中國文化常識(shí)叢書第二輯

內(nèi)容概要

　　《中國文化常識(shí)叢書(第二輯)-地域文化常識(shí)》，本書共分十四編，內(nèi)容包括：地域文化概談、京派文化與海派文化、齊魯文化、三晉文化、燕趙文化、巴蜀文化、吳越文化、關(guān)東文化、嶺南文化、隴右文化等。

作者簡介

　　李琳，筆名李麟，1967年出生，山西襄汾人，哲學(xué)碩士，著名作文教育專家、青少年素質(zhì)教育專家、資深圖書編輯策劃人。由其主編的<2009高考滿分作文大全》、《2009高考英語滿分作文大全》、《2009中考滿分作文大全》、《2009小考滿分作文大全》、《最新十年高考滿分作文大全》、《最新十年中考滿分作文大全》、《最新十年中學(xué)生獲獎(jiǎng)作文大全》（北岳文藝出版社）和其他作文書多次占據(jù)全國各大書店作文類圖書銷售排行榜榜首位置。其他作品有：《黃土魂》（躍飛合著，中國商業(yè)出版社，1994）、《一舌定乾坤》（山西高校聯(lián)合出版社，1995）、《20世紀(jì)風(fēng)云人物臨終歲月》（國際文化出版公司，1998）、《走向博士》（北岳文藝出版社，1998）、《東方人與西方人》（中華工商聯(lián)合出版社，1999）、《人生筆記》（北岳文藝出版社，2000）、《2003年全國高考第一名訪談實(shí)錄》（北岳文藝出版社，2003）等，并主編了大型青少年素質(zhì)教育叢書《優(yōu)化人生系列叢書》13卷（北岳文藝出版社，2004）、《學(xué)生課外閱讀經(jīng)典》18卷（中國戲劇出版社，2008）、《影響一生的智慧叢書》20卷、《中外成功之道書系》14卷、《青年知識(shí)讀物》20卷（內(nèi)蒙古人民出版社，2009）等。

書籍目錄

第一編　地域文化概談
　什么是地域文化
　地域文化的區(qū)域性
　地域文化的民族性
　中國南北地域文化差異造成的人文差異
第二編　京派文化與海派文化
　京派文化
　什么是海派文化
　旗袍的京派與海派
　北京沒有風(fēng)花雪月：京派文化與海派文化是兩種風(fēng)格。
　海派與京派：兩種文化的對比
第三編　齊魯文化
　什么是齊魯文化
　齊魯文化的基本精神
　齊魯文化特點(diǎn)及形成
第四編　三晉文化
　什么是三晉文化
　三晉文化的特點(diǎn)
　三晉文化的核心精神
第五編　燕趙文化
　什么是燕趙文化
　燕趙文化的形成、發(fā)展與變異
第六編　巴蜀文化
　什么是巴蜀文化
　巴蜀文化的內(nèi)涵
　群山環(huán)繞下獨(dú)特的巴蜀文化形成過程
第七編　吳越文化
　什么是吳越文化
　越文化的肇始和吳文化的前身
　郁達(dá)夫與吳越文化
第八編　關(guān)東文化
　“關(guān)東文化”的概念及由來
　適應(yīng)高寒、冰、雪的民俗風(fēng)情文化
　關(guān)東文化的歷史地位
　關(guān)東文化的特殊性
　二人轉(zhuǎn)與關(guān)東文化
第九編　嶺南文化
　……
第十編　隴右文化
第十一編　客家文化
第十二編　草原文化
第十四編　康巴文化

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：普洱茶的產(chǎn)區(qū)，包括現(xiàn)在的思茅市、整個(gè)西雙版納州和臨滄部分地區(qū)。這個(gè)地區(qū)氣候溫暖，雨量充足，濕度較大，土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量豐富。茶葉原料采自云南特有的大葉種茶樹，其葉片長12-24厘米，革質(zhì)，比其他茶樹品種更加厚韌。芽葉極其肥壯而茸毫茂密，品質(zhì)優(yōu)異。采摘期從3月開始，可以連續(xù)采至11月。在生產(chǎn)習(xí)慣上，劃分為春、夏、秋茶三期。采茶的標(biāo)準(zhǔn)為二三葉。其制作方法為亞發(fā)酵青茶制法，經(jīng)殺青、初揉、初堆發(fā)酵、復(fù)揉、再堆發(fā)酵、初干、再揉、烘干8道工序。普洱生茶制成之后，還需要漫長的熟化過程。傳統(tǒng)上普洱茶的熟化都是一個(gè)自然的過程，這也是普洱茶“越陳越香”的原因。1973年，云南省勐海茶廠試制人工發(fā)酵普洱熟茶成功，自此普洱茶的人工發(fā)酵工藝及相關(guān)地方行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)產(chǎn)生，同時(shí)也產(chǎn)生了現(xiàn)代意義上的普洱茶。在古代，普洱茶是作為藥用的。其品質(zhì)特點(diǎn)是：香氣高銳持久，帶有云南大葉茶種特性的獨(dú)特香型，滋味濃強(qiáng)富于刺激性；耐泡，經(jīng)五六次沖泡仍持有香味，湯橙黃濃厚，芽壯葉厚，葉色黃綠問有紅斑紅莖葉，條形粗壯結(jié)實(shí)，白毫密布。普洱茶從外形上分有散茶與型茶（緊壓茶）兩種，運(yùn)銷個(gè)國家。二、北路銀針北路銀針產(chǎn)于福建福鼎，茶樹品種為福鼎大白茶（又名福鼎白毫）。外形優(yōu)美，芽頭壯實(shí)，毫毛厚密，富有光澤，湯色碧清，呈杏黃色，香氣清淡，滋味醇和。福鼎大白茶原產(chǎn)于福鼎的太佬山，太佬山產(chǎn)茶歷史悠久，有人分析，陸羽《茶經(jīng)》中所截“永嘉縣東三百里有白茶山”，就指的是福鼎太佬山。清代周亮工《閩小記》中曾提到福鼎太佬山古時(shí)有“綠雪芽”名茶，“今呼白毫”。如此推來，福鼎大白茶品種和用其芽制成的白毫銀針，歷史相當(dāng)久遠(yuǎn)矣。

編輯推薦

《中醫(yī)文化常識(shí)(第2輯)》由北岳文藝出版社出版。

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