

內(nèi)容概要

導(dǎo)致現(xiàn)代人頻頻罹患各種疾病的原因固然很多，如生活節(jié)奏快，生活壓力大等，但更多的則是食物中充斥著大量被農(nóng)藥和化學(xué)制劑污染的成分，使人們的健康每況愈下。怎么辦？——綠色無污染食品！書中介紹了雜糧的產(chǎn)地、雜糧的性味、雜糧的食用方法、雜糧的營養(yǎng)成分、雜糧的保健功效、雜糧的藥用功效、雜糧的食用宜忌等等，并收錄了養(yǎng)生點品，細致全面、科學(xué)而嚴謹，通俗而實用。

書籍目錄

第一部分 五谷雜糧的概述  一、五谷雜糧的淵源  二、五谷雜糧的種類劃分  三、五谷雜糧的營養(yǎng)價值  四、五谷雜糧的鑒別竅門  五、五谷雜糧的儲藏方法第二部分 五谷雜糧與養(yǎng)生保健  小麥  蕎麥  大麥  薏米  糯米  王朱  高粱  燕麥  粳米  粟米  黑米  黃豆  綠豆  赤小豆  扁豆  蠶豆  黑豆  豌豆  豇豆  花生  紅薯  馬鈴薯  芝麻  葵花籽

圖書封面

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