中老年日常生活保健細(xì)節(jié)全書(shū)

前言

健康長(zhǎng)壽，必做于細(xì)中老年期是每個(gè)人生命中頤養(yǎng)天年的美好時(shí)期，更是品味人生、享受人生的重要階段。長(zhǎng)壽是每個(gè)人在步入老年期后的夢(mèng)想，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)60 歲以上的老人已超過(guò)1.6 億人。大量的科學(xué)研究和事實(shí)都充分證明：長(zhǎng)壽早已不再是煉丹爐里的古老傳說(shuō)。但是，我們所期待的長(zhǎng)壽老人應(yīng)當(dāng)是身心健康、行動(dòng)靈活、有益社會(huì)的“健康老人”。古語(yǔ)說(shuō)：“我命在我不在天。”在正常情況下，人只有調(diào)養(yǎng)得法，才能達(dá)到延緩衰老而長(zhǎng)壽的目的。事實(shí)上，老人的大多數(shù)健康問(wèn)題都是由不良生活細(xì)節(jié)引起的。退休后，老人多賦閑在家，往日忙碌工作的景象已一去不返，有一部分人隨著生活節(jié)奏的放慢，養(yǎng)成了好逸惡勞、喜靜懶動(dòng)的習(xí)慣；還有的老人誤解了“生命在于運(yùn)動(dòng)”，認(rèn)為退休后有了充足的時(shí)間，于是就盡情鍛煉，超負(fù)荷的體育運(yùn)動(dòng)，大量消耗了身體的能量；也有平素愛(ài)管“閑事”的老人，即便年紀(jì)大了精力不濟(jì)，也總是勉為其難迎頭而上，結(jié)果出現(xiàn)了“心力交瘁”的情形；另外，也有因?yàn)樽优杉叶惥拥睦先耍瑥亩a(chǎn)生各種孤獨(dú)、寂寞感，甚至引發(fā)“空巢綜合征”。不管是心理危機(jī)還是生理功能的衰退，都使得老人的晚年生活并不像想象中的那么幸福，而這一切都可以從生活中無(wú)處不在的細(xì)節(jié)入手改善。換句話(huà)說(shuō)，我們無(wú)法抗拒生老病死的生命發(fā)展規(guī)律，但卻能通過(guò)改變生活中的小陋習(xí)去提高生活質(zhì)量而延長(zhǎng)壽命。本書(shū)正是基于此，從老年人生活的點(diǎn)滴入手，洞悉老年人日常生活中容易被忽視的健康細(xì)節(jié)，對(duì)健康長(zhǎng)壽進(jìn)行最新、最準(zhǔn)、最科學(xué)的詮釋。全書(shū)從老年人的益壽飲食、骨骼保養(yǎng)、 季節(jié)養(yǎng)生、醫(yī)療用藥、居家生活、心理健康、運(yùn)動(dòng)娛樂(lè)、常見(jiàn)病調(diào)理等八大方面入手，詳細(xì)介紹了養(yǎng)生保健的知識(shí)，旨在幫助老年人樹(shù)立正確的健康觀念，了解合理的營(yíng)養(yǎng)、健康的運(yùn)動(dòng)和生活方式對(duì)身心健康的影響，教會(huì)老年朋友如何預(yù)防和應(yīng)對(duì)疾病的困擾。人們常說(shuō)，最美不過(guò)夕陽(yáng)紅，如何把這段美好的景致經(jīng)營(yíng)得更久遠(yuǎn)，正確對(duì)待自己的健康問(wèn)題，擁有健康的體魄，遠(yuǎn)離疾病的侵襲，是每個(gè)老年朋友最大的愿望。希望通過(guò)閱讀本書(shū)，能夠讓你從日常生活的每一個(gè)細(xì)節(jié)做起，達(dá)到健康長(zhǎng)壽的目的。同時(shí)，盡信書(shū)不如無(wú)書(shū)，老年人在真正身患疾患時(shí)，一定不要迷信書(shū)本，盡早就醫(yī)為上。在本書(shū)的編寫(xiě)過(guò)程中，許多養(yǎng)生專(zhuān)家為我們提供了大量幫助，在此一并表示感謝！另外，本書(shū)由于成書(shū)較為倉(cāng)促，難免有所疏漏，還望各位讀者朋友及營(yíng)養(yǎng)學(xué)界同仁批評(píng)指正。最后，希望所有中老年朋友都能擁有健康的身體，安享夕陽(yáng)紅。

內(nèi)容概要

超值內(nèi)容，實(shí)用權(quán)威，好學(xué)易懂，其樂(lè)無(wú)窮。老年人自己的保健全書(shū)，自助健康，日常小病一掃光。洞悉老年人健康細(xì)節(jié)，詮釋最新、最全、最科學(xué)的長(zhǎng)壽秘訣。

書(shū)籍目錄

第一篇 老年人益壽飲食細(xì)節(jié)第二篇 老年人骨骼保養(yǎng)細(xì)節(jié)第三篇 老年人季節(jié)養(yǎng)生細(xì)節(jié)第四篇 老年人醫(yī)療用藥細(xì)節(jié)第五篇 老年人居家生活細(xì)節(jié)第六篇 老年人心理健康細(xì)節(jié)第七篇 老年人運(yùn)動(dòng)娛樂(lè)細(xì)節(jié)第八篇 老年人常見(jiàn)病調(diào)理細(xì)節(jié)

章節(jié)摘錄

第一章 健康的飲食習(xí)慣讓老人更長(zhǎng)壽飲食“七守八戒”，老年人健康延年老年人的牙齒通常有松動(dòng)或脫落的跡象，咀嚼肌也在逐漸變?nèi)酰汉拖阜置诹繙p少，胃腸消化功能降低。因此，在飲食上就更要注意。要想吃得健康，老年人首先應(yīng)該牢記“七守八戒”的原則，這是最基本的。我們先說(shuō)“七守”，其實(shí)就是七個(gè)需要注意的方面：（1）多喝水、喝湯，不喝或少喝含糖飲料、碳酸飲料和酒。（2）吃東西要有節(jié)制，不要暴飲暴食，每餐最好只吃七八分飽。（3）盡量采用健康的烹調(diào)方式。能生吃的不熟吃（番茄例外），能蒸煮的不煎炒，能煎炒的不炸烤，少放鹽和味精。（4）多吃魚(yú)類(lèi)、海鮮、肉類(lèi)、蛋類(lèi)、堅(jiān)果、種子、天然植物油、綠葉蔬菜和低糖水果等卡路里比較低的食品。（5）少吃會(huì)讓自己過(guò)敏的、含有害物質(zhì)的食品，如油炸食品、氫化油食品或腌制食品等。（6）嚴(yán)格控制糖和淀粉的攝入，不吃或少吃細(xì)糧，少吃血糖生成指數(shù)高的食物。要多吃粗糧（未進(jìn)行精加工的食物）；吃飯時(shí)最好先吃含膳食纖維多、血糖生成指數(shù)低的食物，如綠葉蔬菜、堅(jiān)果和肉類(lèi)。（7）增補(bǔ)多種營(yíng)養(yǎng)素。增補(bǔ)抗氧化劑，包括維生素A、維生素C、維生素E以及含原花青素高的食物，如可可和綠茶。增補(bǔ)礦物質(zhì)包括鈣、鎂、鐵、鋅、硒、鉻等。除此之外，還要牢記健康膳食“八戒”：（1）戒貪肉。膳食中如果肉類(lèi)脂肪過(guò)多，會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)平衡失調(diào)和新陳代謝紊亂，易患高膽固醇血癥和高脂血癥，不利于心腦血管疾病的防治。（2）戒貪精。如果長(zhǎng)期食用精米、精面，體內(nèi)攝入的纖維素少了，就會(huì)減弱腸蠕動(dòng)，易患便秘等病癥。（3）戒貪杯。長(zhǎng)期貪杯飲酒，會(huì)使心肌變性，失去正常的彈力，加重心臟的負(fù)擔(dān)。如果老人飲酒過(guò)多，還易導(dǎo)致肝硬化。（4）戒貪咸。攝入的鈉鹽量太多，會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，容易引起高血壓、中風(fēng)、心臟病及腎臟衰弱。（5）戒貪甜。過(guò)多吃甜食，會(huì)造成機(jī)體功能紊亂，引起肥胖癥、糖尿病等，不利于身心保健。（6）戒貪硬。胃腸消化吸收功能不好的人，如果貪吃堅(jiān)硬或煮得不爛的食物，久而久之容易導(dǎo)致消化不良或胃病。（7）戒貪快。飲食若貪快，食物沒(méi)有得到充分的咀嚼，就會(huì)增加胃的消化負(fù)擔(dān)。同時(shí)，還易發(fā)生魚(yú)刺或骨頭卡喉的意外事故。（8）戒貪飽。飲食宜七八分飽，如果長(zhǎng)期貪多求飽，既增加胃腸的消化吸收負(fù)擔(dān)，也會(huì)誘發(fā)或加重心腦血管疾病，發(fā)生猝死等意外。據(jù)研究，人的自然壽限是120 歲，現(xiàn)在絕大多數(shù)的老人都活不到這個(gè)年紀(jì)。其實(shí)，若能在生活中多遵守一些健康原則，相信每位老人都能活到天年，走完生命的完美旅程。食物的溫度左右老人的健康在吃飯的時(shí)候，家中的老人總會(huì)習(xí)慣性說(shuō)上一句，“快趁熱吃吧。”長(zhǎng)久以來(lái)，中國(guó)人總是習(xí)慣吃熱食，這也是由我們自身的體質(zhì)決定的。我們不像西方人總是吃那些高熱量的東西，寒涼容易侵入體內(nèi)，導(dǎo)致疾病，吃熱的才會(huì)舒服。不過(guò)，有些老人吃越熱的東西才越覺(jué)得舒服，其實(shí)這樣對(duì)健康是不利的，應(yīng)該予以糾正。古代醫(yī)學(xué)家孫思邈在《千金翼方》中指出：“熱食傷骨，冷食傷肺，熱無(wú)灼唇，冷無(wú)冰齒。”所以，老人進(jìn)食時(shí)一定要注意冷熱的平衡。1．熱食的危害從冒著熱氣的面條，到熱乎乎的粥，以及滾燙的火鍋，似乎中國(guó)人的飲食一直離不開(kāi)“熱”這個(gè)字。尤其是老年人比較畏寒，更是頓頓要“熱”。的確，亞洲人的體質(zhì)相對(duì)較弱，吃熱食可以為身體提供更多的能量，幫助人們御寒，保持體溫。相比之下，歐美人平時(shí)吃的食物本身熱量更高，因此對(duì)食物溫度沒(méi)有特別的要求，在他們的飲食結(jié)構(gòu)中冷食較多。但是，現(xiàn)在有越來(lái)越多的研究顯示，飲食過(guò)熱和食管癌等多種消化道疾病息息相關(guān)。食管壁是由黏膜組成的，非常嬌嫩，只能耐受50 ～ 60℃的食物，超過(guò)這個(gè)溫度，食道的黏膜就會(huì)被燙傷。過(guò)燙的食物溫度在70 ～ 80℃，像剛沏好的茶水，溫度可達(dá)80 ～ 90℃，很容易燙傷食管壁。如果老人經(jīng)常吃燙的食物，黏膜損傷尚未修復(fù)又受到燙傷，可形成淺表潰瘍。反復(fù)燙傷、修復(fù)，就會(huì)引起黏膜質(zhì)的變化，進(jìn)一步發(fā)展成腫瘤。2．寒涼食物更不可取太熱的食物老人不宜吃，但寒涼食物同樣也不可取。在炎熱的夏天，一些老人耐不住燥熱的天氣，希望通過(guò)吃冷飲的方式來(lái)為身體降溫。不過(guò)，老人總吃冷飲會(huì)傷害“胃氣”，降低身體的抵抗力。中醫(yī)所說(shuō)的胃氣并不單純指“胃”這個(gè)器官，而是包含脾胃的消化、吸收能力，后天的免疫力和肌肉的功能等。老年人的消化功能已經(jīng)明顯減退，對(duì)冷飲的耐受力也降低了很多，特別是那些平時(shí)就畏寒之陽(yáng)虛體質(zhì)者，如果過(guò)多食用冷飲，不僅會(huì)引起胃腸道消化功能紊亂，還可能誘發(fā)更為嚴(yán)重的疾病，所以老年人要慎喝冷飲，而體質(zhì)虛弱的高齡老人，最好禁喝冷飲?？偟恼f(shuō)來(lái)，最健康、最合適的食物溫度是“不涼也不熱”。許多家長(zhǎng)在給小寶寶喂飯時(shí)，都會(huì)吹至微溫后再喂，其實(shí)，這個(gè)溫度對(duì)老年人來(lái)說(shuō)同樣是最合適的。用嘴唇感覺(jué)有一點(diǎn)點(diǎn)溫，也不燙口，就是最適宜的。同樣，老人在喝水時(shí)也應(yīng)講究溫度。日常最好飲用溫水，水溫在18 ～ 45℃。過(guò)燙的水不僅會(huì)損傷牙齒的釉質(zhì)，還會(huì)強(qiáng)烈刺激消化道黏膜。即使在冬天，喝的水也不宜超過(guò)50℃。如果實(shí)在怕冷，可以多吃些姜、胡椒、肉桂、辣椒等有“產(chǎn)熱”作用的食物，既不會(huì)損傷食道，還有額外的保健功效。“七分飽”是老人的長(zhǎng)壽方老一輩的人經(jīng)常會(huì)說(shuō)：“吃飯不宜吃飽，七分就可以。”其實(shí)很多長(zhǎng)壽老人都遵守著這樣的飲食習(xí)慣。“七分飽”在科學(xué)上叫做“低熱量膳食”，這也是大家公認(rèn)的最有效的能夠延年益壽的辦法之一。美國(guó)科學(xué)家做過(guò)這樣的實(shí)驗(yàn)：100 只猴子隨它吃飽，另外100 只猴子七八分飽，定量供應(yīng)，觀察結(jié)果最后證明，所有高壽猴子都是平時(shí)只吃七八分飽的。中醫(yī)老話(huà)里也說(shuō)：“若要身體安，三分饑和寒。”現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，如果進(jìn)食過(guò)飽，大腦中有一種被稱(chēng)為“纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子”的物質(zhì)就會(huì)明顯增多。這些“纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子”能夠使毛細(xì)血管內(nèi)的皮細(xì)胞和脂肪增多，促使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生。如果長(zhǎng)期飽食，勢(shì)必導(dǎo)致腦動(dòng)脈硬化，出現(xiàn)大腦早衰、智力減退等現(xiàn)象。腦動(dòng)脈硬化也正是老年癡呆癥的誘發(fā)因子。俗話(huà)說(shuō)的“脹憨了”就是這個(gè)意思。這是一句西南地區(qū)的方言土語(yǔ)，“脹”就是吃得過(guò)飽，“憨”就是傻。古人對(duì)吃得太多的認(rèn)識(shí)是很深刻的。吃得過(guò)飽會(huì)使大腦運(yùn)轉(zhuǎn)遲緩。很多老人都有這樣的經(jīng)歷：吃得過(guò)飽，精神恍惚，睡意油然而生。這是因?yàn)槿松砩系难憾寂艿搅四c胃系統(tǒng)“工作”了，導(dǎo)致人腦缺血。人進(jìn)入成熟期之后，特別是進(jìn)入中老年時(shí)期，機(jī)體的各個(gè)系統(tǒng)的代謝功能已經(jīng)趨于平穩(wěn)，有的則呈下降態(tài)勢(shì)，人體所需的熱量也相對(duì)平穩(wěn)或者減少。此時(shí)，如果進(jìn)食達(dá)到“十成飽”的程度，就自然會(huì)增加胃腸的負(fù)擔(dān)，造成體內(nèi)能量過(guò)剩。而適當(dāng)節(jié)制飲食，每餐只吃“八成飽”，就能預(yù)防多種疾病，如心臟病、糖尿病、腎臟病等；還能消除或防止許多較為常見(jiàn)的老年病癥，如白內(nèi)障、毛發(fā)變白、身體虛弱等；此外，節(jié)制飲食還可以延緩或防止各種癌癥的發(fā)生。……

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《中老年日常生活保健細(xì)節(jié)全書(shū)(超值黃金版)》由白建樂(lè)編著，超值內(nèi)容，實(shí)用權(quán)威，好學(xué)易懂，其樂(lè)無(wú)窮。    老年人自己的保健全書(shū)，自助健康，日常小病一掃光。    洞悉老年人健康細(xì)節(jié)，詮釋最新、最全、最科學(xué)的長(zhǎng)壽秘訣。

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