家常飯菜制作手冊(cè)

內(nèi)容概要

該書可作為家庭飯菜制作的系統(tǒng)教材。
    該書不僅詳細(xì)介紹了家常飯菜制作的基礎(chǔ)知識(shí)，如原料加工、調(diào)味知識(shí)、面團(tuán)制作等，而且詳細(xì)介紹了大量家常菜肴、家常面食的具體制作過程。特別值得一提的是，該書還詳細(xì)介紹了多種雜糧小吃、特色餅類等廣大人民群眾十分喜愛，但又缺乏參考書籍的內(nèi)容。
    該書對(duì)于家庭飯菜的制作具有一定的指導(dǎo)作用。

圖書封面

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